Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 сентября 2011, 12:32
  • 38299

Острые зеленые помидоры

Рецепт: Острые зеленые помидоры

Жгучие, хрустящие помидорки привнесут разнообразие вашим привычным соленьям!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Острые зеленые помидоры»:



Рецепт «Острые зеленые помидоры»:

В банку укладываем укроп, листья смородины, вишни, если есть, перец черный горошком, чеснок и жгучий перчик. Чем больше, тем острее!
Банки можно не стерилизовать, только помыть!
Затем укладываем помидоры. Мне нравится больше, когда помидоры разрезаешь или надрезаешь.
Рассол: на 1 литр воды 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара.
Кипящим рассолом заливаем помидоры, даем остыть.
Сливаем рассол, доводим до кипения и опять заливаем, даем постоять 5 мин и опять сливаем.
На третий раз заливаем кипящим рассолом, добавляем на 1 л. банку пол чайной ложки 70 %уксуса, закрываем, переворачиваем крышкой вниз и накрываем теплым полотенцем.
Утром следующего дня убираем на место хранения.
(У меня хранится в квартире в теплом месте и ничего не взрывается).
Очень вкусно добавить болгарский перец к помидорам. Перец получается хрустящим и острым!
(у меня его не оказалось).
Третий год собираюсь попробовать добавить в банку с помидорами бруснику, клюкву или красную смородину, но что-то во время закрутки все заканчивается. )


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Острые зеленые помидоры» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Открыла последнюю прошлогоднюю банку. Вкусно,остро,неядрёно от уксуса,всё как люблю!!!
Рецепт однозначно прижился,в этом году,если ,,одарят,, зелёными помидорами-буду делать ещё.
Девочки,попробуйте зимой когда откроете банку, резать помидоры дольками.Полить маслом и добавить немного чеснока измельченного. Закусочка мировая. Если есть какая нибудь еще зелень...можно еще и ее посыпать сверху. Попробуйте... не пожалеете.
Закатала три трёхлитровые банки по вашему рецепту,(две банки целиком помидорки,а одну резаные)спасибо,всё стоит хорошо,красииивые Зимой попробуем,я уверена-они ещё и оочень вкусные
Респект за то что без стерилизации. Попробую так сделать, спасибо.
Приготовила помидорки по этому рецепту. Из 15 банок 2 взорвались, я дала им постоять ещё пару дней под капроновыми крышками, пока они не перебродили. Получились отличные квашеные зелёные помидоры. По вкусу обалденные. Так что рецепт беспроигрышный.
У меня вопрос. Имеется уксус 9 процентов. сколько его надо на 1 литр воды? или на одну банку?
В интернете есть калькулятор уксуса. http://www.solenya.ru/uc.htm часто пользуюсь.
спасибо, даже и не догадывалась, что такое существует.
Очень вкусные помидорчики получились!Спасибо большое за рецепт!!!
Это был мой первый год на поварёнке). Сделала по-этому рецепту три банки. Это потрясающе вкусно!!! Вот уже пару лет ( в пору заготовок) ищу этот рецепт! Уже начала задумываться " может вовсе на другом сайте брала рецепт" ))
А тут НАШЛА!!!! Это точно были ОНИ!!!!
Большая Благодарность автору! Сделаю - обязательно выложу фото!!!!
Спасибо большое, за рецепт!
С уважением, Анна
Очень рада, что рецепт понравился, готовьте с удовольствием! Эти помидоры нас спасают во время простуды, ядрёные!
Я уже приготовила)) правда, в этот раз достались буро-розовые). Если повезёт на зелёные, то приготовлю ещё. А если нет, то выложу фото с буро-розовыми порезанными на половинки ( крупные были).
Интересно,никто не делал по этому рецепту красные помидоры сливки?Можно ли по этому рецепту их сделать?
Красные помидоры тоже можно делать, но тогда соли нужно на 1 литр 1 сл.л., сахара 3 ст.л., и заливаем два раза, а не три!
Опробовали одну баночку. Рецепт хороший ,простой и вкусный.Спасибо, оставляю в КК.
Очень рада, что помидорки понравились!!! Мы уже седьмой год такие делаем!
вот и я буду. Еще баночка стоит (не открывала), зеленые с свеклой...самой интересно что получилось
вот и я буду. Еще баночка стоит (не открывала), зеленые с свеклой...самой интересно что получилось
Очень интересно! Вот будет здорово, если поделитесь рецептом!
Интересный рецепт !!!
Интересный рецепт !!!
Спасибо! Это фаворит зимних закруток в нашей семье!
(рада, если вам действительно нравятся мои рецепты!)
Смотрела вчера на грядки с зелеными помидорами и пыталась придумать,куда их пристроить.Великая вещь-ИНТЕРНЕТ и сайт ПОВАРЁНОК...
Вам СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!
а сколько обыкновенного уксуса,не подскажете???
К сожалению-нет, не знаю!
Ух хороши помидорки!!! Вам +,+,и ещё раз +!!!
Как то мне пришлось попробовать зеленые помидоры, это было что то! Рецепт забрала в кк, попробую. Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1120 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки