Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

mellornПоваренок 5 уровня

24 июля 2012, 9:29
20228

Омлет «Кисть баклажана»

Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажан (небольшие) — 4-5 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 483.2 ккал	белки 22 г	жиры 13.4 г	углеводы 662.3 г
100 г блюда
ккал 36.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 49.4 г

Рецепт «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажаны целиком запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 25-30 минут. Затем дать остыть и очистить от шкурки, но не удаляя черенок.
Мякоть баклажана аккуратно размять вилкой, делая похожей на кисть.
Яйца взбить с молоком, солью, перцем или любимыми специями. Баклажаны, держа за черенок, обмакнуть в яйцо (чтобы покрылась вся мякоть).
Обжарить на сковороде (предварительно разогретой) в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!

PS. Я себе еще немножко чесночка выдавила, для большей остроты и пикантности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/]Омлет «Кисть баклажана»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/47/71151_93009-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.

Ингредиенты: Баклажан, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Омлет «Кисть баклажана»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/47/71151_93009-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Омлет «Кисть баклажана»" title="Рецепт: Омлет «Кисть баклажана»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как вкууусно! Закуска для тех, кто любит баклажаны.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66813/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Омлет «Кисть баклажана»

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Омлет «Кисть баклажана»»:

Баклажан Яйцо куриное Молоко Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

984

Суп-пюре из баклажанов

53
984
13572

176

Салат "Букет тюльпанов"

60
176
23376

1858

Пряная курица "Нежнейшая"

144
1858
40714

Фотографии «Омлет «Кисть баклажана»» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года ksandra16 #

Не мой видимо рецепт, хотя люблю баклажаны и ем яйца... Все равно спасибо!

17 сентября 2015 года Кенга-а #

[+5]

Готовила уже дважды, и оба раза не получилось даже попробовать)) Боюсь, что так и не попробую, сколько ни делай - все улетает сразу. Из чего заключаю, что ОЧЕНЬ вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!
Минимум усилий - а красота какая! Ресторанный вариант. Муж утверждает, что это "бифштекс"))

8 августа 2015 года mishiel #

Не один раз готовила уже. Очень вкусно, оригинально и быстро! Баклажаны запекаю в микроволновке ( только надо накалывать, чтоб не взорвались), а сверху еще люблю сыром притрусить. Спасибо за рецепт!

26 июля 2014 года Татника #

[+4]

Спасибо, вкусно получилось!

24 июля 2014 года Демурия #

[+3]

Получилось вкусно, но проблематично готовить, особенно на большую семью. Баклажаны горчили, снимая с них кожицу отходило много мякоти, а когда разминала вилкой баклажаны превратились в кашу, переломались и трудно их было обмакивать в кляр, да и потом снимать со сковороды.

24 июля 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Баклажаны горчили, снимая с них кожицу отходило много мякоти, а когда разминала вилкой баклажаны превратились в кашу, переломались и трудно их было обмакивать в кляр, да и потом снимать со сковороды.

Если кожура плохо снимется, значит плохо пропеклись в духовке.
Вилкой разминать надо очень аккуратно, слегка, не нажимая. Естественно, что потом их невозможно было обмакнуть в кляр....

24 июля 2014 года Демурия #

Думаю наооборот, я перепекла баклажаны. Поэтому они стали совсем мягкими

24 июля 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Думаю наооборот, я перепекла баклажаны. Поэтому они стали совсем мягкими

Теоритически возможно, но тогда почему плохо чистился?

18 июля 2014 года LorochkaT #

[+5]

Оригинальный омлет получился. Спасибо!!!!!!!!