Постные легкие, хрустящие хлебцы с универсальным вкусом - хоть к чаю, хоть к пиву, хоть к кофе, хоть к борщу)) Технология проста, как мычание, продукты - доступней некуда. Но почему-то они всегда производят ажиотаж среди едоков - именно поэтому решила выложить рецепт, надеюсь, кому-нибудь пригодится - в пост и не только.
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 8 апреля 2012, 12:28
- 23836
Хлебцы "Хворостинки"
Ингредиенты для «Хлебцы "Хворостинки"»:
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — по вкусу
- Петрушка (сушеная) — по вкусу
- Кунжут (или любые другие травы-пряности для посыпки) — по вкусу
- Чай черный (заварной, для смазки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5417.4 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
425.4 г |
углеводы
359.5 г |
| Порции | |||
| ккал 541.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 42.5 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 467 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Хлебцы "Хворостинки"»:
-
Включить духовку на 180-200 градусов. Пока она прогреется, первая партия уже будет готова!
Замесить мягкое тесто из воды, паприки, соли, масла и муки. Петрушку (или другую зелень) - ориентируйтесь на свой вкус. Но паприку желательно класть - постное тесто обычно плохо подрумянивается, а с паприкой оно уже румяное изначально.))
Муки даю приблизительное количество, главный критерий - чтобы тесто хорошо отлипало от рук и его легко можно было раскатать.
Разделить тесто на 4-5 частей. -
Тоненько раскатать на бумаге для выпечки, чуть подсыпав муки, это труда не составит - тесто очень податливое. Но обязательно на бумаге - именно с ней мы будем переносить хворостинки на противень. Тесто прилипает к бумаге, это не страшно - просто поворачивайте лист, а не само тесто.
Смазать плат теста крепким чаем (я это делаю ладонью - быстро и удобно), посыпать щепоткой соли, кунжутом (или любыми травками) и похлопать сверху, чтобы кунжут не осыпался. -
А теперь длинным ножом нарезаем тесто вдоль на полоски 2-3 см, а потом поперек - на любую длину, которая вам нравится. Рядом ставим противень и перетаскиваем за краешек бумаги нашу будущую выпечку.
Ставим в духовку - минут на 10, пока не вздуются и не подрумянятся. Потом остается только всыпать в миску готовые хворостинки и поставить следующий лист.
Обычно пока стоит первый лист, у меня готовы уже все остальные, ждут своей очереди. Можно считать дело сделанным!)) -
Вот они, хворостинки, одну разломала)) Остыли - можно хрустеть!
-
Я обычно готовлю большие порции, на полк едоков. Можно смело уменьшить вдвое-втрое.
Просто масла должно быть чуть меньше, чем воды, а остальное - по вкусу.
Может на первый взгляд показаться, что слишком большое количество масла - это не так, хлебцы не жирные. На 5 противней 2/3 стакана - это не так много.
У меня получилось две вот такие мисочки.
Хрустите на здоровье! Буду рада, если этот немудреный рецептик на скорую руку Вам пригодится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2012 года Людмила НК #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Ирушенька #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
Спасибо за "прелесть"!
8 апреля 2012 года Хаврошечка #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
У меня давно этот рецепт в "дежурных", захотелось поделиться
8 апреля 2012 года мисс #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года JOULLS #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Morgane le Fay #
8 апреля 2012 года Кенга-а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: