Полезные и вкусные маффины, придутся по вкусу и взрослым и детям! В меру сладкие с пикантной кислинкой вкуснейшего конфитюра и сливочно-сырной помадкой. Калорийность одного маффина 113 ккал.
KiparissПоваренок 5 уровня
- 8 апреля 2014, 12:17
- 2879
Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"
Ингредиенты для «Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"»:
- Желток яичный — 2 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Фруктоза (50гр. в тесто и 25гр. в сливочно сырную помадку ) — 75 г
- Мука миндальная — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Морковь — 150 г
- Конфитюр (конфитюр Darbo, вишневый ) — 100 г
- Сыр сливочный (Филадельфия лайт ) — 120 г
- Ваниль — 0,5 ч. л.
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Посыпка кондитерская (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1654.4 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
101.3 г |
углеводы
188.1 г |
| Порции | |||
| ккал 137.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"»:
-
Разогреть духовку до 160С.
Смешаем все сухие ингредиенты: муку, муку миндальную, соду и пекарский порошок. -
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Белки взбить с 25 гр. фруктозы до плотных и устойчивых пиков.
-
Желтки растереть с 25 гр. фруктозы.
-
В белковую массу добавить ваниль, и переменно добавляя морковь и сухую смесь, аккуратно вымешать до однородного состояния.
-
Формы для маффинов смазать маслом, у меня вот такая форма уже с выемками в серединке, но можно конечно использовать и обычную.
-
Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Даем полностью остыть. Далее срезаем шляпки, если у вас обычная форма, тогда извлекаем из серединки чуть чуть мякиша. Так, чтоб поместить чайную ложку конфитюра.
-
В каждый маффин кладем по чайной ложке конфитюра Darbo "Вишневый"
И накрываем срезанной верхушкой маффина.
-
Сыр "филадельфия" взбиваем с 25гр. фруктозы. Обмазываем каждую крышечку сырным кремом и украшаем красной кондитерской посыпкой.
Получается 12 вот таких веселых и ярких маффинов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2015 года девушка с веслом #
22 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года LorochkaT #
1)положила 75 грамм пшеничной муки итого у меня на всю массу = 125 грамм..надо было больше, т к миндальная мука тяжелее..
2)...морковь я в тесто вмешивала вместе с соком,который образовался- ( не увидела ,что надо отжимать)
3)Тесто получилось жидковатым
4) все разложила на 12 штучек на 1/3 формы-надо было сократить кол-во и положить на 1/2 формочек
При выпечке тесто поднялось очень-очень мало... как маслятки...
Структура получилась пористой,влажной..... В духовке были 30 минут...когда срезала шляпки- видела
Вместо вишневого конфитюра использовала сливовый джем
Глазурь делала : 5 с верхом столовых ложек сахарной пудры + 1 ст /л лимонного сока... Верх не украшала...... Вот как то так..... Но...получилось вкусно))
16 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
И все таки очень важно чтоб была хорошая морковь.
Спасибо, что попробовали и оставили отзыв!
16 апреля 2015 года LorochkaT #
17 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года 8 марта #
15 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года barska #
12 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года barska #
9 апреля 2014 года avani #
9 апреля 2014 года лялич #
9 апреля 2014 года Ros66 #
9 апреля 2014 года chudo #
9 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Sugar #
9 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Sugar #
8 апреля 2014 года skyfuntik #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года skyfuntik #
8 апреля 2014 года LaCostena #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
Спасибо!
8 апреля 2014 года LaCostena #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года LaCostena #
9 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года barska #
Пшеничную нужно хотя бы напополам заменить кукурузным крахмалом, иначе будут слишком влажными,..
9 апреля 2014 года Sugar #
10 апреля 2014 года barska #
8 апреля 2014 года IrikF #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Pusselka #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года asesia2007 #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года наташа лучко #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года izayra #
8 апреля 2014 года Арина А #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Kleine Hase #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года мисс #
8 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: