Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 276158

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Очень вкусный , интересный салат! Баланс соли/сахара подобран идеально. Готовить очень не хлопотно и быстро! Порадовал сам процесс. Пока варила 5 раз сняла пробу))). Единственное отступление: добавила 1 ст л хлопьев острого перца.
Спасибо!!!
Оль, очень аппетитное фото! Рада, что салат понравился! Спасибо огромное!
↑Ответ для Демурия
Ольчик, я за советом к тебе! В заготовках пока не сильна, не подскажешь, сильно ли это плохо, если кусочки огурцов или цуккини совсем немного из маринада выглядывают? Заранее спасибки!
Лучше бы были полностью в маринаде, не дай бог полетят банки
Я их уже закатала, стоят остыаают под одеялом. Что делать теперь?
Ждать через пару недель если ничего не случится, то и не случится потом
Спасибо тебе солнце, за совет.
Реально вкусный салатик!делала в прошлом году! В этом повторяю) даже чуть переростила огурцы)))
Очень приятно, что салат Вам полюбился! Спасибо огромное!
Наташенька, представляю, насколько вкусный салат! Соуса такого у нас в продаже не видела, можно ведь и томаты использовать. Жаль, раньше не видела твой рецепт. Ну ничего, всё ещё впереди!
Светочка, спасибо большое, дорогая! Да, многие пишут в комментах, что делают с помидорками, почему нет? А что всё впереди - это точно!!
Огромное спасибо за замечательный салатик! Получилось очень вкусно!
Леночка, прекрасная заготовка! Вкусно ароматно!
Светик, большое тебе спасибо!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, прекрасная заготовочка на зиму!
Оленька, спасибо тебе огромное, дорогая!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, спасибо большое за фотоотчет и доверие!
Вчера закатал ваш салатик. Прост в изготовлении и выглядит как на картинке. Теперь ждем когда можно начать дегустацию. Автору спасибо.
Спасибо большое!!
Только что закатала двойную порцию. Спасибо за рецепт! Кабанчики-огурчики пристроены
Вот и отлично!! Спасибо большое!
Помидоры тоже можно, вернее перекрученный сок. Мы делаем такой салат много лет. И уже на его основе катаем все. На литр соуса 3-4 килограмма любых овощей какие есть. И капусту, и цветную капусту и кабачки и смешанные варианты. Но мне больше нравятся именно огурцы и зеленые помидоры в таком соусе.Салат достойный внимания!
Спасибо большое!
А если вместо томатного соуса или пасты использовать ПОМИДОРы!!! ( помидоры созрели!) В коментах такой замены не нашла. Буду пробовать, отпишусь! А может кто пробовал - напишите!
Помидоры тоже можно, вернее перекрученный сок. Мы делаем такой салат много лет. И уже на его основе катаем все. На литр соуса 3-4 килограмма любых овощей какие есть. И капусту, и цветную капусту и кабачки и смешанные варианты. Но мне больше нравятся именно огурцы и зеленые помидоры в таком соусе.Салат достойный внимания!
Спасибо за рецепт! добавляю фотоулику (рядом с огурцами для наглядности я поставила томатный соус, который использовала). Маринада оказалось только только, в самый раз на две поллитровые баночки и одну на 380 мл.
Поняла какой соус, Полин! Спасибо большое за красивое фото!!
Хочу приготовить Ваш салат, приобрела специально для него томатный соус "Классический" сладко-острый, с лавровым листом. Вот думаю, если соус уже с остринкой, чеснока поменьше положить?
Полин, если острый по вкусу, то может и да.. Хотя там чеснок не остринку дает совершенно, а аромат и пикантность небольшую. Он в салате очень деликатен.
Спасибо за быстрый ответ! Если первая партия понравится на вкус, можно и вторую сделать, как раз соуса хватит)
Буду делать ваш салат третий год! Делаю в баночках по 0,5, улетают за раз! Очень вкусные огурчики получаются! Большое спасибо за рецепт!
Ой, как приятно! Спасибо огромное!
Не удержалась и решила оставить ещё один комментарий) 😊 Очень мне уж понравилась ваша заготовка, я вчера ещё две нормы сделала) Вчера сорвала таких переростков, что мне пришлось резать огурец на 6 частей, а уж потом дольками) решила добавить туда немного морковки для цвета, красиво получилось) Жаль, что фото больше прикрепить не могу (
И вот ещё два нюанса - может кому пригодится) От первой партии осталось почему то много рассола, тогда я вторую партию выложила прямо в этот рассол, добавив еще немного уксуса и соли.
Потом, когда все банки были закатаны, я снова оставшийся рассол вылила в курицу, и потушила в нем) Очень вкусно получилось! Уж очень я не люблю выкидывать еду, все куда то приспособила)
Как здорово! Спасибо большое за такой подробный комментарий!
Наделала заготовок) в том числе и Ваш салат) осталось немного, я попробовала - очень вкусно) 😋 И сахара, и соли мне достаточно!) в баночки я положила перец горошком, там наверное поострее будет)
Красота!! Зима будет вкусной!! Спасибо большое!!
Подскажите, что входит в этот соус, думаю у нас такого нет, может, найду подходящий по составу?
Почитайте ниже комментарии к рецепту, там вс это есть!
А я начала марафон 2017! Начала с проверенных рецептов, конечно, Ваш в числе первых, три баночки закрыла, сейчас ещё пойду! Ещё раз спасибо!
Спасибо огромное! Очень-очень приятно!
Открыта баночка из заготовок прошлого года.Салат достойный внимания.Не требует стерилизации,да и готовить просто и быстро.Мне понравился.Буду и в этом году закатывать.Спасибо за рецепт.
Людмила, спасибо большое за великолепный фотоотчет и добрые слова! Очень рада, что салат понравился!
Это вам спасибо -действительно хороший и простой рецепт
Спасибо за рецепт！
Салат отличный. В прошлом году делала на пробу, очень понравился.
В этом году обязательно буду готовить еще！
В два раза больше！
Как приятно! Спасибо большое!
Попробовала остатки, которые не влезли в банки, наверное, надо было пробовать после холодильника. Съедим, конечно, зимой, но не мой рецепт.
Спаибо большое за красивый фотоотчет! Надеюсь, когда салат настоится, Вы поменяете свое мнение!
спасибо! надеюсь, что моей семье понравиться зимой . Может, мне надо было соус позабористее использовать?
Не переживайте!! Настоится, вкус поменяется! В людбом случае спасибо, что доверились рецепту!
Забрала в КК. Скажите, не много ли чеснока? Я его если и кладу, только для запаха. Просто здоровье не позволяет. Очень хочется приготовить этот салат.
Вообще в салате он особо не чувствуется, но если тяжело для Вашего желудка, то конечно уменьшите. Спасибо за внимание к рецепту!
Спасибо. Уже и огурцы купила. Будем пробовать!
В восторге от рецепта, давно искал такой. Спасибо
И Вам спасибо!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки