Тэмпура (яп. 天 ( 617;羅 тэмпура) — популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Уверяю, нежная, тающая во рту, промаринованная грудка, в хрустящих хлопьях не оставит никого равнодушным. Хороша как в холодном, так и в горячем виде.
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 25 января 2014, 10:52
- 26377
Тори темпура с куриными грудками
Ингредиенты для «Тори темпура с куриными грудками»:
- Филе куриное (грудки ) — 1 кг
- Чеснок (больших ) — 4 зуб.
- Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
- Сахар (под нож ) — 2 ч. л.
- Соль (под нож ) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (можно больше ) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Сухари панировочные / Панировка (японские панировочные хлопья ) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1804.8 ккал |
белки
267.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
95.7 г |
| Порции | |||
| ккал 361 ккал |
белки 53.4 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.6 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Тори темпура с куриными грудками»:
-
Грудку промываем, просушиваем и режем кусочками поперёк волокон
-
Добавляем к мясу соль, сахар, соус, перец, чеснок, имбирь, натёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 3 часа при комнатной температуре
-
Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем к ним молоко и хорошо перемешиваем. Обмакиваем в эту смесь кусочек курицы
-
Затем обваливаем в японских панировочных хлопьях и оставляем на 3 минуты. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
-
Подаём с любым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2014 года Пани Лена #
25 января 2014 года AminKa12 #
25 января 2014 года tomi_tn #
25 января 2014 года гурман1410 #
25 января 2014 года Мэриэл #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года diana1616 #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года diana1616 #
25 января 2014 года ПантерРрочка #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года Мадемуазель88 #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года Мадемуазель88 #
25 января 2014 года Tamara Shepeleva #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года Stafford #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 января 2014 года Stafford #
25 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: