Я давнишний любитель творога! Люблю его в чистом виде и люблю использовать его как ингредиент в блюдах. А вот с недавних пор я открыла еще одну симпатию – ржаную муку. И когда мне попался рецепт лепешек, где объединились два этих любимых мною продукта, я не раздумывая, испекла их. И не разочаровалась! Мягкие, пышные лепешки, особенно вкусные еще теплыми, оказались совсем не кислые! Но название я все же решила сохранить… Источник carina-forum.
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 21 марта 2012, 16:50
- 38763
Финские кислые ржаные лепешки
Ингредиенты для «Финские кислые ржаные лепешки»:
- Творог — 250 г
- Кефир — 100 мл
- Мука ржаная — 300 г
- Мед — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1454.4 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
18 г |
углеводы
252.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Финские кислые ржаные лепешки»:
-
Для приготовления этих лепешек нам нужно смешать в миске кефир, мед, и растительное масло. И слегка взбить венчиком. Добавить творог и все хорошо размешать. Мне помог в этом деле блендер.
Творог я всегда беру домашний - с рынка. Он жирный и плотный. Если творог будет более мокрый, то нужно потом немного увеличить количество муки. -
В другой миске смешать муку, соль и соду.
-
В кефирно-творожную смесь постепенно добавить муку и хорошо смешать. Тесто получается чуть липкое, но не советую забивать его мукой. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 15-20 минут.
-
Доску обильно посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать из него круги… или квадратики. Тут уж, что вам ваша фантазия подскажет. Я стаканом выдавила круги. Советую ободок стакана окунать в муку перед каждым выдавливанием нового кружка.
-
Кружки наколоть вилкой в нескольких местах и выложить на бумагу.
-
Выпекать при температуре 180* минут 20-25 до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2012 года irina_vip #
И вот ещё один, полюбившийся мне! Чудесные лепёшки, для меня, поклонницы всеразличных лепёшек, просто находка!
Творог, кефир, ржаная мука - всё, как я люблю!
Спасибо, дорогая моя!
Проблем не было, всё по рецепту, без отступлений и импровизаций
1 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
17 апреля 2012 года Катрин242 #
немного отступила от рецепта, вместо кефира йогурт, меда - сахар.
17 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Ируня # (модератор)
10 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Ируня # (модератор)
10 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Pro100 Ea #
10 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Pro100 Ea #
9 апреля 2012 года Катрин242 #
9 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Sugar #
6 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
4 апреля 2012 года DAISY # (модератор)
5 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
28 марта 2012 года стажер #
28 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
28 марта 2012 года нютта #
28 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
25 марта 2012 года algambra #
25 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
24 марта 2012 года Ялорис #
24 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года mila87 #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года Svetik-joo #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года terry-68 #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года terry-68 #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года terry-68 #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2012 года terry-68 #
23 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
29 января 2013 года terry-68 #
Даю малому в школу на перекус.
29 января 2013 года Лианда # (автор рецепта)
30 января 2013 года terry-68 #
Очень выручает твой рецепт!
22 марта 2012 года Ninzonka #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года Nadya_E #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Мы же вроде бы "на ты" договаривались...
22 марта 2012 года Nadya_E #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года eugenia-kare #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года eugenia-kare #
так что спасибо за рецепт) испытано)
буду запасаться ржаной мукой
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года irina_vip #
Непременно буду пробовать!
Спасибо, дорогая, за рецепт!
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года irina_vip #
Забыла сказать тебе, что фото получились необыкновенно проникновенные - домашние, уютные, очень красивые и стильные!
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
(А я благодарна тебе за твой пирог с черникой. Сейчас пью с ним чай... Вку-у-усно...
22 марта 2012 года irina_vip #
Спасибо тебе, Тонечка, за реабилитацию моего кекса, я так переживала, что у одного поварёнка он не вышел...
22 марта 2012 года lasabrosa #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2012 года ириска-ируся #
22 марта 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: