• 8 апреля 2012, 12:28
  • 15750

Хлебцы "Хворостинки"

Рецепт: Хлебцы Хворостинки

Постные легкие, хрустящие хлебцы с универсальным вкусом - хоть к чаю, хоть к пиву, хоть к кофе, хоть к борщу)) Технология проста, как мычание, продукты - доступней некуда. Но почему-то они всегда производят ажиотаж среди едоков - именно поэтому решила выложить рецепт, надеюсь, кому-нибудь пригодится - в пост и не только.

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Хлебцы "Хворостинки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Хлебцы "Хворостинки"»:

Включить духовку на 180-200 градусов. Пока она прогреется, первая партия уже будет готова!
Замесить мягкое тесто из воды, паприки, соли, масла и муки. Петрушку (или другую зелень) - ориентируйтесь на свой вкус. Но паприку желательно класть - постное тесто обычно плохо подрумянивается, а с паприкой оно уже румяное изначально.))
Муки даю приблизительное количество, главный критерий - чтобы тесто хорошо отлипало от рук и его легко можно было раскатать.
Разделить тесто на 4-5 частей.

Тоненько раскатать на бумаге для выпечки, чуть подсыпав муки, это труда не составит - тесто очень податливое. Но обязательно на бумаге - именно с ней мы будем переносить хворостинки на противень. Тесто прилипает к бумаге, это не страшно - просто поворачивайте лист, а не само тесто.
Смазать плат теста крепким чаем (я это делаю ладонью - быстро и удобно), посыпать щепоткой соли, кунжутом (или любыми травками) и похлопать сверху, чтобы кунжут не осыпался.

А теперь длинным ножом нарезаем тесто вдоль на полоски 2-3 см, а потом поперек - на любую длину, которая вам нравится. Рядом ставим противень и перетаскиваем за краешек бумаги нашу будущую выпечку.
Ставим в духовку - минут на 10, пока не вздуются и не подрумянятся. Потом остается только всыпать в миску готовые хворостинки и поставить следующий лист.
Обычно пока стоит первый лист, у меня готовы уже все остальные, ждут своей очереди. Можно считать дело сделанным!))

Вот они, хворостинки, одну разломала)) Остыли - можно хрустеть!

Я обычно готовлю большие порции, на полк едоков. Можно смело уменьшить вдвое-втрое.
Просто масла должно быть чуть меньше, чем воды, а остальное - по вкусу.
Может на первый взгляд показаться, что слишком большое количество масла - это не так, хлебцы не жирные. На 5 противней 2/3 стакана - это не так много.
У меня получилось две вот такие мисочки.
Хрустите на здоровье! Буду рада, если этот немудреный рецептик на скорую руку Вам пригодится!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебцы Хворостинки
Описание: Постные легкие, хрустящие хлебцы с универсальным вкусом - хоть к чаю, хоть к пиву, хоть к кофе, хоть к борщу)) Технология проста, как мычание, продукты - доступней некуда. Но почему-то они всегда производят ажиотаж среди едоков - именно поэтому решила выложить рецепт, надеюсь, кому-нибудь пригодится - в пост и не только.


Фотографии «Хлебцы "Хворостинки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные крекеры получились, Спасибо. Правда первая партия у меня не очень подрумянилась, потому не очень хрустящие получились. А вот две последующие получились отличные. Вот только не пузырились они у меня как у вас на фото, но всё равно хрустеть ими одно удовольствие. А вот если ещё их из цельнозерновой муки приготовить, ещё и полезно будет
Спасибо огромное, Майюша!
Хрустите с удовольствием!
А почему не запузырились - не знаю( из вредности, что ли?
Из цельнозерновой не пробовала, за идею спасибо!!!
Очень вкусно,делала 2,5ст. Муки на 1 ст воды и 1/3 масла, без кунжута.Тесто вышло эластичным,но при раскатке прилипало . размяла в пласт руками (вышла одна порция 20шт) чаем не смазала.вышли рыжие хрустики, ну очень вкусно и мало!
Красавцы получились у Вас! Сердечное спасибо за такие приятные слова и за фото!
и вам спасибо
Супер! Надо брать!
Готовьте с удовольствием!
Супер, только кунжут осыпается . Делала с льняным семенем , базиликом сушенным.
Совсем-совсем осыпается? У меня вроде немножко только, в основном на тесте оставался)
Какая прелесть!!! Обязательно приготовлю! Для меня постующей прекраснейшее блюдо! Забираю в КК
спасибо, Анечка! готовь с удовольствием) надеюсь, не разочаруют хлебцы
Это ооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт
На здоровье! Вам спасибо за приятные слова)
Давно собираюсь перейти с хлеба на хлебцы. Этот рецептик - ну проще некуда! Попробую испечь с отрубями, а не с пшеничной мукой. Посмотрим что выйдет.
А почему бы и нет?
Удачи Вам!
Рецептик и правда - быстрый-быстрый)
Спасибо! Замечательный рецепт! Я так поняла, что крепким чаем смазываем только с одной стороны, правильно?
Спасибо за добрые слова!
Все верно, чаем смазать только верх - к нему присыпка пристанет)
oy, a po-moemu eto poxoje na chipsi nado budet sinochku prigotovit, on u mena obojaet chipsi (skajite, a kto ne lubit ).+++++++++++++ Spasibo
Не знаю даже, похоже ли на чипсы, но хрустят точно!
Пусть сыночку понравится!!!
Спасибо за рецепт!
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Забрала в КК!
Аппетитные хрустики! ))
Спасибо Вам большое!
Очень интересный рецепт!!! Обязательно попробую!!!
Спасибо Вам! надеюсь, что понравится!
Спасибо за идейку, попробуем!!!!!
Спасибо вам, готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт, заберу, попробую!
Спасибо! Приятного аппетита, надеюсь, что рецептик пригодится! [x]05:13 09.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересный рецепт! Прикольные хрустяшки на все случаи жизни! И паприка - одна из моих любимых специй, и рецепты люблю не сильно заморочливые! Забираю в КК! Спасибо!!!
Ну этот точно совсем не заморочливый Готовьте с удовольствием!
Очень хороший рецепт!
Спасибо за теплые слова!
Такие чудные хрустики! И не только в пост...Думаю, "дежурной" такая выпечка станет у многих...
Спасибо, Ирина! Буду рада, если так и будет
спасибо за рецепт
Спасибо Вам! Буду рада, если понравится.
Замечательные хворостинки!!! красивые очень и не сложные
Совсем не сложные! Спасибо за теплые слова!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1903 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки