Думаю, что многие знают, что такое антипасти. На всякий случай напомню, что это холодная или горячая закуска в итальянской кухне, приготовленная из мясных продуктов, морепродуктов, сыра, а также грилированных овощей, приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом. У меня же соус немного отличается от классического итальянского, поэтому и "а-ля". Тем не менее, моя закуска тоже получилась вкусной и вполне подходящей для поста.
SugarПоваренок 6 уровня
- 15 марта 2014, 4:03
- 8257
Цуккини а-ля антипасти
Ингредиенты для «Цуккини а-ля антипасти»:
- Цуккини — 2 шт
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
498.6 ккал |
белки
15.5 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
42 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Цуккини а-ля антипасти»:
-
Все до неприличия просто. Цуккини нарезать толщиной приблизительно 3 мм.
-
Разогреть сковороду. Слегки смазать оливковым маслом. У меня гриль, но думаю, и на простой тоже получится. Обжарить до золотистой корочки.
-
Пока наши цуккини запекаются, приготовить соус. Смешать 1 ст. л. оливкового масла с 1 ч. л. бальзамика (можно заменить винным уксусом) и 1 ст. ложкой соевого соуса и розмарин по вкусу (я добавляю около 1 ч. л.). Я не солю.
-
Орешки быстро обжарить на сухой сковороде.
-
Цуккини немного остудить, залить соусом. Оставить на пару часов в холодильнике. При подаче посыпать кедровыми орешками. Для непостящихся можно также посыпать пармезаном.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2014 года Ирушенька #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Светлана Владимировн #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Melok #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года avani #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Irena Paloma #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года para_gn0m0v #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Ольчик40 #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Natashacyprus #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Людмила НК #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года orudakva #
15 марта 2014 года Людмила НК #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года мисс #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Таш #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
15 марта 2014 года vinogradinka #
16 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
16 марта 2014 года vinogradinka #
15 марта 2014 года Яичница с беконом #
15 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: