Очень рекомендую заготовку огурцов на зиму таким способом, огурцы получаются вкусные, как у бабулек на рынке.
СкаллиПоваренок 3 уровня
- 28 августа 2008, 23:11
- 471718
Деревенские соленые огурцы
Ингредиенты для «Деревенские соленые огурцы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
170.8 ккал |
белки
8.5 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Деревенские соленые огурцы»:
-
Подготовить ингредиенты
-
Огурцы замочить на 4-6 часов.
-
Хорошо промыть банки.
Заложить в банки траву, чеснок и огурцы. -
Залить банки отфильтрованной водой, колодезная вода вообще в идеале, если нет фильтра, то налить воду из крана и отстоять её.
Сверху положить лист хрена, чтобы он закрывал горлышко банки. -
В марлечку положить 3 столовые ложки с горкой соли и завязать узелок.
-
Узелок положить на лист хрена.
Важно, чтобы вода касалась узелка, иначе соль не растворится. -
Банку поставить на поднос, так как в процессе соления будет вытекать жидкость
Оставить банку на 3 дня
-
Через 3 дня убрать узелок, хорошо промыть укроп и лист хрена, которые находились сверху.
Слить рассол и прокипятить его, добавив воды, так как вода у нас немного вытекла в процессе соления. -
Рассолом залить огурцы и закрыть пластмассовой крышкой для горячей закрутки
Изначально рассол будет мутным, а только спустя время станет прозрачным, но образуется осадок, пусть это вас не смущает.
-
Очень рекомендую, а как вкусно зимой с картошечкой...
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2018 года Наталья737 #
30 июля 2018 года pollek #
30 июля 2018 года AlenaMas #
29 июля 2018 года pollek #
26 июля 2018 года martine #
28 июля 2018 года Veraonika #
12 июля 2018 года Vampiresssa #
17 сентября 2017 года aav 91 #
27 августа 2017 года AlenaMas #
26 августа 2017 года Kalamburr #
Я соль сыплю сразу в банку, сверху прикрываю кусочком марлевой салфетки.
Банки закрываю и металлическими крышками и п/э. Сперва ставлю на неутепленный балкон, потом заношу зимой в комнату. замечательные огурчики!
20 августа 2017 года Galyna-75 #
20 августа 2017 года solo july #
14 июня 2017 года Олич #
7 апреля 2017 года tanashkan #
23 декабря 2016 года sachok #
21 октября 2016 года ukoch #
19 октября 2016 года joline1 #
27 августа 2016 года Tatorg #
Не сомневайтесь в пластмассовых крышках - сверху только чтобы хреном прикрыто было и поначалу следить за уровнем рассола - т.е. чтобы огурцы покрыты были - подлить рассол если что...
Металлическими крышками маринованные огурки закрываю, а соленые пластиковыми.
27 августа 2016 года Гулчачак Ишмухаметва #
27 августа 2016 года Гулчачак Ишмухаметва #
27 августа 2016 года Гулчачак Ишмухаметва #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: