Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 26 марта 2015, 17:28
  • 39905

Печеночные колбаски "Лайт"

Рецепт: Печеночные колбаски Лайт

Почему "лайт"? Да потому, что сама по себе печень - продукт диетический, она содержит всего 125 кКал на 100 г продукта. А, например, авокадо - 210 кКал. Ну и еще - при приготовлении этих колбасок мы не будем использовать сало или жир (как при традиционном приготовлении). И уж, конечно, кусочек такой колбаски не навредит нашей фигуре. А также эти легкие колбаски отлично подойдут для детей и будущих мам!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночные колбаски "Лайт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1931.6 ккал 		белки
156.1 г 		жиры
59.2 г 		углеводы
192.2 г
100 г блюда
ккал
189.4 ккал		 белки
15.3 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
18.8 г

Рецепт «Печеночные колбаски "Лайт"»:

  • Наливаем в сковороду масло "Олейна", нарезаем лук и обжариваем его слегка. Остужаем

  • Кукурузную крупу заливаем кипятком (обильно) и оставляем до остывания

  • Теперь соединяем нарезанную кусочками печень, обжаренный лук и кукурузную крупу (предварительно откинутую на сито). Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой

  • Добавляем в получившуюся массу яйцо, соль и специи, перемешиваем. Масса довольно жидкая, на фарш не похожа.

  • Теперь нам потребуется фольга. Нарываем ее кусочками (я делала где-то 20*40 см), и половину этого листа смазываем маслом "Олейна" - чтобы колбаски не прилипли

  • Нам нужен будет какой-то цилиндрический предмет. Я приспособила деревянную толкушку. Кладем ее на фольгу и оборачиваем фольгу вокруг толкушки. Естественно, начинаем с того места, где фольга смазана маслом (чтобы эта часть оказалась внутри)

  • Вот таким образом оборачиваем и с одной стороны фольгу скручиваем

  • Толкушку вынимаем

  • В получившийся кулёк накладываем фарш

  • И закручиваем второй конец. Вот такая "конфетка" должна получиться

  • Из указанных продуктов у меня вышло 4 колбаски по 15 см и одна - 10 см.

    Укладываем их на противень, наливаем на противень 1/2 стакана воды.

    Духовку разогреваем на максимум - у меня это 250 градусов. Ставим колбаски в духовку. Через 10 минут температуру выставляем на 120-130 градусов и готовим их еще 30 минут. Духовку выключаем и оставляем колбаски там еще на 10-15 минут

  • Колбаски вкусны и в горячем виде, и в холодном.
    В горячем виде - они отличная альтернатива жареным печеночным котлеткам.
    А в холодном виде - это просто чудесная некалорийная закуска!!!

В остывшем виде колбаски великолепно нарезаются



И если на подсушеный тост из цельнозернового хлеба намазать томатный соус, положить свежий огурчик, а сверху ломтик такой колбаски - получается отличный некалорийный завтрак!!!



Ну кто откажется от такого бутербродика к утреннему кофе или чаю?



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночные колбаски "Лайт"
Рецепт: Печеночные колбаски Лайт

Почему "лайт"? Да потому, что сама по себе печень - продукт диетический, она содержит всего 125 кКал на 100 г продукта. А, например, авокадо - 210 кКал. Ну и еще - при приготовлении этих колбасок мы не будем использовать сало или жир (как при традиционном приготовлении). И уж, конечно, кусочек такой колбаски не навредит нашей фигуре. А также эти легкие колбаски отлично подойдут для детей и будущих мам!

Ингредиенты для «Печеночные колбаски "Лайт"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печеночные колбаски "Лайт"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я! Я не откажусь от такого завтрака!!! Большое спасибо за рецепт,люблю печенку!!!
угощайтесь!!!!!!!! На здоровье!!
Спасибо за хороший рецепт забрала в КК
на здоровье!!!!!!
neploxoi recept, Pravda trudojemkij. Poprobuite zapech v forme, jesli vzbit belki -polucitsia sufle pechionochnoje.
Спасибо, суфле я тоже делаю, но тут захотелось именно в форме колбасок!!!
Прекрасный рецепт и отличные фото! С удовольствием забираю в КК!
Забирайте-забирайте! Уверена, что пригодится!!!
Спасибо, мне понравился рецепт. Обязательно сделаю.
Вам спасибо за отзыв. Рада буду, если поделитесь впечатлениями!
хороший рецепт но я добавлю чеснок и морковь
Спасибо, согласна, что каждый адаптирует под себя. Уверена, что и в таком варианте будет очень вкусно!!!
Супер забираю
На здоровье!!!
Фото -просто ЧУДО !! Это не может быть не вкусно - прелесть в натуре! Какое же Вам спасибо! Конечно, забираю в КК и непременно порадую своих этим шедевром!
Ой как приятно! Вам спасибо за такой тёплый отзыв!!! Рада буду, если придётся по вкусу!
Рецепт просто замечательный! Почитала комментарии и буду запекать в кишке или в форме! Морковку, пожалуй, тоже добавлю! Эх, хорошо, когда постишься думать о таких чудесных рецептах!
Спасибо!!!!!!! Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт. Чуть еще мускатного орешка. А манку вмнсто кукурузы можно?
Конечно можно - любую крупу. Просто я делала в варианте "лайт" (манка всё же покалорийней на мой взгляд).

Я пробовала и с гречкой тоже - но нам почему-то с кукурузной крупой пришлось по вкусу больше всего.
Спасибо. Буду делать с кукурузой.
Отличный рецепт. Чуть еще мускатного орешка. А манку вмнсто кукурузы можно?
Интересный рецепт! Как думаете, можно вместо кукурузной ркупы кус-кус использовать?
Уверена что можно.

Я экспериментировала с гречкой, с рисом и с манкой - все варианты получались. Но на мой вкус с кукурузной крупой самый вкусный. Вкусы у всех разные - так что пробуйте адаптировать под себя!
супер рецептик!
спасибо!
классно!! а сколько хранится такая колбаска?
Спасибо!

Не дольше 2х, максимум 3х дней в холодильнике
Думаю, что если заморозить, то дольше. После заморозки качество сильно не должно ухудшиться, нечему ухудшаться..
честно, не замораживала. Не могу сказать как поведёт себя после заморозки
Я замораживала паштеты печеночные . Каждый день (даже три дня ) не всегда хочется есть одно и то же. А готовить по 200 г не умею.
спасибо за идею! Никогда не замораживала печеночный паштет - попробую, т.к. тоже не очень умею готовить по 200г ))))
Спасибо за такой интересный рецепт!!!
пожалуйста - угощайтесь!
Спасибо за рецепт. Вкусно, сытно, не калорийно! Замечательно! Жду окончания Поста, буду пробовать!
Готовьте с удовольствием!!!
Спасибо за идею!!! Обожаю печеночный паштет и вообще печенку! Обязательно приготовлю, только добавлю моркови, люблю такое сочетание...
На здоровье! Пользуйтесь с удовольствием.
↑Ответ для Olchik-trushik
Я тоже руками и ногами морковки добавить!
Великолепный рецепт! Спасибо Вам огромнейшее!
Вам спасибо за добрые слова! Угощайтесь!
С превеликим удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки