Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 23 мая 2014, 19:51
  • 26343

Клубнично-фисташковый торт

Рецепт: Клубнично-фисташковый торт

Этот десерт несомненно порадует вас и удивит ваших друзей. Лёгкий, воздушный, не слишком сладкий... а главное - очень красивый! Клубничный крем с тонкими прослойками рыхлого, невесомого теста - что может быть прекрасней и вкуснее! Угощайтесь, мои дорогие!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Клубнично-фисташковый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4583.7 ккал 		белки
368.3 г 		жиры
164.1 г 		углеводы
446.6 г
Порции
ккал
286.5 ккал		 белки
23 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
27.9 г
100 г блюда
ккал
212.2 ккал		 белки
17.1 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Клубнично-фисташковый торт»:

  • Продукты, которые нам нужны!
    Может возникнуть вопрос - почему замороженная клубника? Не знаю... Делала по оригинальному рецепту!

  • От нормы веса фисташек, отложить 20 г, для украшения.
    Остальные 60 г смолоть в муку.

  • 4 яйца, щепотку соли, 150 г сахара и 1 пач. ванильного сахара взбить до светлокремового состояния - взбивать 5 минут.

  • Хорошо смешать муку, разрыхлитель и молотые фисташки.

  • В яичную смесь ввести мучную и аккуратно, но тщательно перемешать.

  • Выливаем тесто в, застеленную бумагой для выпечки, разъёмную форму диаметром 24 см.
    Ставим выпекать в уже предварительно разогретую духовку (160 градусов ), примерно на 30 минут - ориентируемся на свою духовку.

  • Полностью остужаем бисквит в форме, на решётке. Только затем аккуратно вынимаем из формы.

  • Желатин замочить в холодной кипячённой воде.

  • От отмеренного веса клубники, отложить 5 ягод, для украшения.
    Остальную клубнику ( не размораживая ), лимонный сок, 3 ст. л. воды, 1 пачечку ванильного сахара, 130 г сахара поместить в кастрюлю и хорошо нагреть при помешивании, чтобы сахар весь растворился и смесь стала горячей - не варить.

  • Погружным блендером хорошо спюрировать.
    Ввести отжатый желатин, перемешать, чтобы желатин равномерно разошёлся и слегка остудить.

  • В клубничную массу ввести 500 г творога, перемешать. Творог должен быть пастообразный, без крупинок. Если у вас нет такого творога - протрите обычный творог со сметаной пару раз через сито.

  • Взбить сливки.

  • Ввести сливки в клубнично-творожную массу. Тщательно перемешиваем до гладкого однородного состояния.
    Делим массу на две части. Я привыкла на кухонных весах. Это общий вес начинки - у меня получилось столько.

  • Разрезаем бисквит, длинным и острым ножом, на 3 части.
    Не всё так гладко получается - у меня вот так!

  • Вокруг первого слоя бисквита устанавливаем разъёмное кольцо.
    У меня круглой формы диаметром 24 см нет, есть только этого диаметра в виде сердца, поэтому я положила первый круг бисквита прямо в форму, застеленную бумагой или лучше сразу картонной подставкой для торта.

  • Выливаем одну часть крема, накрываем вторым кругом бисквита, затем вновь крем.

  • Закрываем второй слой крема третьим бисквитом.
    Ставим охлаждаться в холодильник не менее 2-х часов. Я оставляла на ночь.

  • Достаём нашу красоту из холодильника, освобождаем от разъёмного кольца.
    Если вы решите оставить торт в металлической форме, как и я, пройдитесь горячим феном вдоль стенок формы - бортики легко и красиво отойдут от крема.

  • Украшаем торт сахарной пудрой, фисташками, которые мы вначале оставили, а также целыми ягодками клубники.

  • Вот такой клубничный красавчик!

  • Кусочек для вас!
    В одном кусочке 220 ккал!!!

  • Ещё один!

  • Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт клубника фисташки

Вкусы: нежный клубничный воздушный фисташковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубнично-фисташковый торт
Рецепт: Клубнично-фисташковый торт

Этот десерт несомненно порадует вас и удивит ваших друзей. Лёгкий, воздушный, не слишком сладкий... а главное - очень красивый! Клубничный крем с тонкими прослойками рыхлого, невесомого теста - что может быть прекрасней и вкуснее! Угощайтесь, мои дорогие!

Ингредиенты для «Клубнично-фисташковый торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубнично-фисташковый торт» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Шикарно ! Шедевр !
Спасибо большое, Галина!
Такой красочный! У нас почему-то фисташки не такого насыщенного цвета. Но всё равно приготовлю по случаю Спасибо за такую вкуснотень!
Любашка, точно - у нас таких фисташек не найти, сама ищу уже долго.
сама ищу уже долго.
кто ищет... тот всегда найдёт У нас они появляются по "божеским" ценам перед рождеством, а так тоже удовольствие не из дешёвых
Лариса, у меня есть один пакетик -25 г, его прислала мне Лена(Esenija), пока берегу его. Но ты правильно написала, кто ищет, тот найдет! Я так чай матча искала, и ведь нашла после долгих поисков!
Я так чай матча искала
Я вот тоже его искала, нашла в специализированном чайном магазине, но цена... Наверное ещё я так сильно не хочу с ним что-то испечь Как только найдёт на меня... на цену не посмотрю
Спасибо Любочка!
У нас почему-то фисташки не такого насыщенного цвета
да? А у нас только в упаковочках такого цвета - может они специально для выпечки такие пакуют? Обычные, на развес - тоже в плёнке и какого-то грязного цвета
Какая красота!
Спасибо, Ирочка!
Какую красоту ты, Ларисочка, сотворила! Чудесный торт -забрала с удовольствием!
Инночка! Очень рада тебя видеть! Спасибо тебе! Буду ждать твоих впечатлений!
Ах, мечта. Но не могу найти несолёные фисташки, вот проблема. Хочууу.
Та же проблема! С удовольствием такой торт бы сделала!
Я вообще делала с солёным и не раз, на вкус не чувствовала, но цвет не тот.
но цвет не тот
да... эти фисташки уже шли такие очищенные, такие зелёненькие
↑Ответ для селиванова татьяна
ещё сделаешь Танюшка! Будут же и у вас когда-нибудь фисташки Тань, можно и с обычным бисквитом сделать - ну не будет такого цвета, но вкусно будет по-любому
↑Ответ для мисс
У нас тоже такие фисташки не дешёвое удовольствие Купила, когда были скидки Обычно фисташки покупаю только для рецепта, где они в самом деле необходимы. Ничего, Светик, теперь будешь обращать внимание, вдруг где-то увидишь Спасибо тебе, дорогая!
Олеся! Привет! Рада, что тортик понравился!
Лариса, с очередным шедевром! Красота и вкуснотень!
Спасибо Галочка!
Скажите , пожалуйста , а если желатин быстрорастворимый сколько нужно грамм ?? Спасибо
Наташ, я вот произвела расчёт... Если 12 пластин желатина идёт на 1 л жидкости, то 10 пластин примерно на 833 мл жидкости. Значит обычного желатина нужно брать из расчёта 833 мл жидкости - смотреть на этикетке рекомендации. Точный вес не могу сказать, т.к. желатин в разных странах разный - у нас например 9 г обычного сухого желатина на 500 мл жидкости. На счёт быстрорастворимого... никогда им не пользовалась - не нравится он мне . Да, и обычный желатин нужно замочить в воде ( пару ст.л. ), а затем распустить уже набухший
Спасибо большущее -пребольшущее
Красиво! Я уверена, что с фисташками очень вкусно!
Спасибо Оксаночка! Фисташки в тесте для меня тоже были в первый раз, но цвет, цвет каков!
Лариска,какой красавец у тебя получился,представляю какой вкусный и нежный
Спасибо Олесенька! Да, ты правильно заметила - вкусный и нежный!
Ларисочка,это не торт,а шедевр! Просто чудо-чудное, диво-дивное! А фото какие аппетитные...мммм
Спасибо Ириша! Приятно, когда твой труд приносит удовольствие людям - хоть, к сожалению, виртуально!Угощайся, Ириша!
Великолепный торт
Рада получить высокую оценку! Спасибо Инга!
Шикарный торт
Спасибо Наташенька!
Ларисочка,ну просто нет слов!!!! Такой красивый торт и бесподобный на вкус (абсолютно в этом уверена ) Просто мастерица!!!!
Олечка! Какая я мастерица... Тут такие мастерицы на сайте , но всё равно мне приятно! Спасибо тебе!
Ларочка, какая прелесть! Прекрасный десерт!
Спасибо большое, Любочка!
Лариса, это просто шедевр какой-то! Такой элегантный, аппетитный и нарядный Очень впечатлил! Ты большая умничка!
Засмущала совсем меня, Виолетточка! Рада, что торт понравился! Спасибо, дорогая!
Ларисочка!Сколько лакомых кусочков чудесного торта!И это все нам?Ура!Побежала,заварю своего любимого чая! Какое цветовое сочетание!Просто чудо!Еще не успела Карамельный торт с ореховой нугой по твоему рецепту приготовить (скоро у мамули День рождения,вот к нему и буду делать),а здесь снова такая красота!Хоть два торта сразу готовь!Спасибо тебе огромное,Ларисочка,за такой замечательный рецепт!
Ириша! Спасибо тебе за такие слова! Так радостно и приятно!
Карамельный торт с ореховой нугой по твоему рецепту буду делать
Ой, уже волнуюсь... Ты если чё - спрашивай, не стесняйся, мало ли А пока с удовольствием угощаю тебя вкусным волшебным кусочком
А когда у мамули День Рождения?
Ларисочка,я и в прошлом году для мамули пекла торт по твоему рецепту Яблочный торт на орехово-марципановой подушке,все получилось просто замечательно!Так что,Ларисочка,не волнуйся, пожалуйста, прочитала внимательно рецепт,он просто безупречный,впрочем,как и все твои рецепты!Все подробно и понятно!Но,если что,обязательно обращусь к тебе,Ларисочка.Спасибо тебе огромное за все:и за поддержку,и за угощение! У мамули День рождения 7 июня!
И тебе спасибо, Ириша, за тепло, которое ты даришь людям! Целую тебя, дорогая!
Шикарный тортик!
Спасибо Вероника!
Спасибо! Так приятно!
Очень красивый торт
Я рада, что Вам понравился! Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки