Торт в виде Арбуза. Угощайтесь!
avaniПоваренок 7 уровня
- 23 августа 2013, 16:11
- 37143
Торт "Арбуз"
Ингредиенты для «Торт "Арбуз"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1965 ккал |
белки
0 г |
жиры
5 г |
углеводы
480 г |
| Порции | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 0 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 1 г |
углеводы 94.1 г |
Рецепт «Торт "Арбуз"»:
-
Основа "Торт Красный Бархат"
Для торта:
сливочного масла 225гр;
2,5 стакана муки (313 граммов);
2 столовые ложки какао;
1 столовая ложка разрыхлителя для выпечки;
1 чайная ложка соли;
1 стакан кефира (225 мл);
2 столовые ложки красного пищевого красителя;
1 столовая ложка уксуса;
1 чайная ложка ванильного экстракта
1,5 стакана сахара (330 граммов);
2 яйца;
100гр шоколада (дробленого) в тесто.
Нагреть духовку до 170 градусов
Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске.
Отложить.
Взбить вместе кефир, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске. Отложить.
В чашу миксера с установленой лопаткой для вымешивания положить сливочное масло и сахар и мешать на средне-высокой скорости до бледной и пушистой массы, около 3 минут.
Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
На низкой скорости, поочередно добавить сухие ингредиенты в 3 захода и влажные компоненты в 2 захода.
Увеличить скорость до высокой и взбивать, пока тесто не станет гладким, около 5 секунд.
В готовое тесто добавить дробленный шоколад 100гр.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. У меня форма 18 см.
Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут
Готовый корж остудить.
При помощи ножа сформировать корж, как у меня на фото. -
Сверху покрыть торт масляным кремом.
Крем под мастику ( крем может не весь понадобиться)
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сгущенного молока
Взбить масло комнатной температуры миксером добела, не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл. -
Покрыть торт мастикой.
Рецепт мастики
100 гр. маршмелоу, 1ст л. слив. масла поставить в свч на 30 сек, потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Добавить зеленый краситель и снова вымесить до однородности цвета. -
Краситель развести с водкой. При помощи кисточки рисуем полоски.
-
Делаем из мастики корешок и помещаем на торт
Наш торт, АРБУЗ готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТИК для JeSeKi. ЖЕНЕЧКА С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года vinogradinka #
23 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)
23 августа 2013 года гугуся #
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года yohoho # (модератор)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года yohoho # (модератор)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года yohoho # (модератор)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года yohoho # (модератор)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года DrakonTS #
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
23 августа 2013 года Лада16 #
23 августа 2013 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: