Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 ноября 2012, 15:29
  • 76426

Абрикосовый пирог от Александра Селезнева

Рецепт: Абрикосовый пирог от Александра Селезнева

Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Это был третий пирог, который я без труда научилась делать не обладая особыми кулинарными навыками и даже без миксера! Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4328 ккал 		белки
59.3 г 		жиры
144.5 г 		углеводы
711.4 г
Порции
ккал
432.8 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
71.1 г
100 г блюда
ккал
231.4 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
38 г

Рецепт «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:

  • Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл.
    В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать.

  • Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев.
    Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп.

  • Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов.
    Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку.
    Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу)))
    Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог.

  • Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь!
    Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт ужин обед

Вкусы: абрикосовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосовый пирог от Александра Селезнева
Рецепт: Абрикосовый пирог от Александра Селезнева

Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Это был третий пирог, который я без труда научилась делать не обладая особыми кулинарными навыками и даже без миксера! Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!

Ингредиенты для «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Вкусный и простой рецепт. Спасибо автору. Пекла несколько раз и с абрикосами консервированными, и с персиками, и с замороженными ягодами вишня, клубника. Улетает на УРА!
Как приятно читать подобные отзывы! Здорово что рецепт прижился! Вам спасибо за доверие
Очень даже вкусненько получилось Спасибо за рецептик
Рада что Вам понравилось
вкусный пирог мне понравился напоминает что то из детства только что немогу вспомнить

Спасибо за такой простой,недорогой и чудесный рецептик.Пеку уже второй раз.Только с яблочками. Ооочень вкусно,сметают на раз.
Рада что вам понравилось! Пеките на здоровье
Спасибо за такой простой,недорогой и чудесный рецептик.Пеку уже второй раз.Только с яблочками. Ооочень вкусно,сметают на раз.
я делала с апельсинами тоже вкусно
А у меня не поднялся Взяла ингридиентов на треть меньше (но пропорции старалась сохранить). Серединка чуть-чуть увеличилась, а края так и остались на изначальном уровне. Дабы спасти ситуацию, разрезала на 2 коржа, пропитала сиропчиком, промазала творожным кремом... будет тортик ))))) А вот такой красоты как у вас у меня не получилось
Странно Ну а в целом пирог пропекся? структура была пористая?Я никогда не уменьшала пропорции в этом рецепте, но возможно малое количество разрыхлителя не справилось... а форма какого размера у вас? Может слишком большая?
Вот только попробовали... получилось вкусно, бисквитик нежный, мягкий (но не высокий ) ... Может и форма большая (26 см), может духовку перегрела и готов он был уже через 25 минут... Но рецепт мне понравился.. Будем пробовать еще !!!!
Ну хорошо что вкус хоть порадовал Попробуйте как-нибудь еще и не уменьшайте пропорции, для вашей 26-см формы рецепт будет в самый раз

Сегодня готовила..... мммммммммммммммммммммм.. ИЗУМИТЕЛЬНООО!!!
Минимум ингредиентов, без хлопот и быстро!!!! А таеееееееееееттт во ртуууууууууу . СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо
СПАСИБО за супер-позитивный комментарий! Так приятно
поставила 5 баллов, а очень хотелось сказать: буду готовить в дальнейшем!
вкуснота! спасибо!
Спасибо большое за такую оценку и чудесный, пышный, рыженький кусочек Три дня на сайте не была, а тут меня такой сюрприз ждал Тем более я сегодня опять пекла этот пирог!!! и на этот раз с персиками (вы мне идейку подали своим примером ) Так что вам тоже СПАСИБО!
↑Ответ для специалист
Какой золотистый красавец у тебя !
эх и люблю его, Галь! много раз готовила уж)
Да ты что, что же вы меня все соблазняетееее Ну, теперь точно испеку ! Ты только с абрикосами его пекла ?
с персиками консервированными пекла)
Урра. У меня как раз большая , 820 гр банка !
да вкус божественный сегодня испекла правда с вишней ну ооочень вкусно и! главное какой красивый и высокий пирог
Спасибо большое за такую оценку, очень приятно!
простите за такое фото позорненькое,но ни времени ни возможностей сейчас нормально сфотографировать нет,а к утру пирога уже явно не будет!МЧ сказал-тесто просто тает во рту!а такого от него я уже давно не слышала!
Да какое же оно позорненькое?! Зато отлично структура пирога видна, поднялся отлично, дырявенький А что за фрукт в начинке? Похоже на яблоко или что-то другое?
Да-да-да,забыла сказать,в начинку брала яблоко и нектарин!Ну правда супер-текстурка у пирога,даже не ожидала,вроде бы набор ингредиентов такой стандартный,а результата такого у меня еще не было!+++
Мммм... яблочко с нектарином, эх и вкусненько Вам было! Спасибо за доверие
Это Вам спасибо!Я последние 2 кусочка своему МЧ на работу собрала,а он там товарища угостил.Так 10 минут назад этот товарищ позвонил,извиняясь,что так поздно(у нас 11 вечера) только чтобы передать мне свой восторг от пирога!Я аж сама в шоке была.Так что теперь и коллега моего МЧ поражен вашим пирогом!
Ого! Вот это развитие истории Пирог зашагал в народ! Как приятно
и не говорите!Сама обалдела,первый раз такую оценку получила от чужих людей)))
сделала) супер-пирог! готовила с персиками и персиковым джемом. коллеги и домашние в восторге! спасибо!
Спасибо Вам за доверие! Персики - отличная альтернатива абрикосам и, наверное, очень вкусная
Вкуснота! Я, правда, сделала не с абрикосами, а с земляничным вареньем, но очень-очень понравилось. Спасибо за рецепт.
О! С земляничным вареньем это очень интересно Прекрасный выход из положения Главное, что вкус вас порадовал!
Именно, что выход. В магазин бежать лень, а сладенького хотца
Поглядела на Ваше чудо и неприменно захотелось его попробовать .
Заморочек с приготовлением нет, так что в ближайшее время нужно осуществить в реальность этот прекрасный и вкусный пирог!
Спасибо , забираю в КК без всяких сомнений .
Пеките скорее! А абрикосы можно заменить на что угодно (как показала практика )! Вон девченки уже и с яблоками, и с персиками, и даже с земляничным вареньем напекли пирогов
Действительно, очень пышный, нежный, и очень вкусный! Отличный рецепт! Спасибо!!!
Всегда пожалуйста! Пользуйтесь себе на радость
Спасибо за рецепт! Вот сижу лопаю этот воздушный вкуснейший пирог с молочком, ммммммм Только я абрикосы заменила яблоками, тоже очень вкусно! У меня в последнее время пироги не понимались, наверное, я и сама виновата - вечно в духовку заглядываю, вот они и оседают, тут же выдержала до конца, пирог поднялся хорошо, очень воздушный, в следующий раз использую как основу для торта)))
Пользуйтесь рецептом на здоровье! Я и не сомневалась, что все получится, ведь рецепт испытан годами и придуман проф.кондитером
Прекрасный вкусный и простой рецепт. Люблю такие. Вам +++ спасибо. Забираю в КК
красотаааааа и вкуснотища
Ира, прекрасный рецепт! Быстро, просто, и, не сомневаюсь, вкусно! Забрала себе. Спасибо!
Спасибо, Светик! Скоро праздники, свободного времени все меньше, а вкусненькое к чаю никто не отменял Я просто уверена, что рецепт пригодится
спасибо! забрала-забрала))
Забирайте и скорее пеките
Очень вкусно и нежно!
Спасибо, Мариночка
Обалдеть,какой пышный!!! Забираю,не раздумывая!Думаю,если консерв.абрикосы заменить,например,свежими или яблоками,пирог не сильно пострадает?потому что в первую очередь меня здесь не фрукты привлекли,а тесто-такое воздушное,пористое и не "заморочное".
Да, тесто очень хорошее, воздушное, пористое и держит форму, нисколько не оседает после выпечки. Мне кажется его можно даже использовать как бисквит для фруктовых тортов ( т.к. с цедрой). Я воспроизвела оригинальный рецепт так, как я его записала несколько лет назад, но конечно абрикосы можно заменить на Ваш вкус.
ну тогда точно испеку))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки