Нежный крем с нотками апельсина и корицы. Легкий, тающий десерт! Превосходное завершение ужина. Самые беспристрастные критики - дети остались довольны!
ТоньлуПоваренок 2 уровня
- 18 апреля 2013, 15:03
- 3284
Крем-карамель с ноткой апельсина и корицы
Ингредиенты для «Крем-карамель с ноткой апельсина и корицы»:
- Молоко (2,5%) — 300 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 300 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
- Корица — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1643 ккал |
белки
32.1 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
332.1 г |
| Порции | |||
| ккал 410.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 83 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Крем-карамель с ноткой апельсина и корицы»:
-
Прежде всего приготовим карамель.
В сотейник высыпать 200 гр сахара, добавить 2 ст. л. сока лимона, и 1 ст. л. воды. -
Нагревать на медленном огне до золотистого цвета.
-
Готовой карамелью смазать формочки со всех сторон (у меня силиконовые, небольшого размера). И отставить в сторону.
-
С апельсина снять цедру и подготовить палочку корицы.
-
В молоко добавить 50 гр сахара, цедру апельсина и палочку корицы. Вскипятить и процедить через сито.
-
В миску разбить 3 яйца, добавить 50 гр сахара.
-
Яичную смесь взбить миксером, добавить молоко. Я допустила небольшую ошибку: сильно взбила яйца с молоком. Нужно взбивать не очень сильно, чтобы было меньше пузырьков (я думаю, это простительно, готовила этот десерт впервые)
-
Берём противень, на него ставим силиконовую форму, полученную смесь разливаем по формочкам. Заливаем кипяток в противень, чтобы вода покрыла больше половины формы.
Ставим в предварительно разогретую до 150-160*C духовку на 30-35 минут.
Даем остыть в форме при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник, минимум на 4 часа. -
Десерт готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2013 года tomi_tn #
19 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года AnnaSi #
19 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Фее4ка #
19 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Татушка77 #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Татушка77 #
19 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Nanaly #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года semsvet #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года semsvet #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года semsvet #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года mixrutka #
18 апреля 2013 года Тоньлу # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: