Чудесное ароматное блюдо. В узбекской кухне так называют тушеное мясо с овощами. На аутентичность не претендую. Готовила со своими дополнениями, точно могу сказать, что блюдо не только станет желанным на повседневном ужине, но и украсит праздничный стол.
тина кПоваренок 2 уровня
- 30 мая 2014, 14:43
- 19080
Нарханги
Ингредиенты для «Нарханги»:
- Говядина — 800 г
- Масло растительное — 150 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский — 100 г
- Кабачок — 200 г
- Баклажан — 200 г
- Помидор — 200 г
- Картофель — 300 г
- Горчица — 30 г
- Соль — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3395.1 ккал |
белки
166.5 г |
жиры
252.6 г |
углеводы
211.9 г |
| Порции | |||
| ккал 565.9 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Нарханги»:
-
Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками
-
Добавить в мясо готовую горчицу, перемешать и оставить на 30 мин.
-
Подготовить овощи: очистить и нарезать.
-
Каждый овощ обжарить отдельно по 1-2 мин на раст. масле
-
Говядину обжарить и протушить минут 20. При тушении посолить, можно добавить перец и другие специи. Я не добавляла специи, вкус и так достаточно насыщенный.
-
В высокую огнеупорную форму выложить слоями подготовленные продукты: мясо, морковь, лук, перец, баклажан, кабачок, помидоры, картофель. Каждый слой овощей слегка посолить.
-
Форму поставить в разогретую духовку на 40-60 мин. готовое блюдо накрыть плоской тарелкой, перевернуть. получится, что мясо окажется сверху. посыпать зеленью.
-
Очень красиво смотрится! а запах...
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2014 года Мария 963 #
30 мая 2014 года галочка59 #
Спасибо,обязательно приготовлю
30 мая 2014 года LapSha Maria #
30 мая 2014 года Wera13 #
30 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
30 мая 2014 года тататима #
30 мая 2014 года MaryamUmmMuhammad #
30 мая 2014 года mzaharka #
30 мая 2014 года НИКОНОВА ЛЮДМИЛА #
30 мая 2014 года mamaliza #
30 мая 2014 года Milosc #
30 мая 2014 года Татьяна 881 #
30 мая 2014 года veronika1910 #
30 мая 2014 года Светлана1682 #
30 мая 2014 года relook #
30 мая 2014 года тина к # (автор рецепта)
30 мая 2014 года relook #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: