Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 22 июня 2012, 17:07
  • 115196

То самое арахисовое масло

Рецепт: То самое арахисовое масло

Peanut butter. Здравствуйте, мои дорогие, давно не виделись. А я к вам опять с ностальгией, наверноe, возраст... Когда-то давно в магазинах продавалось арахисовое масло в баночках с яркими крышечками. Давно их не видела, а вкус масла помню: густой, обволакивающeй консистенции, с ярко-выраженным вкусом арахиса и с лeгкой солeной ноткой. Как же это было вкусно! Давно искала подобный рецепт, но те, что попадались, не совсем то. Вкусно, но не то! Добавка мeда делает масло кавказским, добавка воды - белым и пресноватым... Всe гораздо проще. Ничего лишнего. И в результате - ОНО, то самое...

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Американская

Ингредиенты для «То самое арахисовое масло»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1726.8 ккал 		белки
65.8 г 		жиры
143 г 		углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
575.6 ккал		 белки
21.9 г		 жиры
47.7 г		 углеводы
14.7 г

Рецепт «То самое арахисовое масло»:

  • Полезные свойства арахисового масла весьма разнообразны и охватывают такие действия, как укрепляющие, антиоксидантные, тонизирующие, регенерирующие, увлажняющие и другие. Арахисовое масло имеет очень богатый химический состав, который и определяет лечебные, питательные и косметические свойства этого уникального продукта.
    Две трети урожая арахиса в США идёт на изготовление арахисового масла, которое употребляется далее для производства крекеров и других продуктов со вкусом арахиса. Также арахисовую пасту употребляют в чистом виде или в сэндвичах, а также как пикантную добавку в различные блюда.
    Вот та самая "ностальгическая" баночка. Пустая. Наполним?
    Конечно, не спорю, сейчас практически нет дефицита, и наверняка где-нибудь арахисовое масло есть. Но зачем тратить время на поиски того, что несложно сделать самим?

  • Арахиса купите больше, чем нужно по рецепту. Уверяю, в процессе переработки он вытаскается домочадцами. Поэтому возьмите больше, чтобы не нервничать.

  • Арахис высыпать на сковороду и жарить, помешивая, до появления румяных бочков. Дать остыть.

  • Ох, и нелёгкая ж это работа... Почти как из болота бегемота тащить. Я о чистке арахиса. На производстве это делается обдувом. У нас тоже есть обдув. Свой собственный. Лично я использую. Да-да, именно дую. Пошелушу прямо на сковороде пальцами и сдуваю шелушки. Правда, после этого требуется генеральная уборка, но это поначалу, а потом начинаешь придумывать различные способы: дуть с балкона, дуть во дворе, дуть в ванной, дуть в пакет, наконец... Дуешь - и ворошишь. Потом процесс чистки быстрее пойдёт. И куда веселее. Вот в процессе всего этого часть арахиса и исчезает.
    Кстати, можно купить и очищенный арахис. Но его всё равно перебирать придётся: нам шелуха в масле не нужна.
    Это была самая нудная часть изготовления арахисового масла.

  • Конечно, в домашних условиях практически невозможно достигнуть полной пастообразности нашего масла. Но, поверьте, мелкие кусочки не очень портят исходный продукт.
    Я же решила пойти по пути наибольшего сопротивления и размолоть арахис дважды: ручной мельницей и потом - погружным блендером.
    В итоге, после ручной мельницы получила почти полную ёмкость для блендера. Баночка рядом - для сравнения. Представляете, нам это всё нужно поместить в баночку? Кажется нереальным.

  • Но недолго. Высыпаем наш размолотый арахис в ёмкость с широким горлом, поверьте, в высокой ёмкости для блендера молоть дальше очень неудобно: вся паста по стенкам лезет наверх. Поэтому сразу берём посуду пошире. Добавляем масло, соли и сахар. И начинаем молоть блендером.
    Сначала вам будет казаться, что масса будет сухой всегда, но наберитесь терпения и продолжайте молоть.

  • В итоге получаем густую, вязкую массу, которой и наполним нашу баночку. Если баночку потрясти в стороны, масса колышется.
    Получилась целая такая баночка и ещё где-то столовая ложка масла.
    Это очень вкусно! Думаю, что попробовав, вы ещё не раз приготовите этот деликатес. А как использовать, да придумаете! В крайнем случае можно просто мазать на свежую булочку и употреблять с чаем.

Приятного всем аппетита!
[/size]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: завтрак

Вкусы: арахисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
То самое арахисовое масло
Рецепт: То самое арахисовое масло

Peanut butter. Здравствуйте, мои дорогие, давно не виделись. А я к вам опять с ностальгией, наверноe, возраст... Когда-то давно в магазинах продавалось арахисовое масло в баночках с яркими крышечками. Давно их не видела, а вкус масла помню: густой, обволакивающeй консистенции, с ярко-выраженным вкусом арахиса и с лeгкой солeной ноткой. Как же это было вкусно! Давно искала подобный рецепт, но те, что попадались, не совсем то. Вкусно, но не то! Добавка мeда делает масло кавказским, добавка воды - белым и пресноватым... Всe гораздо проще. Ничего лишнего. И в результате - ОНО, то самое...

Ингредиенты для «То самое арахисовое масло»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «То самое арахисовое масло» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Оль, на рецепт этот давно поглядываю. Но как вспомню - чистить арахис... Все желание пропадает. Но, как нибудь, все же приготовлю.
Продаётся иногда очищенный... Понимаю... Сама хочу повторить, а как вспомню сколько дуть...
Ты знаешь, мне еще ни разу не попался чищеный. А то может уже давно бы приготовила. А пока только - в мечтах. Хотя сынуля обожает пасту (покупал себе как-то готовую и просил рецепт поискать). Рецепт нашла.... Теперь бы еще орехи найти очищенные или кого-нить припахать к ентому утомительному процессу очистки
Мне попадался в больших пакетах очищенный, с солью уже. В принципе дуется быстро, но муторно)
Сегодня в магазине в очередной раз постояла около арахиса и... не взяла. Все думаю, может где очищенный найду
Тебе уже, чувствую, надо любой брать
Приготовила по Вашему рецептую. Результат очень порадовал. Правда остались мелкие крупинки и как мне кажется, это нерастворившийся сахар. Но на вкус это не повлияло. Ням-ням!
Вы верно заметили, что самое трудоёмкое - это почистить арахис и уборка после него. Обязательно буду готовить еще. Спасибо за рецепт.
Жалко, что пока не могу добавлять свои фото...
А мне нравятся крупинки, очень пикантно. А фотку сохраните - потом добавите, очень интересно... Спасибо что приготовили...
Очень понравилось. С чайком, кофейком не могу оторваться. Поэтому часто не готовлю (калорийно).
Главное, что понравилось
Ммммм! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! И вправду то самое!
Очень вкусное масло. Только у меня получилось не слишком жидкое, хотя я добавила 3 ст.л. масла. Может если дольше молоть будет жиже, но уже пожалела блендер.
Даже не знаю... Оно жидкое вначале только, постоит - становится густым.
Очень мечтала попробовать арахисовое масло. Сделала по вашему рецепту. Вкусно))) Но кажется арахис я в духовке передержала, поэтому масло вышло темное, и из-за этого вкус очень выраженный, чересчур.
И я добавила только 1 столовую ложку оливкового масла, получилось жидковато, нет, на хлеб хорошо намажется, но консистенция жиже, чем у вас. А если попробовать вообще без масла...
Вкус выраженный и должен быть. А без масла вы убьёте насмерть блендер.
Вкус выраженный и должен быть. А без масла вы убьёте насмерть блендер.
ну с одной ложкой он весьма резво крутил))) но меня ваш цвет привлек, а у меня прямо молочный шоколад.
вы же пережарили арахис)
вы же пережарили арахис)
дак вот об этом и я))) только когда арахис просто так ешь, он вкусный, не горелый, а вот в пасте чувствуется... но все равно на ломтике яблока - объедение))) спасибо вам)))
Это самое главное! Второй раз получится лучше!
Очень на это надеюсь, так как вчерашняя порция уже подходит к концу... Сынок полуторагодовалый ложкой лупит))) Ладно, хоть я вовремя забрала!
Спасибо огромное за рецептик, сегодня побалую домашних))
Расскажете потом как понравилось)
Муж даже сравнивать с покупной не захотел, хотя у меня было чуть оставлено, сказал что домашняя намного вкуснее и с любовью)))Спасибо еще раз, забрала себе в КК!
Как приятна всегда положительная оценка мужчины! На здоровье!
Если честно, не помню, комментировала ли этот рецепт...Лишний раз не лишний)

Короче, я делала это масло, и это было ВКУСНО! Я делала солененький вариант. Блендер у меня не из самых мощных, я побоялась его угробить, поэтому были кусочки мелкие орехов. Тем не менее, было вкусно, солененько и похоже на "то, из банки". Буду пытаться через какое-то время повторить, и постараюсь добиться более гладкой консистенции.
На свежий горячий тост - БОЖЕСТВЕННО!
Чтобы не убить блендер, добавляется немного масла, ему так легче молоть. Ой, давно не делала, после вашего комментария последнего хочуууууууу...
Теперь буду знать! Сделаю с маслом!
Спасибо Вам большое за рецепт. Приготовила очень понравилось,теперь только так буду готовить.Быстро!!! Просто!! И Очень ВКУСНО!
На здоровье! очень рада, что рецепт пригодился!
А я придумала как обдувом заниматься- открыла окошко на кухне и ...включила фен.Красота!
За ренцепт огромное спасибо.
Когда дуешь - регулировать проще)))
Приготовила сегодня арахисовое масло (уж больно любопытно стало, что же это за штука такая), вот только отзывы прочитала уже после приготовления - это я по поводу соли. Когда попробовала, то даже слегка ошалела от неожиданно соленого вкуса, потом припробовалась и поняла, что это даже интересно. Спасибо за рецепт!!!
Ну слава богу, а то я поначалу подумала, что вам не понравилось. Да, сочетание ореховой сладости и соли пикантно. Но так вкусно на хлеб, тосты и печенье!
Нет, что Вы! Я, просто, вначале пыталась перемешать соль, думала, что мне попалась крупинка, потом сообразила, что соль мелкая. А так как я вообще соленое не очень люблю, то сами понимаете... Правда я добавила еще немного меда для сладости.
Тоже вариант. Это базовый рецепт. Редактируйте по вкусу потом.
Не знаю как насчет американской, увы пока еще не довелось счастья ее попробовать, но если сравнивать с той что продается у нас, не отличишь. И вкус и консистенция один в один! Очень довольна:3
Спасибочки вам огромное за рецепт) теперь не придется тратить кучу денег покупая магазинную
На здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился!
У меня почему-то он не получился такой "гладкой" консистенции как на всех фото. Может мощность блендера (чуть не сожгла его((() слабая, может крупновато предварительно измельчила. Не знаю. Но вкус понравился больше, чем у покупного )))
чтобы блендеру было легче, добавляйте масло по мере размалывания орехов. И да, блендер хорошо бы более мощный. Но кусочки орешков - тоже вкусно)
↑Ответ для MaskaD
Вот и я побоялась убить блендер. Ела с кусочками. Но тоже вкусненько.
Попробовала сделать в первый раз (конечно же сделала из 1кг орешков, чего уж мелочится ) . Оригинал не пробовала, но получилась очень вкусно. Спасибо за рецепт! Еще где-то на форуме прочитала, что если столовую ложку пасты взбить блендером со стаканом воды получится ореховое молоко. После раскладки по баночкам, в ёмкости оставила немного пасты, добавила воды и взбила блендером. Действительно получилось вкусное ореховое молоко. Фантастика.
А теперь можно мазать на печенье, делать бутерброды и добавлять в соусы! Вам за смелость -
Я добавляю мед вместо сахара, очень вкусно, блендер у меня от комбайна поэтому всбивает плоховастенько, добовляю капельку воды для однородной массы, арахис беру бланшированый, ленюсь, все хочу попробовать сделать с миндалем, но это уже не пинабатер будет
А блендер не испортится? я хочу попробовать сделать, только боюсь, что блендер сгорит((
Да ну, с чего бы? Он специально рассчитан, чтобы молоть орехи. А потом мы же подливаем немного масла, чтобы легче мололось.
Как интересненько! Масло не едала, только в мыслях представляла. Надо попробовать.
Сколько его можно хранить после приготовления?
Сколько угодно. В холодильнике.
И еще дурацкий вопрос - масло за счет блендера из арахиса выделится?
Ну естественно. Орехи вообще склонны к выделению масла. А блендер круто измельчает!
блин, точно надо делать. спасибо
Спасибо за рецептик! ЧАСТЕНЬКО ПО


Спасибо за рецептик! Частенько покупаем. Любим с дочкой на крекере с чаем, а папе мяско тушим с добавлением. Получается очень вкусно. А теперь еще и дешевле
Рада,что рецепт пришелся ко двору
огромное спасибо за такой вкусный рецепт,так давно хотелось попробовать,но заказывать или дорого покупать не очень воодушевляло,а тут так все просто!)перемолола орешки в кофемолке в муку и потом уже ингредеенты смешивала блендером,масса получилась отличная)вкуусная!
Ну и замечательно! Спасибо за комментарий!
Sdrastvyute ja neue myschuyes s orexami pokypaj 2 Banki podgarenigo solenogo arachisa ,nemnog o masla tyda ,propyrirovala u gotovo
Можно и так) Конечно так проще. Но у нас так намного дороже.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки