Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JeSeKiПоваренок 7 уровня

11 июля 2014, 16:16
19563

Буикос

Еще до операции, я хотела поделиться с вами этим чудесным рецептом, найденным давно на просторах Интернета (скажу честно, что обозначает это название - я не знаю) и к чему отнести эту ароматную, нежнейшую выпечку. Это что-то среднее между булочками и печеньями. Если интересно, заходите ко мне в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Буикос»:

Тесто

Творог — 250 г
Брынза — 250 г
Фета (я использовала "Фетаксу") — 200 г
Сыр голландский (любой твердый сыр, у меня "Маасдамер") — 200 г
Йогурт (я использовала домашнего приготовления без всяких добавок) — 200 мл
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (+ еще для подсыпа ) — 5,5 стак.
Разрыхлитель теста — 11 г

Украшение

Яйцо куриное — 1 шт
Кунжут — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6813.8 ккал	белки 285.8 г	жиры 335.6 г	углеводы 662.6 г
100 г блюда
ккал 287.5 ккал	белки 12.1 г	жиры 14.2 г	углеводы 28 г

Рецепт «Буикос»:

Вот набор наших продуктов.
В чашу комбайна положить мягкий маргарин и раскрошить творог.
Фетаксу, брынзу, сыр натереть на мелкой терке и высыпать в чашу комбайна
Добавить йогурт, яйца.
Вымешивать на средней скорости мин. 10. Вот такая масса должна получится.
Постепенно высыпаем муку. С мукой надо быть осторожным! Все зависит от того, какой у вас по консистенции творог, брынза и фетакса. На фото у меня тесто с 5,5 ст. муки. Тесто получилось очень вязкое, липкое.
Выложить тесто в чашу и добавить еще муки, столько, чтобы получилось мягкое, пластичное тесто, не прилипающее к рукам. Можно было бы добавлять муку в комбайн и продолжать вымешивать, но я побоялась, что двигатель сгорит.
Убираем тесто на 1 час в холодильник.
Делаем шарики (примерно по 30-35г) и выкладываем на застеленный ковриком или пекарской бумагой лист. Смазываем взбитым яйцом и обильно посыпаем кунжутом.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 мин. до золотистого цвета. Не перепекайте!!! Ориентируйтесь по вашей духовке!

Прошу к столу!

И вот такой вот аппетитный "надкусик"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: булочки

Вкусы: сырный яркий ярко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91834/]Буикос[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91834/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/11/20/795195_51018-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Еще до операции, я хотела поделиться с вами этим чудесным рецептом, найденным давно на просторах Интернета (скажу честно, что обозначает это название - я не знаю) и к чему отнести эту ароматную, нежнейшую выпечку. Это что-то среднее между булочками и печеньями. Если интересно, заходите ко мне в гости.

Ингредиенты: Творог, Брынза, Фета, Сыр голландский, Йогурт, Маргарин, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Кунжут.
Тэги: булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буикос
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/11/20/795195_51018-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буикос" title="Рецепт: Буикос"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще до операции, я хотела поделиться с вами этим чудесным рецептом, найденным давно на просторах Интернета (скажу честно, что обозначает это название - я не знаю) и к чему отнести эту ароматную, нежнейшую выпечку. Это что-то среднее между булочками и печеньями. Если интересно, заходите ко мне в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буикос»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буикос

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Буикос»:

Творог Брынза Фета Сыр голландский Йогурт Маргарин Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Кунжут

Тэги: булочки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

679

Буикос

143
679
12386

673

Поaча

122
673
28228

133

Турецкие булочки с брынзой

50
133
6754

Фотографии «Буикос» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 октября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Женечка, спасибо, такие вкусные булочки получились! А еще их так много!!! - это здОрово!

5 декабря 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо тебе за чудесный отчтет. Очень симпотные печенюшки у тебя получились.

6 января 2015 года Даша Михайловна #

вопрос по рецепту

Очень хочется приготовить такие сырные булочки. Можно заменить сыр Фета, увеличив количество твердого сыра и брынзы?

6 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Даже и не знаю, что Вам сказать. Я не проводила такие эксперименты. Думаю, что лучше тогда уж использовать сулугуни или адыгейский сыр, но не увеличивать кол-во твердого сыра: структура теста будет не та.

6 января 2015 года Даша Михайловна #

спасибо за быстрый ответ

6 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Не за что. С наступающим Рождеством Вас!

6 января 2015 года Даша Михайловна #

Светлого Рождества! Ко мне можно на "ты"

6 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ок. Со мной тоже на "ты".

13 сентября 2014 года krugok007 #

[+5]

Женечка, очень вкусные булочки- печенюшки, так сказал мой сынок. Уговорив за раз четыре штуки. Мама сказала - вещь!!!! Брат сказал - это едят со сладким чаем, спорол штук пять в сухомятку, потом я сбилась со счету и сколько ушло с чаем не известно.... Очень замечательные, вкусные булочки!!!! Советую попробовать тем, кто не пробовал!!!!! Спасибо за замечательный рецепт!!!!! Без сомнения буду готовит еще, ведь сын сказал - мама как вкусно!!!!

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо большое за чудесное фото и за такую высокую оценку. Я ооооочень рада, что всем понравились булочки

14 сентября 2014 года krugok007 #

И тебе спасибо за идею!!!!! Сынок спрашивает почему стала бухгалтером, лучше была поваром. Так вкусно сделала!!!!

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ты хоть бухгалтер, а я ваще инженер-электрик

14 сентября 2014 года krugok007 #

Походу, не те специальности выбрали!!!!

Пора менять квалификацию,

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Эт точно. Мне на работе все говорят, чтоб кафе свое открывала

14 сентября 2014 года krugok007 #

Только подумала о совместном ( малом) предъприятии

. Бухгалтер уже есть!!!

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Хорошая идея, Леночка!

8 августа 2014 года Жменька ИИ #

Я очень долгое время отсутствовала, не было доступа к интернету, теперь проглядываю лучшие рецепты, пришедшие на почту. Забираю несомненно, и надеюсь , что воплащу в скором будущем. Женечка, а тебе как всегда респект.

8 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жегечка, привет! Отдаю рецепт в хорошие руки и удачи тебе, дорогая

29 июля 2014 года гурман1410 #

Это очень вкусные булочки!!!!!!!!

29 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

22 июля 2014 года avani #

Очень вкусненькие булочки

22 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светочка!

21 июля 2014 года Демурия #

21 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 июля 2014 года марина-майре нымме #

как я люблю все с сыыыыыыром...вкусно надо пробовать СПАСИБО!!11

17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 июля 2014 года АнКарташ #

Жень, спасибо, как всегда вкусные фото! Утащил и обязательно приготовлю!

17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за похвалу. Готовьте на здоровье!

17 июля 2014 года Колесникова Людмила #

Женечка! Булочки очень аппетитные, обязательно попробую сделать и отчитаюсь.

17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людок! Буду ждать

15 июля 2014 года Galchonok22 #

[+5]

Женечка,испекла эти вкусные булочки-такие сыыырррные-просто прелесть-огромное спасибо за рецепт-обязательно буду печь их ещё не раз!!!

16 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Галочка, до чего же я рада, что булочки понравились

Спасибо за фотодоказательство

Разломчик чудесен

14 июля 2014 года специалист # (модератор)

шикарный состав, что говорить: три вида сыра...

небюджетный вариант для меня, но, уверена, вкус компенсирует)

14 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Иногда можно себя и побаловать

13 июля 2014 года Navely #

[+5]

Женечка, лови отчетик и благодарность!!! Обалденно сырно, нежно, вкусно!!!

Я сегодня так наслаждалась твоими булочками и тебя вспоминала с благодарностью. Я не все посыпала кунжутом, но на вкусе это не отразилось. В общем огромная тебе багодарность!

14 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Надюша, как же я рада, что тебе понравилось, а фотографии - отпад... Особенно надкусик

14 июля 2014 года Navely #

я старалась, для тебя

14 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ты моя вумница

13 июля 2014 года Светлана Владимировн #

Я бы сказа, что это булочки, очень вкусные булочки!

13 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)