Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты
  • 20 июля 2011, 23:30
  • 53708

Торт "Балу"

Рецепт: Торт Балу

Торт из журнала «Рецепты на ура». Отлично подходит для жаркого летнего дня благодаря легкой молочно-сливочной заливке.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Балу"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2567.9 ккал 		белки
63.2 г 		жиры
237.5 г 		углеводы
38.8 г
100 г блюда
ккал
435.2 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
40.3 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Торт "Балу"»:

  • Тесто приготовить очень просто – смешать (проще – взбить миксером) яйцо, сметану, какао-порошок, муку, сахар и соду (погасить лимонным соком или уксусом). Выложить в смазанную маслом форму для торта (разъемную) и выпекать при 180 град. до готовности (воткнутая спичка должна вылезать сухой).

  • Корж остудить, если прилип ко дну, отделить (легче будет снимать потом готовый торт). Натыкать на нем спичкой отверстия. И залить коньяком, смешанным с несладким чаем или просто водой (8-10 столовых ложек).

  • Для приготовления заливки всыпать желатин в молоко и оставить настолько, сколько требуется по инструкции (у меня – 10 мин.). Автор исходного рецепта предложила взять 30 г желатина, что, на мой взгляд, очень много. У меня верхний слой получился очень нежный, через день стал поплотнее. Если есть желание, чтобы он был более плотным, можно увеличить количество желатина (думаю, 15 г – максимум).
    Далее всыпаем в молоко с желатином сахар, орехи (порубленные, а у меня были даже очищенные от кожицы) и ставим на небольшой огонь, помешиваем до полного растворения сахара и желатина (ни в коем случае не кипятить, и не нагревать сильно, нагрели градусов до 40 и сняли). Охлаждаем.
    Сливки взбиваем и добавляем в молочную смесь. Все аккуратно взбиваем, получается довольно жидкая масса.

  • И выливаем ее в форму, на корж. Вот тут у меня случился казус – заливка стала подтекать между дном и стенкой (то ли формы для торта делают криворукие производители, то ли не предназначены они для таких жидких субстанций), пришлось снизу плотно упаковать форму в пищевую пленку.

  • Ставим торт в холодильник, лучше всего на ночь. Утром достаем, я посыпала сверху порошком какао. Проводим ножом по краю торта, чтобы отделить от формы, и снимаем ее.
    Нарезаем торт на кусочки и подаем к утреннему кофе (или чаю… кто что любит).
    Приятного аппетита и хорошего дня!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: нежный молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Балу"
Рецепт: Торт Балу

Торт из журнала «Рецепты на ура». Отлично подходит для жаркого летнего дня благодаря легкой молочно-сливочной заливке.

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Балу"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Балу"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкуснятина! скажите пожалуйста, форма какого диаметра нужна?
Спасибо))) у меня диаметр 26 см
Распрекрасный тортик! А у нас такого вида пирожные продаются, называются "Волга".
Спасибо))) У нас сейчас тоже много интересных тортов и пирожных есть, во всяком случае, в кондитерских. Редко, но бываю там, захожу на чашку кофе. Впрочем, обычно делаю заключение, что домашнее все равно вкуснее))
Торт выглядит потрясающе!!! Все искала несложный рецепт тортика с заливкой на желатине, совсем "зеленая" я в этом деле. А обычно пеку коржи и готовлю крем. Так что ваш рецепт, думаю, станет пионером в моей практике.
Спасибо! А я очень люблю делать такого рода тортики, несложно и вкусно. Попробуйте один раз сделать, потом тоже войдете во вкус
Балу от слова баловать!!!
Шикарный тортик! Только вот со сливками жирненькими у нас проблема - не возят.
Спасибо))) Я много экспериментировала с такого рода тортами, можно налить обычные сливки 10-11%, не взбивая, только тогда желатина надо взять побольше
Я как раз собираюсь на эксперимент: не делала ни разу тортов из сливок,пожалуй, буду учиться на Вашем!
Заливные сливочные торты у меня в фаворитах)) быстро, вкусно и нехлопотно))) спасибо)))
Ира, фото и десерт очень нежный
Спасибо, Викуля! На фото на заднем плане шиповник))) срезала только самые цветочные розетки и положила в тарелку плавать))
Ириш! И тортик, и название, и фото- замечательные! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Ирочка! Ага... оригинальное название, и тортик ничего
Очень привлекательный тортик! А как бы его приготовить без разъемной формы?
Елена, спасибо! Я раньше запросто готовила такие тортики без разъемной формы. Берете обычную форму, печете в ней коржик, потом коржик вынимаете, ну, форму лучше вымыть. Кладете в нее плотный полиэтиленовый пакет, разрезанный так, чтобы со всех сторон были краешки, за которые можно будет потом вытянуть готовый торт. Затем пищевую пленку (впрочем, если пакет специально для пищевых продуктов, можно без нее), закладываете обратно корж и заливаете сверху. Когда застынет (только хорошо застынет! спешка здесь неуместна!), за краешки полиэтилена вытягиваем торт. На самом деле очень просто![x]21:46 21.07.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Ой, спасибо Вам большое! На самом деле просто!!
Замечательный тортик!Фотографии классные!Духовкой тоже пользуюсь мало-жара не дает! Спасибо за рецепт!!!
Алла, спасибо))) я вообще плитой, уж если честно, пользуюсь не так часто... то лень, то некогда. Да и народу два человека, так что необходимости особой нет
Ириша привет!Какое воздушное чудо на фотографии!!!Не сомневаюсь,что вкусно!!!Как с дачи съеду на "зимние квартиры",так обязательно сделаю!Духовка тут никакущая у нас,не пеку совсем,а уже ручонки "чешутся"! Спасибо огромное!!!
Привет, Анечка! Ой, духовки это больной вопрос, у меня сначала была старая плита, там духовка еле кочегарила, потом купили новую, ей пользуюсь редко, все не могу привыкнуть, что там да как... в общем, сплошные казусы
Ира, это подвиг, испечь летом, в жару чудесный торт БАЛУ!!! Может у нас чуть попрохладней будет и я наберусь мужества, возьму и как испеку!!!
Людочка, это не подвиг, я сунула форму в духовку и трусливо смылась из кухни хотя да, сейчас пеку значительно реже, чем зимой спасибо
Интересный тортик! Сейчас буду пробовать!+++++
Спасибо за оценку)) жду впечатлений)))
Иринка,привет!Тортик замечательный!
Привет, Танюшка! Рада тебя видеть! Спасибо)))
Привет, Танюшка! Рада тебя видеть! Спасибо)))

Ира, замечательный у тебя тортик! Люблю такие! И фото шикарные, как всегда!
Спасибо, Оля)) насчет шикарных фото я бы поспорила... но не буду
По крайней мере мне до таких далеко.
Ириш, я прямо не поверила своим глазам, что дождалась от тебя новый рецепт выпечки!!! Естественно, + и уже в КК!
Спасибо, Ирунь! Долго ничего не пекла, то жарко, то лень, то некогда... вот в августе пойду в отпуск, может, еще чего сделаю
Здравствуй дорогая,давно ты нас выпечкой не баловала!
Очень симпатичный тортик!
Привет, Светуль! Не только вас, но и - о ужас - супруга
Спасибо
А я как каторжник,пеку через день!Муж любит свежую выпечку на завтрак,поэтому у него первый вопрос:"А что у нас к чаю???"
По крайней мере с ребёнком возится
пока я у плиты...а потом на работу!
Нет, я теперь пеку редко, супруг типа говорит, что часто мучное вредно... вроде как озаботился фигурой
Ну надо же,молодец какой!А мой о ней и не думает,"не в коня корм" знаете ли!Ест всё подряд,причём на мои слова "после шести нельзя", мне отвечают как в рекламе "а после семи можно..."Ну что тут скажешь???
Ну, у меня он больше теоретик, чем практик. Типа "вечером мучное не ем", но сегодня был пирог с сыром, три куска слопал (в 23.00!!!), а потом снова "вечером не ем", и так всегда...[x]23:32 23.07.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Отличный торт, Ириш! Название нравится
Ириш, спасибо! Название прикольное... хорошо, что готовый рецепт с названием попался, у меня с придумыванием названий вечно проблемы
Тортик похоже и впрямь очень вкусный!Фотографии просто необыкновенные! Вы просто мастер! Обожаю такие легкие десерты! Подскажите, а 0,5 яйца - это как?
Спасибо огромное! У меня яйцо было вылито в мисочку, разболтано, примерно половину отлила на маску для лица, вторая половина в тесто
Спасибо за ответ! Теперь понятно!
А я так просто в восторге от молочных десертов!
Поэтому отложила твой рецепт в недолгий ящик, у мамули через неделю ДР, вот и испеку для неё.
Ириша, человеческое тебе спасибо! Не придётся кучу рецептов перелопачивать
Ириша, на здоровье! У меня супруг такие очень любит, поэтому я и приметила в журнале рецепт. Единственное, если будешь готовить, учти - он в первый день очень нежный, на второй схватится получше
Нее, я тортики пеку только по большим праздникам или под дулом пистолета. А тортик на завтрак - это вообще мазохизЬм. Шучу
Красивый тортик и незаморочный совсем.
Вот потому, что незаморочный, я и пеку. Есть у меня любимые экспресс-рецепты, по которым вообще трудозатраты минимальны.
На завтрак - для меня нормально, я обычно такое если и ем, то утром, редко днем
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки