Стакан кефира или другого кисломолочного продукта развести с 0,5 ст. воды, добавить щепотку соли, муку и замесить крутое тесто, как для лапши.
Раскатать тесто в пласт, промазать кисточкой растительным маслом.
Сложить пласт вчетверо, раскатать еще раз. Повторить операцию.
Так мы придадим тесту небольшую слоистость.
Обернуть тесто пищевой пленкой и дать полежать ему минут 20-30 в холодильнике.
Отщипнуть от теста кусок величиной с маленькое яблоко. Раскатать его в овал.
Сформировать лодочки, защипнув тесто с противоположных сторон. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 160-180 град. 15 минут.
Пока лодочки пекутся, приготовить начинку из овощей.
Можно взять любые овощи, которые Вам по вкусу. Я взяла замороженную стручковую фасоль, брокколи, болгарский перец и вареный картофель. Замороженные овощи надо отварить до готовности в небольшом количестве воды. Порезать на небольшие кусочки.
Репчатый лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты - порезанные овощи и картофель, обжаренный лук, посолить, поперчить, добавить щепотку тертого мускатного ореха.
Разделить яйца на белки и желтки. Последние постараться отделить очень аккуратно, чтобы остались целыми. У меня один предательски разлился)))
Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.
Достать лодочки из духовки. Начинить их овощной смесью. Далее выложить ложкой взбитый белок, а сверху целый желток.
(Взбитых белков получается очень много. Поэтому можно разделить расплывшиеся желтки на несколько порций. Или сделать лодочки только с белками).
Запечь лодочки при температуре 160 град. 15 минут до готовности.
По-моему, отличный вариант воскресного завтрака. Тесто можно приготовить накануне и оставить в холодильнике, как и овощную начинку. А утром только испечь лодочки и взбить яйца. Прекрасная альтернатива надоевшей яичнице на сковороде!))
В этом блюде яичное суфле получается очень нежным. Вкусовые ощущения пышного облака, тающего во рту…
Данная функция доступна только для пользователей начиная с 3 уровня. Если Вы хотите указать на найденный вами вариант рецепта, обратитесь к модераторам рецептов.
Нинуль, ты прямо захвалила меня в прошлом комменте... ( Я в том разделе не могу отвечать на коммент - у меня к твоему комментарию нет функции "ответить"...)
Классный завтрак! Люблю сочетание овощей, тонкого теста, да еще и яичка! Спасибо за оригинальную интересную идею завтрака. Это как же можно летом разойтись с таким выбором свежих овощей!..
Ну, очень заманчиво!
И советы в конце рецепта дельные - тесто заранее сделать, начинку овощную приготовить
Спасибо за красивый рецепт простой, вкусной и сытной еды, Ниночка!
опубликовал 
Комментарии: "Яичница с овощами, запеченная в тесте - кулинарный рецепт"
Кстати, на утро разогревала в микро...
ну ничего, мы найдем, где поболтать)))
настроение на весь день!
И советы в конце рецепта дельные - тесто заранее сделать, начинку овощную приготовить
Спасибо за красивый рецепт простой, вкусной и сытной еды, Ниночка!
ну а как же, я ж человек практичный, реалист. Люблю все по полочкам разложить!
приглашаю тебя на чашечку кофе.
http://www.povarenok.ru/blog/show/22327/
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться