Воздушные и пушистые булочки из дрожжевого теста с добавлением сметаны, овсяных хлопьев и овсяных отрубей. Булочки хороши и удобны тем, что в них уже присутствуют измельчённые сыр, колбаса и жареный лук, которые замечательно между собой сочетаются и придают булочкам насыщенный вкус. Можно их есть как выпечку с чаем, кофе или молоком, так и в качестве хлеба с супом или вторым блюдом. Если не хочется возиться с булочками, то из этого теста можно испечь просто буханку хлеба.
Galchonok22Поваренок 5 уровня
- 2 июня 2015, 17:52
- 2446
Овсяно-сметанные булочки
Ингредиенты для «Овсяно-сметанные булочки»:
- Вода — 140 мл
- Сметана — 60 мл
- Масло растительное (+дополнительно для смазывания противня) — 1,5 ст. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Хлопья овсяные (Геркулес ТМ"Мистраль") — 25 г
- Отруби (+1 ч.л. для посыпки,овсяные ТМ"Мистраль") — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Дрожжи (неполная) — 1 ч. л.
- Колбаса (сервелат) — 40 г
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый (с горкой,сушеный жареный) — 3 ст. л.
- Кунжут (смесь чёрного и белого) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13797.1 ккал |
белки
215.8 г |
жиры
1230.7 г |
углеводы
438.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1149.8 ккал |
белки 18 г |
жиры 102.6 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Овсяно-сметанные булочки»:
-
Я замешивала тесто в хлебопечке на программе"Тесто". Если ХП нет, то надо смешать все ингредиенты, кроме колбасы, сыра и лука до гладкого теста и поставить до увеличения в объёме в 2 раза. После чего вмешать все добавки и поставить опять подходить.
В ведро ХП влить сметану, размешанную с водой (общий объём должен быть 200 мл), растительное масло. Добавить соль, сахар -
Всыпать просеянную муку
-
Всыпать Геркулес ТМ"Мистраль"
-
Всыпать овсяные отруби ТМ"Мистраль"
-
Всыпать сухие дрожжи. Режим"Тесто"
-
После второго замеса добавить жареный лук, нарезанные маленькими кусочками колбасу и сыр
-
Готовое тесто обмять, выпустив лишний воздух, и сформовать булочки, уложив их на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 15-20 минут
-
Перед выпечкой смазать водой и посыпать смесью отрубей с кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15- 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые булочки накрыть полотенцем на 10 минут.
Приятного аппетита! 
Разрез
Разлом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2015 года Alice Ricci #
3 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года TANCHITTA #
Хороши и в разрезе, и в разломчике !!!
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Анастасия АГ #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года sakurako #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Марина Мармеладинка #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Natysinka #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года ttajanalinnik #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года тататима #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Милодора #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года mariana82 #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года kritikessa #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Тесто очень удачное
2 июня 2015 года avani #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Mary Stone #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года sibir77 #
2 июня 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: