Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 8 апреля 2014, 16:27
  • 69918

"Зеленые" чебуреки

Рецепт: Зеленые чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4286.2 ккал 		белки
54.7 г 		жиры
317 г 		углеводы
308.6 г
Порции
ккал
714.4 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
52.8 г		 углеводы
51.4 г
100 г блюда
ккал
366.3 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
27.1 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «"Зеленые" чебуреки»:

  • Просеять муку в миску, сделать углубление. Вылить 200 гр кипятка с растворенной в нем неполной чайной ложкой соли. (Остальная соль - в начинку)

  • Замесить пластичное тесто. При необходимости, добавить немного муки. Накрыть миской и дать отлежаться полчаса.

  • Тем временем приготовить начинку. Вымыть и обсушить зелень

  • Мелко порезать ее и слегка подсолить.

  • Взбить вилкой яйца с оставшейся солью.

  • Добавить их в зелень, перемешать. Получится жидковатая масса, так и должно быть, эта жидкость при жарении превращается в нежный омлетик!

  • Тесто еще раз промесить, дать полежать минут 20. Порезать на колбаски, затем на кусочки.

  • Вот теперь придется повозиться, но оно того стоит! Тонко раскатать тесто в кружки. Положить по столовой ложке начинки, стараясь захватывать и жидкость. Надо все делать быстро, чтобы она не успела вытечь.

  • Я делаю так : Перегнув пополам лепешку, выпуклой крышкой от кастрюли прокатываю довольно плотно по кругу, тесто мгновенно слепляется.

  • Затем зубчатым колесиком отрезаю тесто чуть выше линии скрепления. Получается гораздо быстрее, чем лепить руками.

  • Жарить во фритюре на среднем огне до румяной корочки

  • Готовые чебуреки складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, так они становятся мягкими.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: жареный свежий соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Зеленые" чебуреки
Рецепт: Зеленые чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «"Зеленые" чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень, очень вкусно! Спасибо за чудесный рецепт!
Супер-фото!
↑Ответ для тамаська
Спасибо большое! Очень красивое фото!
Спасибо большое за рецепт сегодня утром накормила своих домочадцев все были очень довольны! Фотографии к сожалению нет
Я рада,что Вам понравилось!Спасибо за отзыв!
Детей моих не обдуришь: слегка расстроились, что чебуреки не с мясом. Хотя мне лично начинка понравилась.Кстати, переживала, как буду лепить чебуреки с жидкой начинкой, оказалось,ничего страшного. На веки запомню рецепт теста ( никогда так не делала) : очень просто, красиво и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие! Фото очень аппетитное! Я рада,что Вам понравился рецепт!
какое тесто!!!у меня не получается такое весь секрет в кипятке?научите меня!!
Я даже не знаю,в чем тут дело,но по этому рецепту получается очень хорошее,мягкое и пластичное тесто. Может и в кипятке дело.
спасибо!
Аппетитно!
Спасибо!
Это что-то неописуемо вкусное! Тесто нежное, прям тает во рту, а начинка сочная и пахнет летом!
Прямо еще захотелось приготовить! Красивое фото!
Спасибо, чуток не четкое!
Тесто изумительное.Спасибо огромное,добавила творог-вкуснятина!!!!Всем очень понравилось,даже больше,чем с мясом.СПАСИБО!!!
Спасибо за отзыв! Рада,что Вам понравилось! Буду ждать фото!
Делала на даче. Начинку упростила. Сделала прсто зелень с яйцом. Зелень предварительно притомила. Очень вкусно получилось. "Поедатели" сказали, что вкуснее, чем с мясом. Теперь частенько делать буду. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв! Рада,что рецепт понравился!
Обалденный рецепт! Спасибо огромное!
Спасибо большое!
Супер! А можно начинку как в осетинские пироги с молодыми листьями свеклы, много зелени и сыр.
Да,наверное, будет вкусно!
Здорово! Надо попробовать с сыром и просто зелень с яйцом!
Да тут можно фантазировать ,я думаю!
Очень вкусно получилось! А начинку можно немного загустить на водяной бане, тогда и лепить легче, и начинки можно побольше положить
Я рада,что вам понравилось! Предложение интересное,надо попробовать! Буду ждать фото!
"Чебурек" переводится как "Пирожок с мясом". Если "Пирожок без мяса", то это "НеЧебурек"
В тесто-очень хорошо пару ложек растительного масла,а в начинку-болгарский перец-мелко!
Не знаю,я не пробовала.У меня и без масла получилось прекрасное тесто.К тому же чебуреки и так в масле жарятся,зачем еще в тесто лишнее масло класть?
забрала к себе вкусняшку)))
Спасибо! Мне очень приятно!
обожаю с зеленью!надо обязательно сделать.кинзы еще добавлю
А я,наоборот,кинзу терпеть не могу! Да,у всех вкусы разные!
да, кинза у меня тоже под запретом ввиду полного неприятия пряного вкуса)))
а свекровь в похожий рецепт творог добавляет, к зелени в начинку), или наоборот, зелень к творогу))))
мне кажется, сыр в начинке будет куда вкуснее яиц. в общем за задумку спасибо)
мне кажется, сыр в начинке будет куда вкуснее яиц. в общем за задумку спасибо)
Сыр по-своему вкусен,яйца по-своему. Я по-разному делала.
вкуснотень!!!я в тесто добавляю немного растительного масла и при раскатке мука практически не нужна
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки