Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 14 августа 2011, 22:53
  • 96495

Баклажаны в сырном соусе

Рецепт: Баклажаны в сырном соусе

Сейчас самый "баклажанный" период. Предлагаю еще одно блюдо из этого замечательного овоща.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в сырном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1111.4 ккал 		белки
44.6 г 		жиры
57.6 г 		углеводы
551.6 г
100 г блюда
ккал
67 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
33.2 г

Рецепт «Баклажаны в сырном соусе»:

  • Баклажаны режем кружками и обжариваем на растительном масле. Чтобы они не впитывали много масла, подливаем в сковороду немного воды. Таким образом, как бы тушим баклажаны.

  • Затем отдельно тушим перец и лук.

  • Баклажаны, перец и лук солим по вкусу, перемешиваем и выкладываем в форму.

  • Готовим сырный соус на основе соуса "Бешамель". Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

  • Заливаем соусом овощи и отправляем в духовку минут на 20-25.

  • Готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска горячее второе

Вкусы: сливочный овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в сырном соусе
Рецепт: Баклажаны в сырном соусе

Сейчас самый "баклажанный" период. Предлагаю еще одно блюдо из этого замечательного овоща.

Ингредиенты для «Баклажаны в сырном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны в сырном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
я тоже вчера сделала,только из кабачков,хотела фото выложить..не успела даже сфоткать...сегодня на бис буду делать из баклажанов.единственно,я что то намудрила с соусом,получился очень густой спасибо.
Если соус густой, это можно легко исправить: добавить молока, бульона или воды. )) И еще момент. Баклажаны можно испечь целиком или отварить до готовности. Потом порезать кубиками. В этом случае блюдо будет менее жирным. Удачи.
Безумно вкусно))) Соус просто нету слов.
Огромное спасибо за рецепт))))
Пожалуйста!!! Спасибо Вам! ))
Ловите фотку , (фото в разрезе нет, так как у меня в этом соусе цветная капустка с перчиком)
О, как вы облагородили соус. Надеюсь вкусно?
И даже не сомневалась что будет вкусно .
О, в баклажанный сезон такой рецепт очень - очень кстати! С удовольствием возьму рецепт на заметку, а Вам плюс и большое спасибо!
И Вам большое спасибо!!!
ваши рецепты-сплошное удовольствие!!
Ой, большущее спасибо! Заглядывайте!
Отличные сочетания и вкусное блюдо!
Спасибо большое, Ниночка!
...а можно я Вам совет дам? (извините, конечно, что лезу с ним "непрошенная", но просто для здоровья будет полезнее): я баклажаны, нарезанные кружочками на противне, на бум.для выпечки, запекаю, смазывая только верх кисточкой, смоченной в оливк.масло + немного посолить. Очень удобно (большая порция запекается одновременно и не надо их перевыорачивать и чадить на кухне) и для здоровья полезнее
Спасибо! Замечательный совет!!! А еще можно баклажаны целиком запечь, потом очистить и нарезать.
...тогда им форму трудно созранить, а так кожица "держит" фигуру...
Очень красиво, аппетитно и вкусно!
Спасибо огромное! ))
ох и вкуснятина, сегодня же сделаю)))
Сделайте, надеюсь, не пожалеете.
Саша и Зоенька, как всегда у вас великолепно и вкусно!
Спасибо, что делитесь с нами такими замечательными
рецептами!
И Вам спасибо, что заглядываете. !! ))
Сырный бешамель и баклажаны - будет вкуснотища! Забираю с удовольствием огромным этот рецепт. А как Вы с ним кабачки запекали? Кабачки тоже предварительно обжаривали? А за рецепт огромное спасибо и много-много +++.....
Кабачки точно также обжаривал. ))
ой, все, жду выходных!
Мне тоже баклажанчики понравились!
Пробуйте, Ирочка. Надеюсь понравится. ))
Александр,очень вкусно и аппетитно!
Спасибо Вам,Танечка! ))
огромное спасибо за быстрый ответ))))сегодня на ужин хочу приготовить это блюдо.живу на Кавказе,мы без баклажан никуда,и поэтому напекла много.хочу запеч большое блюдо.
Раз вы любите баклажаны , попробуйте еще вот так : :https://www.povarenok.ru/recipes/show/49324/. Это шницель из баклажан.
подскажите пожалуйста,а как это блюдо в холодном виде?или надо будет подогревать?
Подогревать надо, если достали из холодильника. А если комнатной температуры, то в самый раз.
НЕжно, вкусно, сытно, полезно +++++ !!
Все именно так!
супер,супер, супер, необыкновенно вкусно, спасибо за рецепт!
Спасибо Вам !!!! ))
Хороший обмен - Вам +++++, мне рецепт Сегодня же и попробуем.
Напишите, если понравится. ))
Рецепт просто чудесный. Я бы даже сказала: 2 рецепта в 1! И баклажанчики в духовке и соус.... Блюдо просто класс, а соус беру на вооружения и для своих кулинарных экспериментов вам +++++++++
Спасибо большое!! ))
чудесный рецепт!я думаю с этим соусом можно приготовить и кабачки-я их очень люблю!
Конечно, можно! Я уже готовил, вкусно. ))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки