Христос Христодулу - наш местный шеф. Мне очень нравятся его блюда своей абслютной простотой, легкостью приготовления и тем, что конечный результат каждый раз получается просто умопомрачительным. Его рецепты настолько сбалансированны и лаконичны, что не приходится ничего менять и переделывать, не надо думать над гарниром и как лучше подать блюдо. Мне очень хочется поделиться с вами рецептом курицы с картофелем в превосходном соусе. Мне кажется, что бы я ни написала, как бы ни старалась описать вкус - все равно словами передать его у меня бы не получилось.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 15 марта 2013, 15:41
- 10468
Курица с соусом от Христоса Христодулу
Ингредиенты для «Курица с соусом от Христоса Христодулу»:
- Курица (средняя) — 1 шт
- Картофель (большой) — 2 шт
- Масло оливковое — 80 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый (небольшой, мелко порезанный) — 1 шт
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Вино белое сухое — 80 мл
- Горчица (пикантная) — 0,5 ч. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Петрушка (мелко порезанная) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2971.5 ккал |
белки
272.6 г |
жиры
146.7 г |
углеводы
129.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Курица с соусом от Христоса Христодулу»:
-
Все очень и очень просто. Моем курицу, чистим картофель. Нарезаем курицу порционными кусками. Я бы посоветовала обрезать весь жир, лишнюю кожу. Картофель режем крупно. Натираем солью и перцем.
-
Буквально 2 ст. л. масла выливаем в сковороду, и на сильном огне обжариваем курицу и картофель.
-
Оставшееся масло, сок лимона, вино, чеснок, лук, горчицу и орегано взбиваем в блендере, чтобы получилась однородная масса.
-
К обжаренной курице добавляем соус, кладем розмарин и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. В процессе розмарин и лавровый лист достать.
Перед подачей посыпать петрушкой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2013 года barska #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года barska #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года barska #
15 марта 2013 года tomi_tn #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года tomi_tn #
15 марта 2013 года konservatorka #
Он сегодня бедняжка, на работу автобусом поехал, у нас дороги перемело, так он к центру, да через парк, через переметы в колено и выше... Ой, бедненький...
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года konservatorka #
15 марта 2013 года Laralaram #
Ну классный рецепт, бум завтра же готовить!
Пасиб, солнце, повару пасиб... отпишусь как было...
Берегись, если не пондра, но я уверена, что пондра...
ой, а у меня картохи нет - пойду завтра свеженькой покупать!
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Laralaram #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года yohoho # (модератор)
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Lubimova T #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года chudo #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года chudo #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Galinka1705 #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года taichka #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года olka-turk #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года olka-turk #
15 марта 2013 года Navely #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Navely #
15 марта 2013 года Olga_Kov #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года vareliya deleted #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Лада16 #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года TatyankaC #
15 марта 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
16 марта 2013 года TatyankaC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: