Баклажан - овощ, способный по вкусу заменить мясо или грибы. Потушите их с картошкой - и вы получите отличное вегетарианское блюдо, которое оценят и любители мяса. Правда, возможно, в качестве гарнира))) Рецепт не изобилует большим количеством ингредиентов, прост в приготовлении и доступен.
ТашПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2014, 0:41
- 15491
Баклажаны с картофелем по-деревенски
Ингредиенты для «Баклажаны с картофелем по-деревенски»:
- Баклажан — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло растительное (для жарки, примерно по 2-3 столовых ложки на каждый овощ)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу, по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
659.3 ккал |
белки
16.2 г |
жиры
1 г |
углеводы
397.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Баклажаны с картофелем по-деревенски»:
-
Вымоем и почистим картофельные клубни и нарежем их кубиками
-
Такими же кубиками порежем вымытые баклажаны.
-
Лук мелко порубим.
-
В сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем поочередно картофель и лук.
-
Баклажаны высыпаем в миску и обваливаем в муке и так же обжариваем. Обычно, для удаления горечи баклажаны посыпают солью и отжимают через некоторое время. Но для этого блюда я эту процедуру не делаю, нравится горчинка. Баклажаны обжариваю в той сковороде, в которой блюдо впоследствии доводится до готовности.
-
Затем соединяем все овощи, добавляем соль и перчик, чеснок (по желанию) и доводим до готовности, накрыв крышкой. Готовность определяем на вкус))).
-
Получившееся блюдо сильно смахивает по вкусу на жареный картофель с грибами. Нам нравится!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2014 года barska #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года Олеся Лозовая #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
Зачем?
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года para_gn0m0v #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года para_gn0m0v #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года Я-Дарья86 #
Очень люблю баклажаны - сочетаются с любым мясом и любыми овощами. Особенно в сезон готовлю их во всех видах, больше всего нравятся запеченные и жареные.
Кстати, никогда не порчу баклажаны посыпанием соли и отжиманием - мама говорит, что современным баклажанам эта процедура не нужна.
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года мисс #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года Кир Рояль #
1 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: