Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 12 июня 2015, 10:18
- 716897
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Крем
- Сметана — 400 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85648 ккал |
белки
1172.5 г |
жиры
8062.1 г |
углеводы
1915.5 г |
| Порции | |||
| ккал 10706 ккал |
белки 146.6 г |
жиры 1007.8 г |
углеводы 239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
-
1 стакан = 250 мл
Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.
Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
-
Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.
И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка. -
Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
-
Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
Я ничем не смазываю!
Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой! -
Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.
Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх) -
Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.
С обратной стороны корж гладкий. -
Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
Но можно использовать ваш любимый крем, естественно! -
Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет) -
Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
-
Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
Слишком тонкими коржи делать не надо.
Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь! -
Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
-
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
-
Фото разреза)
-
На одном кусочке невозможно остановиться!)
Приятного всем аппетита!
Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2019 года лисенок52 #
16 марта 2019 года Kadife #
3 марта 2019 года lady anastas2018 #
Очень благодарна за рецепт!
Очень вкусно!!!!!
4 марта 2019 года korztat #
5 марта 2019 года lady anastas2018 #
5 марта 2019 года korztat #
21 января 2019 года 25502111 #
Спасибо за рецепт!
1 января 2019 года 0-galinka #
19 ноября 2018 года ardabatskaya #
3 октября 2018 года Sparky #
Сделала всё по рецепту, но тесто оказалось не очень жидким. Я решила ничего не добавлять и выпекала так. Теперь вопрос, какие должны получаться коржи: как тонкие бисквитные или как толстые блины? Мой результат - толстые шоколадные блинчики...🥞 Вкусно, конечно, но остались сомнения...
24 июля 2018 года demekaterina #
можно сделать как считаешь нужным: ягоды выбрать, крем... но так быстро и просто! Автору огромное спасибо!
22 июня 2018 года SapFire-2018 #
18 июня 2018 года Наталия1807 #
14 июня 2018 года svjatoxa #
6 декабря 2018 года mar_pet #
6 декабря 2018 года svjatoxa #
6 декабря 2018 года mar_pet #
6 декабря 2018 года svjatoxa #
19 марта 2018 года noybrinka #
19 марта 2018 года noybrinka #
2 марта 2018 года vredinka05051990 #
2 марта 2018 года vredinka05051990 #
24 февраля 2018 года Света Краюшкина #
24 февраля 2018 года Oksanika80 #
10 февраля 2018 года Евгения Благородная #
Вкусно! Очень! Правда, я немного от рецепта отклонилась. Вместо какао добавила корицу и разрыхлитель не клала, обошлась содой. Крем сделала заварной и тортик подавала с грейпфрутом.
Спасибо автору)
26 декабря 2017 года мамаВареникаЭндПельменика #
26 декабря 2017 года мамаВареникаЭндПельменика #
Забыла сказать,что чуток заменила ингредиенты,какао на горький шоколад и разрыхлитель забыла купить,поэтому только сода.А ну и крем я сделала заварной,похожий на мороженое-пломбир(вкус и запах).
Собрала я торт....коржи пропитала вишнёвым сиропом,а между ними на крем положила вишню,а сам торт посыпала тертым шоколадом,дети украсили и получилась мордочка котика.Торт постоял где то пару часов и мы не утерпев сели чайовничать.Боже,какой же он вкусный!!!Просто таял во рту,коржи нежные такие.Кстати ,напитавшись коржи действительно увеличилась.Спасибо огромное за рецепт!!!!Теперь один из любимых !!!!
P.S есть фото,а как загрузить сюда не знаю
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: