Дорогие Поварята, хочу поделиться с Вами таким необычным вареньем, как черноплодная рябина с кабачком. Сама нынче получила 1 кг такого счастья и занялась муками поиска. Пересмотрела массу вариантов и решила сотворить комбинацию, которая получилась достаточно удачной. Потому, надеюсь, что и Вам пригодиться... О полезности черноплодной рябины, думаю, говорить не стоит?
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 29 июля 2014, 13:43
- 19415
Варенье из черноплодной рябины с кабачком
Ингредиенты для «Варенье из черноплодной рябины с кабачком»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Цуккини — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Корица (в палочках) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4714 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
4.2 г |
углеводы
1144.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Варенье из черноплодной рябины с кабачком»:
-
Подготовим наши ингредиенты: переберем черноплодную рябину и очистим от плодоножек. Помоем и немного высушим.
-
Кабачок (в моем случае цуккини) очистим от кожуры и семечек. Нарежем на мелкие кубики.
-
Соединим вместе рябину с кабачком. Засыпим сахаром. Аккуратно перемешаем и оставим пускать сок. Через пару часов цуккини пустит много сока. Перемешаем и оставим в соке еще на 2-3 часа, пусть ягодки напитаются сиропом.
-
Ставим на медленный огонь, добавляем палочки корицы и выдавливаем через ситечко сок одного лимона. После закипания варим 30 минут периодически помешивая.
Пенки тут практически нет, потому снимать нечего. -
После первой варки отставляем наше варенье, чтобы оно полностью остыло. А лучше на ночь. Потом еще раз провариваем 30 минут и еще теплым раскладываем в стерильные банки, укупориваем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре.
Хранить можно и в прохладном месте и при комнатной температуре.
Ягодки остаются целенькими и не поврежденными. А кусочки кабачка в варенье - как цукаты получаются 
Полюбуйтесь сами! Очень необычное варенье на вкус. Легкая терпкость и коричный вкус придают определенную пикантность вареньицу:
Угощайтесь!
Приятного чаепития!!!
Полюбуйтесь сами! Очень необычное варенье на вкус. Легкая терпкость и коричный вкус придают определенную пикантность вареньицу:
Угощайтесь!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
29 июля 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
29 июля 2014 года КИС-КИСС #
29 июля 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Так что обязательно попробуй такой вариант хоть в небольшом количестве? Не пожалеешь!
29 июля 2014 года КИС-КИСС #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: