Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

chsf21Поваренок 4 уровня

26 октября 2014, 9:51
174477

Бисквит "Нежное облако"

Именно такое сравнение уместно когда на завтрак лакомишься этим нежнейшим влажным бисквитом. Остаётся влажным даже на следующий день (завернут в пергамент).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бисквит "Нежное облако"»:

Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное — 56 г
Молоко (теплое) — 56 г
Мука пшеничная / Мука — 68 г
Коньяк — 6 г
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Сахар — 72 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1555.4 ккал	белки 50.4 г	жиры 86.6 г	углеводы 127.9 г
Порции
ккал 194.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 10.8 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 259.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 14.4 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Бисквит "Нежное облако"»:

Возьмите 5 яиц, отделите белки от желтков.
1 желток положите в кондитерский мешок.
В чашу введите белки 5 яиц, лимонную кислоту, взбейте.
Введите сахар, поставьте взбивать в крепкую пену.
В кастрюльку введите масло, закипятите.
Введите муку, перемешайте, снимете с огня.
Молоко подогрейте.
Введите в кастрюльку с мукой, перемешайте миксером.
Введите 1 яйцо, 4 желтка, перемешайте миксером.
Введите взбитые белки в 3 приёма (мешайте лопаткой).
Выложите тесто в форму (20*30) с пергаментом смазанным маслом
Выполните на поверхности теста рисунок (диагональные полосы) желтком, отсадив его из кондитерского мешка.
При помощи тонкой палочки (зубочистки, деревянного шампура) выполните разводы (выполните линии поперёк полос из желтка в разных намравлениях)
Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Выньте из формы, остудите на решётке.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97119/]Бисквит "Нежное облако"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97119/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/34/908196_59108-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Именно такое сравнение уместно когда на завтрак лакомишься этим нежнейшим влажным бисквитом. Остаётся влажным даже на следующий день (завернут в пергамент).

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Коньяк, Кислота лимонная, Сахар.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит "Нежное облако"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/34/908196_59108-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит Нежное облако" title="Рецепт: Бисквит Нежное облако"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Именно такое сравнение уместно когда на завтрак лакомишься этим нежнейшим влажным бисквитом. Остаётся влажным даже на следующий день (завернут в пергамент).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит "Нежное облако"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97119/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит "Нежное облако"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Бисквит "Нежное облако"»:

Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Коньяк Кислота лимонная Сахар

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквит "Нежное облако"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 октября 2014 года Valushok #

Очень интересный рецепт бисквита,

хочется непременно попробовать,только не понятно , что значит выражение "закипятить" масло

просто растопить его и все ?

а "подогреть" молоко,

до какого состояния,например, парного или горячее?

27 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Да, растопить масло, молоко не должно быть холодным

27 октября 2014 года Elana #

вопрос по рецепту

Очень хороший рецепт) только вопросик: в перечне ингредиентов указан коньяк, а в процессе приготовления я его не увидела( может-пропустила я что-то? А за бисквит много ++++++

27 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо за замечание, но уже поздно

Добавить в жидкие ингредиенты, можно в нем растворить ванилин

27 октября 2014 года Людмила Проноза #

несложный в исполнении, отличный по результату, - можно и так есть, и тортик соорудить)
Спасибо!)

27 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Рада что приглянулся

26 октября 2014 года наташка1979 #

Какая красота!Спасибо!

27 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)