Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку


Домашняя колбаса

подробнее про домашняя колбаса

Найдено 54 рецепта.

Колбаса домашняя свиная маложирная  пошаговый

Колбаса домашняя свиная маложирная Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску

 
3 августа 2012 года
КАТАВА 256479 132 2624
434 балла


Домашние колбаски с сыром и грибами  пошаговый

Домашние колбаски с сыром и грибами Мягкие, сочные, ароматные колбаски.

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из фарша в мультиварке -> Блюда из мясного фарша в мультиварке

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке
Для детей
На обед: На второе
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

 
Тэги: обед   ужин   второе  
23 марта 2014 года
Мария По 138113 155 1914
316 баллов


Домашняя колбаса в стакане  пошаговый

Домашняя колбаса в стакане Согласитесь, что домашняя колбаса куда вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине? Есть множество рецептов приготовления колбасы в домашних условиях – сложные и не очень. Предлагаю вам очень лёгкий и быстрый рецепт вкусной куриной колбаски, которая готовится в микроволновой печи всего за 15 минут! Её можно давать детям, так как она без консервантов и красителей! Особенно если детки плохо кушают мясо, а такой вариант подачи мясной колбасы им очень понравится! Да и взрослым она тоже придётся по вкусу!

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Качество, которому доверяешь"
Для детей: На завтрак
На завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости
Специальное питание: Для беременных и кормящих

 
Тэги: закуска  
14 октября 2016 года
elena777 50750 163 1716
352 балла


Колбаса домашняя "Тутырма"  пошаговый

Колбаса домашняя "Тутырма" Очень давно хотел заняться приготовлением домашних колбас. В детстве, более 45 лет назад, помогал бабушке начинять домашнюю колбасу. И вот попался рецепт, который захотел сам приготовить. Тутырма - блюдо татарской кухни, это домашняя варёная колбаса, но я решил её сразу запечь, думаю, так вкуснее. В приготовлении используют баранину, говядину, конину или субпродукты (ливер), в качестве крупяных добавок: рис, гречка, пшено, овсянка. Эту колбасу можно подать, как горячее второе блюдо или как холодную закуску. Очень удобно на завтрак, перекус или на пикник. За идею рецепта благодарен Венерик.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Мужчины VS Женщины". Мужская команда
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску


Кухня: Татарская
 
22 марта 2017 года
bobrobus 32671 124 1384
265 баллов


Домашняя колбаса (куриная)  пошаговый

Домашняя колбаса (куриная) Первый раз в жизни делала колбасу. Получилось обалденно Теперь будет "коронное"блюдо!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску

 
Тэги: закуска  
21 апреля 2009 года
Lzaika45 218478 173 1181
270 баллов


Свино-говяжья колбаса "Домашняя"  пошаговый

Свино-говяжья колбаса "Домашняя" Идея приготовления такой колбасы возникла у мужа, я только помогала. Получилась замечательная домашняя колбаска, нежная ароматная, со свиной, в меру упругой шкуркой. С чесночком и серым хлебушком очень вкусно! Угощайтесь!

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Для детей
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
20 сентября 2017 года
Светланка g980 24008 171 1026
242 балла


Ливерная домашняя колбаса  пошаговый

Ливерная домашняя колбаса 4 года назад мы отказались от магазинных и базарных колбас и копченостей, все готовим сами

Категория: Закуски -> Закуски из субпродуктов

Назначения: Для детей: На завтрак / На обед
На завтрак
На обед: На закуску
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Украинская
 
Тэги: закуска   ужин   обед  
31 января 2013 года
Bikcik 72700 70 1016
225 баллов


Правильная домашняя колбаса  пошаговый

Правильная домашняя колбаса Кто сказал, что зайцы не едят колбасу? Если не едят, значит, или зайцы неправильные, или колбаса! Листая старую тетрадь...

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Для детей
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости
Специальное питание


Кухня: Магриба
 
Тэги: закуска   колбаса  
25 декабря 2010 года
badboy20001 211328 68 972
238 баллов


Колбаса домашняя свиная с курицей  пошаговый

Колбаса домашняя свиная с курицей Это моя первая такая колбаса. Не ожидала, что получится с первого раза, поэтому почти нет пошаговых фото, но результат говорит сам за себя. Все очень просто, только стоит немного повозиться. Можно обойтись без нитритной соли, добавив только обычную, но тогда не будет такого цвета, вкус немного будет другой, и срок хранения немного сократится. Здесь выбор за вами. Невероятно вкусная колбаса, а главное - из мяса.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий"
Для детей
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
26 марта 2014 года
lili-8888 97782 170 937
205 баллов


Домашняя колбаса  пошаговый  видео-рецепт

Домашняя колбаса Делюсь с вами рецептом вкуснейшей домашней колбасы! В нашем доме она давно заменила покупные колбасы и сосиски. Вареная домашняя колбаса не содержит консервантов и красителей. Такую вареную домашнюю колбасу можно смело давать даже малышам.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Для детей: На завтрак / На обед / На ужин
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости: На закуску


Кухня: Русская
 
Тэги: закуска  
23 апреля 2015 года
Алина Коломоец 62942 78 761
150 баллов





Домашняя колбаса. Домашняя колбаса всегда получается гораздо вкуснее и полезнее, нежели ее магазинные аналоги, ведь такая колбаса готовится только из качественного мяса и не содержит никаких вредных добавок. Для изготовления домашней колбасы одинаково хорошо подойдут и курица, и свинина, и говядина, и даже кровяная основа. Вполне допустимо использовать и смесь из разных видов мяса. А готовить домашнюю колбасу можно самыми разнообразными способами: можно обжарить ее, а можно отварить на пару или запечь в фольге. Кровяная или вяленая, ливерная или копченая, вареная или консервированная, купаты или суджук, домашняя колбаса всегда будет радовать своим превосходным вкусом!

Если для приготовления домашней колбасы было выбрано достаточно сухое мясо с минимальным содержанием жира, можно добавить в колбасный фарш перемолотое сало или сливки – в данном случае колбаса получится более сочной.

Перед началом приготовления колбасного фарша и порезанное на кусочки мясо, и мясорубку не помешает недолго охладить в морозилке – такой подход не только поможет сохранить превосходные вкусовые свойства мяса, но и обеспечит более качественный помол. И если мясорубку можно отправить в морозилку как за час до приготовления фарша, так и на всю ночь, то мясо важно не переморозить: оно должно слегка подмерзнуть лишь по краям, а центр всегда должен оставаться мягким. А затем, когда и мясо, и мясорубка будут извлечены из морозилки, важно постараться как можно быстрее перемолоть мясо, загружая его в мясорубку относительно небольшими порциями. И не нужно приминать мясо в мясорубке пальцами – это может пагубно сказаться на качестве фарша!

В качестве оболочки для домашней колбасы можно использовать либо натуральную оболочку (то есть кишки), либо фольгу или же пищевую пленку. Если выбор был сделан в пользу кишок, то не помешает знать о том, что соленые высушенные кишки рекомендуется предварительно замочить в воде на часок-другой. А для набивки кишок колбасным фаршем многие хозяюшки используют либо специальную насадку для мясорубки, либо пластиковую бутылку, у которой срезают верхнюю часть вместе с горлышком, а конец кишки при этом натягивают на горлышко (можно для пущей надежности зафиксировать его ниткой). А с другой стороны кишку начинают потихоньку наполнять фаршем, проталкивая его по направлению к срезанному горлышку бутылки. Самое главное – при наполнении кишок фаршем всячески избегать попадания в них воздуха. А когда все кишки будут заполнены, их кончики аккуратно завязывают.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты