Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 276236

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наталья, огромное вам спасибо от моей семьи!!! Салат очень вкусный))) Обязательно сделаю еще одну закладку.
Наташа и Вам спасибо за доверие, и за великолепное фото!
Вчера сделала сразу двойную порцию салата, соус был немного другой, но на вкусу салата это никак не отразилось. Будем зимой поедать и вспоминать вас с благодарностью.
Спасибо, очень приятно!!
За рецепт спасибо! Но отдельное СПАСИБО за маринад. В прошлом году зеленые помидоры в томатной заливке делала. Вкуснота получилась, но я из томатного сока делала. А здесь соус водой разбавь и готово! СПАСИБО!
На здоровье!
Муж притащил от друзей как раз целую сумку мутантов . Пойду делать ваш вкусненький рецепт. Спасибо вам
Спасибо! Надеюсь, Вам понравится!
Подскажите пожалуйста, а если нету масло настоящего с запахом, чем можна заменить???
Обычным без запаха!
Получилось очень!очень!Спасибо большое
Благодарю!
Подскажите пожалуйста, огурчики мягкие получаются?
Мягкие, но хрустящие!
Спасибо за ответ! Попробую сделать ваш салатик, как раз огурчища размером с кабачок без дела стоят и соуса краснодарского у нас на витринах валом
Тогда сам Бог велел!
Наталья, огромный вам поклон от моей семьи!!! Этот салат очень вкусный))) делала впервые , остплось полбаночки на пробу, через 2 дня попробовала, так чуть ноги от вкусноты не подкосились. И такой простой рецепт сказка для меня с ребенком 2 лет и скорым появлением второго малвша.
Вика, так смешно написали! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!! Пусть Вам хватает сил и терпения на всё! И на детишек, и на вкусности, и конечно, на себя! "Пузожителю" - приветик!
доброе утро. не могли бы Вы подсказать по количеству наполнителей в количестве стол.ложек а не мл.(соус,масло,уксус,сахар) За ранее благодарен!
Масло и уксус около 3,5 ст.л. В одной ст.л. - 25 гр. сахара с горкой и 20 г. без горки. С соусом не подскажу, у меня его нет сейчас.
спасибо большое. у меня с этим всегда проблема
Весы сейчас можно рублей за 500 купить современные, ну а мерную емкость для мл. вообще за 50 руб. наверное! Не за что!
но ложкой как то удобнее
В рецептах уже ложками не пишут, да и ложка ложке - рознь! Так что переходите на современные меры!
Спасибо, попробую сегодня вечерком сделать)
Буду очень рада, если салат придется по вкусу!!
Я когда-то давно делала только не соус, помидоры и какие-то специи . а на соусе почемуто не нравятся заготовки
Тогда готовьте в помидорках!
СПАСИБО!!!
На здоровье!
Добрый день. Не могли бы вы прочитать состав соуса и написать его? Дело в том, что в перестройку у нас продавался соус "Кубанский", когда был дефицит томатной пасты. Так вот вкуснее тушеной картошки на этом соусе у меня никогда больше не получалось. Может быть и салатик из огурцов у всех идет по- разному, потому что соус разный. К сожалению сейчас у нас в Казахстане краснодарских соусов нет, свои производства томатной пасты, соусов своих то же не вижу. Буду сочинять соус из томатной пасты, если Вы подскажите состав. И обязательно попробую сделать салатик, по моему я его уже в прошлом году наметила, но у меня огурцов в прошлом году не было. Заранее Вам благодарна.
Добрый день!! Дома у меня сейчас нет его, поэтому не подскажу прямо с этикетки. Но вот, что нашла в интернете!! В том соусе, всё тоже самое, только мне кажется без яблочного пюре! Так, в составе краснодарского соуса, который изготовлен по ГОСТу 50 903-96, содержатся такие ингредиенты как томатная паста, сахар, соль и яблочное пюре.

Помимо этого, стерилизованный и фасованный способом горячего розлива продукт сдабривается гвоздикой молотой, корицей, перцем душистым, мускатным орехом, чесноком и перцем черным горьким. В качестве регулятора кислотности в составе краснодарского соуса используется уксусная кислота.
Наташенька! Выглядит очень заманчиво! Обязательно попробую сделать!
Я буду очень рада, Катюш!
Ну вот что же такое то ((( Видимо, мне побаловаться такими закрутками не удастся... В прошлом году маме кто-то нахвалил, мол, пальчики оближешь и т.д. ( А она у нас по части консервирования просто ас). Ну огурцов было пруд пруди, она и разошлась, банок 20 накатала. Теперь не знаем кому отдать, ну вот не пошли у нас "вареные" огурцы и все тут, хотя лечо, например, едим с удовольствием. Поэтому хочу сказать тем, кто пробует впервые - делайте только на пробу, чтобы не переводить продукты.
Очень жаль, что так получилось..
и у меня не пошли. ни дома ни на работе-хотя там все голодные вечно!но в суп-солянку-это шедевр. сейчас закатываю еще раз-вдруг распробуем, а не распробуем в суп! суп получается вкуснятина-ну кто любит такой суп-картошечку, всю мясную нарезку пережариа и баночку туда! и не упахалась и вкуснота!
Да, в суп тоже хорошо!! Жаль, что у Вас не пошел салатик..
↑Ответ для shag va
поддерживаю , такая же история
↑Ответ для shag va
да, видимо, этот рецепт у моей свекрови идет под названием "огуречник". Точно не могу сказать, но очень похож. Они за обе щеки уплетают, оторваться не могут, а мне никак. Какой-то привкус "не тот". На вкус и цвет, как говорится... Жаль трудов вашей мамы.
Салат действительно очень вкусный. Впервые его встретила и готовила под названием " Салат из огурцов переростков". Оставляла на не отапливаемой даче. Хранился прекрасно. Утилизировала всё, что было на грядках, даже в компостную кучу не выбрасывали. Делайте смело, не сомневайтесь!(++)
Спасибо за поддержку!
Сразу 2 порции сделали на пробу. Оч вкусный салатик получился: остренький в меру, огурчики хрустящие.
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибо Вам огромное, что Вы всегда отвечаете на наши вопросы сразу, не оставляете их без внимания!
Если я на сайте, то конечно! Вам спасибо за внимание!
Скажите, пожалуйста, а можно банки не закатывать, а закрыть железными закручивающимися крышками?
Да, можно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки