• 24 августа 2010, 23:51
  • 59101

Помидоры, консервированные по-простому

Рецепт: Помидоры, консервированные по-простому

Вот не люблю я возиться с маринадами! Если вы тоже - советую простой вариант, проверенный с тех давних времен, когда я еще была молодой неопытной невесткой, и до сегодня, когда сама имею двух дочек на выданье...

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры, консервированные по-простому»:



Рецепт «Помидоры, консервированные по-простому»:

На дно трехлитровой банки - лавровый лист, вишневый, петрушка, перец горошком, нарезанную чистую морковь.
Далее уложить плотненько помидоры.
Всыпать соль, потом сахар, влить уксус.
Советую запомнить пропорцию 1:2:3 - соль : уксус : сахар

Залить воду по плечики и ставить стерилизовать в большую емкость с холодной водой. Включаем газ и ждем. Вода кипит? Помидоры готовы, когда начинают пускать первые трещинки на кожице. Примерно 30 минут!
(Как вы заметили, у меня тут проходит обработку еще одна баночка - кабачки. Все те же ингредиенты + чеснок, но уксуса - 6 ст. л., хотя это уже совсем другая история...)

По очереди достаем банки, закатываем и, положив набок, легонько катаем по полу, для растворения кристалликов соли и сахара.
Вот так - и маринад не остался, и всего хватает, доваривать не нужно :-)
Переворачиваем вверх дном и даем остыть.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры, консервированные по-простому
Описание: Вот не люблю я возиться с маринадами! Если вы тоже - советую простой вариант, проверенный с тех давних времен, когда я еще была молодой неопытной невесткой, и до сегодня, когда сама имею двух дочек на выданье...


Комментарии и отзывы

Вкусные помидорчики!
Я тоже, как и вы не люблю возиться с маринадами. Хлопотно очень, то не хватает его, то лишний выливаешь, а сейчас сахар, простите, не дешевый! А так в баночку все положил, кипятком залил и все!!! Только я еще и стерилизовать ох как не люблю Я кипятком заливаю минут на 15-20, сливаю, а уже потом все закладываю и заливаю кипятком. Закатываю и вуа-ля! Готово! И стоит в кладовке, замечательно себя чувствует, не взрывает! Я так и огурчики делаю, и помидорчики
Собралась делать помидору по Вашему рецепту, и не поняла - лук тоже добавляем? В ингридиендах есть, в рецепте нет. Где ошибка?
И вот через несколько лет я заметила этот вопрос! Это сдуреть от стыда! Есть там лук, есть. Описалась, видать. Гаву поймала. Простите!
аппетитные помидорчики! а что касается простоты рецепта, тут, как говорится, каждый эту простоту по-своему оценивает мне, например, проще сварить маринад, чем стерилизовать банки или маринад не варить, а дважды залить-слить воду))
С удовольствием приготовлю второй вариант (залить-слить) дай ссылочку, плиз!
ссылочка у меня в голове))) в плане рецепта я имела в виду залить кипятком помидоры, сложенные в 3-литровую банку , дать постоять минут 30, потом воду слить, закипятить, в помидоры соль, сахар, уксус, и залить кипящей водой, закатать и укутать. а сколько специй, я поняла, что вы на свой вкус можете добавить. у меня всего по 2ст.ложки
БОЛЬШУЩЕЕ ВАМ СПАСИБО!!!
хорошая закусочка, и просто
Легко и просто !!!
Супер просто и быстро.
рецептик понравился,обязательно несколько баночек сделаю по вашему рецепту.
забрала в КК.
Большое спасибо за доверие!
Хороший рецепт!Я тоже всегда так банки с заготовками катаю
Вкусные помидорки !!!!! ++++++++
Понимаешь, я не категорически против маринадов, но уж очень часто случается, что то маринада не хватает, то остается он и не знаешь куды его использовать кроме как в помои...Дилема прям
Хорошее решение проблемы помидорной. Так по дороге домой прийдеться заскочить и попробовать твою диалему
Понимаешь, я не категорически против маринадов, но уж очень часто случается, что то маринада не хватает, то остается он и не знаешь куды его использовать кроме как в помои...Дилема прям

Я вот честно, не понимаю, от чего у всех проблема с остатками маринада????
Запакуйте банки помидорами и прочей растительностью, залейте водой, потом эту воду слейте в кастрюлю, добавьте немного воды на расход (выпаривание) и варите себе маринад тютелька в тютельку!!!!
Нужная,практичная информация.Жалко,что раньше не было интернета,а сейчас не нужно помидоры консервировать. Вам плюсы за ценные советы!!!
Спасибо, но почему сейчас не нужно помидоры консервировать? Я вот токо вчера накрутила их на зиму, не все ж покупать магазинное...
У нас свежие помидоры круглый год,а когда уж сильно замучает ностальгия по маринованим помидорам,я покупаю баночку в русском магазине.Нет здесь простора для творчества.
Ну тут дело спорное. Я в Польше работала в теплице. Там этих помидорков - завались. Но всеж я удивляла всех и наших и аборигенов - консервировала на зиму салаты и томаты целиком. Во-первых: от скуки; во-вторых: муж со мной был; в-третьих: а чтоб нос другим хазяйкам утереть
Ответ для montserrat
у нас тоже круглый год, хоть и Сибири. Пошел и купил в магазине. Но хочется именно маринованных, да еще и своих.
аппетитненько!!!!! Люблю помидорки!
Спасибо большое! Я рада!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1936 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки