Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 февраля 2013, 11:58
  • 14322

Шоколадный торт "День рождения"

Рецепт: Шоколадный торт День рождения

Этот тортик - мой первый опыт работы с мастикой. Но мне он понравился и без нее. Прекрасный шоколадный бисквит и сливочно-банановая начинка сделают его украшением праздничного стола.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт "День рождения"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7963.6 ккал 		белки
102 г 		жиры
427.7 г 		углеводы
931.3 г
Порции
ккал
1327.3 ккал		 белки
17 г		 жиры
71.3 г		 углеводы
155.2 г
100 г блюда
ккал
341.8 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
40 г

Рецепт «Шоколадный торт "День рождения"»:

  • Готовим классический шоколадный бисквит. Взбиваем яйца, сахар и горячую воду 10 минут.

  • Соединяем какао, муку и разрыхлитель и просеиваем в тесто. Буквально пару раз пройдемся миксером, чтобы масса объединилась.
    Я готовлю в форме 21 см. На дно кладем пекарскую бумагу и выливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяем зубочисткой.

  • Готовый бисквит достаем, остужаем, даем немного отдохнуть и острым ножом проходимся по краям, чтобы бисквит не потрескался. Переворачиваем его на тарелку, оставляем в форме и отправляем остужаться.

  • Для базового крема нам нужно соединить белый шоколад, сливочный сыр, масло и немного лимонного сока. Для начала надо растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

  • Насадкой крюк мы взбиваем наш сливочный сыр, добавляем в него охлажденный шоколад, сливочное масло и сок лимона. Откладываем 2/3 крема в сторону - это наша основа под мастику.
    Бананы измельчаем в блендере, я предпочитаю оставлять маленькие кусочки, так, на мой вкус, пикантней. Добавляем бананы в 1/3 крема, введем туда же грецкие орехи. Все перемешаем.

  • Пока крема охлаждаются, на водяной бане растопим темный шоколад, я добавила бейлис, но если готовите для деток, алкоголь, конечно, добавлять не стоит.
    Остывший бисквит разрежем пополам и намажем нижнюю часть шоколадным ганашем. Отправим в холодильник, чтобы шоколад застыл, тогда он будет хрустящий.

  • Достанем наш торт и крем. Под бисквит я постелила пищевую пленку, чтобы крем не растекся. На шоколад выложим бананово-ореховый крем и закроем второй половиной бисквита. И снова отправляем в холодильник минут на 30-40. Я, для верности, еще кольцо от формы надела :)

  • Ну, и последний шаг - если вы будете укладывать сверху мастику, то аккуратно разровняйте 2/3 охлажденного крема по всей поверхности тортика. На рабочем столе насыпьте муку или сахарную пудру, раскатайте мастику в форме круга и уложите сверху на торт.
    Если Вы так делать не будете, то просто украсьте торт по своему вкусу. Сочетание шоколадного бисквита и сливочно-бананово-ор ехового крема просто изумительное.

  • Украшения для тортика я делала заранее, поэтому, простите, пошаговых фото не будет, т. к. я смотрела мастер-класс у девочки на сайте, где она описывает каждый шажок создания мишки. Если кому-то понадобится, не стесняйтесь, пишите в коментах или в личку, я пришлю ссылку. Просто она настолько подробно все расписывает, что я точно так не повторю :) Напишу только, что излишки мастики мы обрезаем тонким ножом, скручиваем из них жгутики и укладываем внизу, чтобы закрыть стык с тортиком. Расставляем наши фигурки и отправляем в холодильник.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный шоколадный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт "День рождения"
Рецепт: Шоколадный торт День рождения

Этот тортик - мой первый опыт работы с мастикой. Но мне он понравился и без нее. Прекрасный шоколадный бисквит и сливочно-банановая начинка сделают его украшением праздничного стола.

Ингредиенты для «Шоколадный торт "День рождения"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт "День рождения"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мне нравятся для самых маленьких украшения- нежно и трогательно. Торт получился
Спасибо!) Дочка вчера тоже оценила. Пока фотографировались, тут же мишку схватила))))
Танюша! Вот это даааа! Пытаюсь представить, какой тортик ты сделаешь, с каким оформлением, когда Софьюшке год исполнится!!! Не верится, что это первый опыт!!
Эх, Свет, до года еще 5 месяцев практиковаться))
Если в первый раз так здорово получилось, то через 5 месяцев еще лучше будет!!!
Спасибо!) Буду стараться!)))
Красиво и вкусно!!! ++++++++++++
Большое спасибо!)))
Танюша, какой красивый торт у тебя получился!
а я вот боюсь с мастикой работать
Галь, я тоже боялась, т.к. у меня руки не из того места растут))) Но оказалось, как в детстве - берешь шаблон и по нему лепишь!)) Довольно просто))) И леша у меня еще со свадьбы на мастичный тортик глаз положил
я морально уже готовлюсь да и сын просит
Давай, с мальчиками, конечно, сложнее, особенно, если тачку хочет или робота!)))
моему мальчику в марте 16 лет исполнится вот я и мозгую, что бы такого ему придумать
Хм, на ум только полуобнаженная русалка приходит и Дарт Вейдер!)))
русалк, это вариант
мой сынок тут недавно наши обсуждения торта в виде груди подглядел...вот его и просит
Ну и сделай мальчику такой тортик. 16 лет это, понимаешь, такой возраст...интересный.
ой, Лара, вот и муж мне то же самое говорит - сделай! а я все думаю, как родственники к такому торту отнесутся
Ты не родственникам делай, а друзьям сына. Они нормально отнесутся.
вот не зря говорят - одня голова xорошо, а две - это мозги! спасибо за подсказку, так и сделаю, два торта - порадую сыночка и его друзей
Танечка, красота какая! И изнутри и снаружи!
Спасибо, мне так приятно!))))
Очень красивый и вкусный тортик, спасибо за рецепт Вам +++++++++++++++++++++++++
Буду рада, если пригодиться!)
Очень удачный первый опыт работы с мастикой! Спасибо за прекрасную идею оформления детского торта!
Большое спасибо!) Оказалось просто и вкусно!))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки