Легкий, освежающий, несложный в приготовлении, быстрый и невероятно вкусный торт. Очень интересное сочетание: яблоки привносят свежесть, а бананы - аромат. Рецепт нашла в интернете.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 января 2013, 2:10
- 89946
Торт "Эспрессо"
Ингредиенты для «Торт "Эспрессо"»:
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
- Сахар (1 стакан - для бисквита, 1 стакан - для крема) — 2 стак.
- Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
- Ванильный сахар (10 г - для бисквита, 10 г - для крема) — 20 г
- Яблоко (для бисквита) — 1-2 шт
- Сметана (для крема) — 600 г
- Творог (мягкий, для крема) — 250 г
- Желатин (быстрорастворимый, для крема) — 30 г
- Банан (большие, спелые, для крема) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4658.8 ккал |
белки
130.3 г |
жиры
146 г |
углеводы
711.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Торт "Эспрессо"»:
-
Подготовить продукты для бисквита, чтобы все было под рукой.
-
Желтки взбить добела с половиной сахара. Добавить ванильный сахар и перемешать.
-
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром.
-
К желткам добавить попеременно 1/3 муки.
-
Затем 1/3 белков, каждый раз взбивая тесто.
-
Последнюю треть белков добавить к тесту и аккуратно вмешать методом складывания.
-
Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек и нарезать на дольки (мне хватило одного яблока). Форму в 24 см застелить промасленной пекарской бумагой. Разложить дольки яблок, не вплотную, чтобы были небольшие промежутки, в которые должно затечь тесто.
-
На яблоки аккуратно вылить тесто. Выпекать при 170-180*С в течение 20 минут до сухой зубочистки.
-
Готовый бисквит выдержать в форме минут 10, затем снять бортик, а сам бисквит переложить на решетку. Он получается пышным, пористым и легким.
-
Когда бисквит полностью остынет, перевернуть его и аккуратно удалить бумагу с донышка. Затем снова перевернуть яблочками вниз и срезать верхнюю корочку.
-
Форму d 25-26 см застелить новой бумагой. Вдоль бортиков выложить полоску пекарской бумаги, смазанную растительным маслом без запаха. Положить бисквит яблочками вниз.
-
Пока бисквит отдыхает, займемся приготовлением крема.
Подготовить продукты. -
Творог, если требуется, протереть сквозь сито. Добавить разломанные на кусочки бананы и взбить блендером в почти однородную массу.
-
Сметану взбить с сахаром. Желатин залить половиной стакана воды, дать постоять несколько минут, затем подогреть до растворения.
-
Оба крема соединить, взбить миксером в однородную массу,
-
Влить желатин и перемешать.
-
Крем аккуратно вылить на бисквит и убрать в холодильник на 3-4 часа.
-
Когда крем полностью застынет, удалить бортик, аккуратно снять полоску бумаги и переложить торт на блюдо.
-
1/4 плитки черного шоколада растопить на водяной бане. Обмакнуть несколько миндальных орешков и выложить их на торт. Остальной шоколад поместить в корнетик и нанести на торт узор. Дать шоколаду застыть в прохладном месте.
Легкий, очень ароматный, вкусный торт готов.
Присоединяйтесь...
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2013 года Sugar #
10 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2013 года мисс #
10 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2013 года natanya #
10 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2013 года Ттшка #
10 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2013 года Хитовая #
10 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: