Бананы в этом печенье только в названии. Очень вкусные получились. Хрустящая "кожура" и нежная начинка. Чем не бананчики. Получается 32 шт.
ляличПоваренок 7 уровня
- 9 сентября 2013, 17:32
- 40808
Печенье "Бананы" с творогом
Ингредиенты для «Печенье "Бананы" с творогом»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Куркума (или пищевой краситель, шафран) — 1 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 0.3 ч. л.
- Соль
Начинка
- Творог — 360 г
- Сахар — 200 г
- Ванилин — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0.3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4813.9 ккал |
белки
117.9 г |
жиры
218.7 г |
углеводы
593.6 г |
| Порции | |||
| ккал 481.4 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 59.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Печенье "Бананы" с творогом»:
-
Приготовим наши ингредиенты. В рецептуре я указала куркуму, но у меня ее не оказалось, и я использовала такое же количество сухого красителя. Если будите брать шафран, аккуратнее, а то горькое будет.
-
Муку перемешать с куркумой. Добавить сметану, тертое на крупной терке масло, гашеную соду, соль. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
-
В творог положить сахар, ванилин, соду, муку (3 ст. л.) и перемешать.
-
Через 30 мин. вынуть тесто. Разделить на 8 частей.
-
Теперь берем 1 часть и делим ее еще на 4 части.
-
Каждую часть можно раскатать, но это тесто и руками хорошо разминается в овальную форму. На середину кладем полоской фарш. Не старайтесь положить побольше. При выпечки кожура лопнет и вид испортится.
Защипнуть края. Придать форму банана. Я сделала ошибку - сделала бананы слишком короткими. При выпечки они увеличились в высоту и ширину. Поэтому учитывайте это и делайте длиннее.
-
На противень положить пергамент, а печенюшки на него. Выпекать 20 мин. при t=200.
-
Не стремитесь их запечь, они должны остаться такого же цвета. Только низ подрумянится.
Они должны остыть полностью в один слой. Только потом можно их класть друг на друга. -
Вот такие они у меня готовые. Правда они похожи на пирожки получились.
-
Разрез.
Корочка получается плотной и хрустящей, а начинка нежная и по консистенции как переспелый банан. -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2013 года Navely #
9 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Navely #
9 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Navely #
9 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: