• 26 июля 2019, 5:17
  • 21142

Соленые огурцы без кипятка и уксуса

Рецепт: Соленые огурцы без кипятка и уксуса

Очень простой способ засолки огурцов без кипятка и уксуса. Огурчики получаются очень вкусные и хрустящие. Попробуйте приготовить)

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Соленые огурцы без кипятка и уксуса»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
312.6 ккал
белки
5.9 г
жиры
1.1 г
углеводы
71.8 г
Порции
ккал
31.3 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
7.2 г
100 г блюда
ккал
94.7 ккал
белки
1.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
21.8 г


Рецепт «Соленые огурцы без кипятка и уксуса»:

В чистую стерилизованную банку выкладываю чеснок, листья хрена, черной смородины, вишни, веточки укропа. Добавляю сахар и соль. Заполняю банку (1,5 литровую) огурцами. Заливаю холодной водой, закрываю полиэтиленовой крышкой и убираю в прохладное место. Огурцы будут готовы через три месяца. Стоять будут до самой весны.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленые огурцы без кипятка и уксуса
Рецепт: Соленые огурцы без кипятка и уксуса

Очень простой способ засолки огурцов без кипятка и уксуса. Огурчики получаются очень вкусные и хрустящие. Попробуйте приготовить)

Ингредиенты для «Соленые огурцы без кипятка и уксуса»:

Комментарии и отзывы

Сделала огурцы по этому рецепту месяц назад, поставила в холодильник. Рассол помутнел очень сильно, хотя все тщательно мыла и рассол кипятила после того как 3 дня огурцы в нем стояли
Не выбрасывайте. Они станут через некоторое время прозрачными. Мои стоят прозрачные. Если хотите ,могу фото прислать) и я ничего не кипятила даже. Как залила водой, так и не трогаю.
Хорошо. Пока не выбрасывали. Будем наблюдать . Спасибо
Ответ для karealina88
Когда- то крестная так солила огурцы: залила и сразу в погреб. Через дня три подливала рассол, если вытек
Каждый раз при подобных рецептах "холодной" засолки думаю - для чего стерилизовать банки, если все остальное просто помытое, да и вода просто из-под крана, и укупоривание не герметичное...?
Спасибо за скорый ответ. Сделала по вашему рецепту, поставила в холодильник. Ждемс
А что значит прохладное место?
Если есть погреб, то туда. Если нет, то в холодильник.
Я так делал, но крышки пластиковые взрывались. По совету друзей ставлю на три дня, далее сливаю рассол, кипячу и остывшим заливаю и в погреб. Стоят.
Так огурцы в бочках квасили раньше. Теперь в банках
Ответ для Helliana
У бочек есть преимущество - они не взрываются
Так и соленые огурцы в банках не взрываются. Бывает, пенятся только.
Ответ для Helliana
Подскажите, соль и сахар с горкой или "под нож". Думала в видео будет показано.
Я без горки делаю
Спасибо за ответ.
Они же будут бродить, значит рассол первые дни будет вытекать из под крышки.....
Не наливайте воду под самое горлышко банки.
Не наливайте воду под самое горлышко банки.
Рассол вытечет, огурцы станут пустыми, а верх заплесневеет. Жалко продукт и времени. Есть тонкости.
Делаю всё тоже самое, но в больших кастрюлях или в вёдрах. Там они и бродят 3-4 дня. После этого раскладываю по банкам со свежей зеленью, и заливаю прокипяченным рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Хранить модно при комнатной температуре...
делаю также, сначало в ведрах, а потом по банкам, но просто вкус огурцов квашенный, не путайте с маринованными, у нас все очень любят кислые огурцы
Где Вы увидели рецепт маринованных огурцов???
конечно квашенные, просто написала, что бы не путали с маринованными, а то сделают. а потом будут говорить, что кислые
Ответ для alenanat
Ответ для granichnik66
Подскажите, пожалуйста, а вы заливаете кипящим рассолом, или остывшим? Очень заинтересовал ваш способ квашения!
Кипящим., а в банки перед этим свежую зелень закладываю.
Ответ для mihaska1i
Кипящим.
Вот, спасибо! Наверное, благодаря вам, всё-таки решусь приготовить. Надоел уже уксус везде, сил нет!
Если есть погреб, то можно под пластмассовые крышки. А в квартире лучше под винтовыми: металлические закаточные сорвёт, пластмассовые некоторое время могут подтекать. Но в крайнем случае можно и пластмассовыми.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2209 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки