Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 24 августа 2015, 14:15
  • 44342

Помидоры т. Клавины из Задонска

Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
330.3 ккал 		белки
5.7 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
78.5 г
100 г блюда
ккал
25.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

  • Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.

  • Кипятим крышки

  • Стерилизуем банки

  • В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

  • По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.

  • Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.

  • Вот такая зимняя заготовочка у нас получилась.

Такая закусочка будет отличным дополнением к праздничному столу!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: консервация закуска заготовка закускa

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры т. Клавины из Задонска
Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры т. Клавины из Задонска» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Подскажите, пожалуйста, правильно ли я понимаю, что в рецепте соль и сахар указаны на 1 л рассола? То есть мне нужно будет замерить воду которую буду сливать и уже исходя из её кол-ва рассчитывать соль и сахар?
Заранее спасибо за ответ.
Да, все правильно Вы поняли! Соль и сахар приведены на 1 л. воды. Если у вас 1 литровые банки, то заполняемый рассол-0,5 л., в 2-х литровых- 1 л., в 3-х литровых- 1,5 л. Может Вам так легче будет ориентироваться? Спасибо большое за внимание к рецепту и удачи Вам!
Спасибо за ответ! Не дождалась и так закрыла 5 литроых баночек на пробу. Отзыв оставлю уже когда попробуем). Спасибо за рецепт!
Буду с нетерпением ждать впечатлений!
Как храняться эти помидорчики?в комнатной температуре можно хранить на зиму?
Спасибо большое за внимание к рецепту! Да, можно хранить их дома при комнатной температуре. У меня они хранятся именно так.
Спасибо и вам за внимания побежала готовить помидорки
Удачи!
↑Ответ для Михайленко2016
Поставила баночку. Стояли на кухне. Помутнели через 2 недели
Оленька!третий раз готовлю по вашему рецепту-улетают.Я ж не на зиму делаю-а под крышку и в холодильник.Вкусно!!!!!если есть помидоры-все будут есть с ними.
В русских магазинах дорого покупать,а не поверите:круглый год есть свежие овощи тоже надоелает.
Я не могу разместить тут фото,поэтому сейчас я его выложу в фотоальбом!спасибо вам
Джени, милая, я безмерно рада , что мой рецепт был вами замечен! Мне очень-очень приятно, что помидорки понравились и радуют вас своим вкусом! Вы мне сегодня просто осчастливили! Спасибо огромное за добрые слова и доверие к рецепту! Бегу в фотоальбом
Оленька.пожалуйста,со мной на ТЫ
Я только рада перейти на "ты"!
очень вкусные помидоры! Ароматные! Понравились!
Наташенька, спасибо большое за доверие и похвалу рецепту!!!
Оленька, приготовила и я твои помидорки около месяца назад. Пока мирно стоят в подвале. Вместо кислоты использовала уксус. Как попробуем сразу же отпишусь о вкусе!
Женечка!!!. Как же ты меня порадовала, что доверилась рецепту и приготовила эту заготовочку! Великолепные помидорчики в твоих баночках. Очень надеюсь, что вкус их тебя не разочарует! Спасибо огромное за выбор моего рецептика и прекрасное фото
Олюшка, вчера были опробованы. Достойные помидорки.
Женечка, как же я рада, что рецептик оправдал ожидания! И мне очень-очень приятно! Спасибо огромное, что доверилась рецепту!
Оля, у меня нет уксусной эссенции , имеется только 9% уксус. Сколько его нужно на литровую банку?
Катюша, спасибо большое за внимание к рецепту! 9% уксуса нужно 40мл. (я ,правда, с ним никогда не закрывала) А расчет таков : 70:9х5= 39,9 мл. Удачи!
Извините, а 5 - это откуда?
Спасибо за внимание к рецепту . 70 ( требуемая по рецепту эссенция): 9 ( процент имеющегося уксуса) х 5 ( 5мл, требуемой эссенции по рецепту на литровую банку) . Надеюсь, объяснила доступно. Если есть вопросы, спрашивайте! Удачи!
Интересная формула! Спасибо!
Не за что. Удачи!
↑Ответ для девушка с веслом
Спасибо , получается я также закрываю, но без лука. Сделаю строго по твоему рецепту
Катюша, буду рада, если воспользуешься моим рецептиком! Буду ждать впечатлений!
Оленька, осенью я всё же успела закатать одну литровую баночку по твоему рецепту! Но в то "горячее" время отчитываться было некогда! Вот сейчас момент настал! На фото - баночка открыта и помидорчики готовы к дегустации! Присоединяю свои восторги ко всем прозвучавшим в комментариях! Вкусно всё-всё-всё, включая маринад! Спасибо тебе и тётушке Клаве за такой интересный рецепт! И, конечно, огромная благодарность за наше удовольствие за столом!
Любашенька! !! Вот так радость ты мне принесла своим отчетом! Какие аппетитные красавчики! Вкусно как! Я так рада,что помидорки тебе понравились И счастлива, что ты доверилась рецепту и так шикарно его воспроизвела! Спасибо тебе большое пребольшое! :
Оленька, хоть была всего одна баночка, но удовольствие получили огромное! Я,ещё до всяких проб,почитала комментарии, чтобы, когда открою баночку, сравнить с тем, что у меня получилось! Я очень рада, что могу разделить все чувства удовольствия от таких помидорчиков и маринада! Так что, рецепт от т. Клавы перешёл "из рук в руки" вполне успешно! Буду закатывать обязательно и в увеличенном объёме! А то пришлось эту экспериментальную баночку (да ещё Наташины огурчики!) беречь, как "зеницу ока"! Спасибо, Оленька!
Любашенька, дорогая, приятно слышать твои слова! Помидоры у нас "улетают" первыми. И рассола не остается Ты не представляешь, как я рада,что ты их приготовила Спасибо тебе большое!
Сегодня мы с рассольчиком! Тоже - до капли!
Я огурчики Наташины в этом году тоже планирую закрыть
А я уже жду сижу в уголочке..
Наташенька, еще зреют
↑Ответ для LNataly
↑Ответ для Покусаева Ольга
Отличные планы! Оленька, будешь довольна!
Любочка, я в этом уверена! Спасибо тебе за напоминание!
↑Ответ для Vishnja
↑Ответ для Vishnja
Любаш, невероятно аппетитно!! Я даже огурец еще не доела, к помидорке уже вилку протягиваю..
Очень здорово! А добавочка к ним, в виде картошечки, - от тебя!
Я тоже вилку приготовила!
Ок! Уже готовлю..
Олечка, как и обещала, отчитываюсь! Помидорки великолепные!!! Очень и очень вкусные! Соль, сахар всё в меру! А какой лучок вкусный!!! А рассол!!! Супер!!! Спасибо тебе большое! Обязательно буду делать помидорчики по твоему рецепту!
Да,да,да!Людочка,согласна с каждым твоим словом!Помидоры нереальные! Я сначала съедала лук,перчик,выпивала рассол,а потом до помидоров дело доходило! В этом году побольше сделаю,а то ещё до НГ всё съела!
Ой, Машуль, вкусные необыкновенные!!! Согласна!!!
↑Ответ для Mary Stone
Машунь,спасибо тебе огромное за все!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, помидоры в банке, а такое ощущение, что они только что с грядки. Такие целенькие и яркие!
Спасибо большое, Олечка! Такие вкусненькие!!! А лучок какой!!! Хрустящий!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка!Боже ж мой! Вот так сюрприз ты мне устроила! Красота необыкновенная у тебя получилась! Красавцы помидорки. Как же я рада,что рецепт тебя не разочаровал! Не могу прийти в себя от неожиданной радости! Спасибо огромнейшее за доверие и великолепный фотоотчет!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, восхитительные помидорки, тоже всю зиму кушали и спасибо Олечке говорили , а какой рассол... супер !!!
Галечка! Спасибо большое! Да, помидорчики супер!!! А мне ещё ооочень лучок понравился, хрустящий!!! Надо будет в следующий раз побольше его положить!!!
И побольше баночек закрутить!!!
Вот это точно!!!
Прелесть, и это точно, спасибо, дорогая!.. Очень пригодится, я такое люблю!..
Валюша, спасибо огромное за внимание и приятный комментарий!!! Буду очень рада, если пригодится рецептик и понравится заготовочка!
Ой, Олечка, обещала же тебе после пробы отчитаться Сегодня доедая последнюю помидорку по твоему рецепту, вспомнила, что я же еще не поблагодарила тебя, совесть проснулась
Закрывала всего пару банок(к сожалению) первую открыла еще в начале декабря, вторую уже в январе.
Нам помидорки ооочень понравились А рассол... благодать.
Рецепт остается у меня на вечное пользование, но с твоего разрешения я их переименовала. Они записаны у меня уже в тетрадочке под названием "Помидорчики от Олечки"
СПАСИБО
Ирочка! Дорогая моя подруженька! Спасибо огромное за похвалу! Ты не представляешь как мне приятно и радостно, что мой рецептик оправдал твои ожидания! А что переименовала их, так мне приятней вдвойне! Именной рецептик в твоей КК наивысшая награда! СПАСИБО!!!
Это тебе спасибо, что поделилась! Теперь буду больше закатывать
Олечка, прекрасный рецепт!
Любаша, спасибо большое! Как же приятна твоя похвала!
Олечка здравствуйте!Доели сегодня вторую баночку ваших помидорчиков)))Муж очень скептически к ним отнесся,когда я только их готовила(из за лука).Открыли-рассол выпил муж,вслед за помидорами)))А я доедала лук,очень вкусный,на лук даже не похож!Обязательно буду закрывать снова по вашему рецепту!И всем поварятам рекомендую!!!Вкуснота!!!
Мариночка,здравствуйте! Вы не представляете как я рада, что рецепт не подвел, что помидорчики пришлись по вкусу вашей семье! Для меня это замечательный подарок в канун Нового года! Огромное спасибо, что отписАлись о результате и,конечно, очень приятна Ваша похвала и доверие!!! С Наступающим!
Получайте отчетик!Решила в этом году закрыть помидоры все по разным рецептам,но не удержалась и к 3-х литровой баночке вдобавок закрыла ещё две 1- литровых)))Уж очень аромат от них шёл после первой заливки .Думаю,что будут очень вкусные)Зимой отпишусь)Спасибр за рецепт)))
Марина, мне очень- очень приятно, что Ваш выбор пал и на мой рецепт ! Очень привлекательные помидорки получились! Спасибо большое за доверие к рецепту и чудесное фото! Очень буду ждать впечатлений!
Оля,фото может и хорошее,но неправильно я его делаю....А перевернуть невозможно...Очень жаль.Но это не должно нас расстраивать)))
Мариночка, золотые слова! Как бы то ни было, но на фото все хорошо видно! И я очень рада замечательному отчетику!
Спасибо за теплые слова))))
Оленька!!!! Дорогая моя! Принимай отчетик помидорок!!!! Зимой будем пробовать Спасибо за рецепт!
Юлечка!!! Дорогая моя, какую красоту сотворила Очень красивые помидорки! Будь уверена,что они еще и очень вкусные! Спасибо, солнышко мое, что выбрала мой рецептик и за прекрасное фото! Жду не дождусь ,когда ты пробу снимешь И твоих впечатлений
Я так рада, что тебе понравилось мое исполнение! Я уверена, что помидорки очень вкусные!!!
Юлечка, ты у меня их ни один раз пробовала!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка,какие красивые баночки с вкусным содержимым! Я уже думаю,может открыть свои
Ирочка!!! Я сама на заготовочки свои смотрю и руки тянутся открыть
У меня уже давно тянутся но я стойко держусь.
Я тоже пока держусь стойко Но стойкость с каждым днем все меньше
Это точно
Оленька ,как и обещала приготовила три баночки помидорчиков по твоему рецепту ,зимой будем пробывать ,уверена, что будет вкусно!!!
Танюша!!! Вот это дааа!!! Вот это красотаааа! Содержимое баночек очень соблазнительно! Помидорки - вкусные симпатюлечки! Очень приятно было увидеть именную этикетку!!! Спасибо тебе,солнышко за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту! Очень надеюсь, что ты не разочаруешься!!!
Оленька , я "помидорная душа " очень люблю все помидорчики , в очень далеком детстве , когда я приежала в гости к бабушке , она всегда в первую очередь несла из погреба помидорики и я 100% уверена что не разочаруюсь и в твоем рецепте.
Танюша, я с уверенностью могу сказать, что помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными! Там всего в норме! Мы тоже очень уважаем помидоры, и они у нас расходятся зимой первыми. Но, тем не менее буду ждать с нетерпением впечатлений!
Оленька, а вот и мои помидорки. Сделала на пробу пару баночек. Уверена - буду жалеть... Жалеть, что так мало сделала! Откроем зимой - отчитаюсь!
Светланушка!!! Какой осенний натюрморт ты мне принесла! Вот порадовала! Очень красивые баночки . Помидорки какие аппетитно-веселенькие! Спасибо, солнышко , большое-пребольшое за доверие к рецепту и его украшение красивой фотоуликой! С нетерпением буду ждать впечатлений!
Олюнчик! Сегодня открыла баночку твоих помидорок. Мы не заметили, как она опустела! И я, как и говорила, пожалела! Сто тыщ раз пожалела, что не закрутила побольше такой вкуснятины! Все! Торжественно обещаю, что в следующем году этот рецепт у меня будет в фаворитах, и уж тогда я оторвусь! Еще раз спасибо за рецепт! Цемки!
Светочка, солнышко мое! какой же ты мне сюрприз сделала! Я безмерно счастлива, что помидорки вам понравились. Не поверишь, но мы тоже сегодня ужинали с ними! Спасибо тебе большое, что поделилась впечатлениями. Как здорово у меня сегодня закончился вечер!
Оленька!Принимай промежуточный фото-отчёт!Точно знаю,что будет вкусно,очень люблю консервированные помидоры с овощами.Спасибо за рецепт тёте Клаве!И тебе,конечно!
Машенька!!! Нет слов, чтобы выразить свое восхищение твоему отчету! Невероятно аппетитно выглядят твои баночки с помидорами!!! Очень яркая и чрезвычайно красивая фотоулика побуждает к действию открыть крышечку! Спасибо большое за доверие к рецепту! Очень надеюсь, что ты не разочаруешься!
Олечка, от большого любителя помидоров, большой плюс, забрала и буду пробовать!!!
Оксаночка! вот спасибо! У меня тоже "помидорная" семья! Надеюсь , тебе придется по вкусу мой рецептик!
Олечка, принимай отчет и огромное спасибо за полюбившийся рецепт!!! Закрываю второй год , помидорки очень вкусные,зима не за горами, будем наслаждаться, спасибо!!!
Галочка!!! Солнышко мое дорогое!!! Вот так красоту ты мне принесла! Очень красивые баночки! Смотрю на них и предвкушаю какие помидорки вкусные! Спасибо тебе большое за доверие и прекрасное фото, украсившее мой рецепт!
Олечка, молодец, что поделилась таким замечательным рецептом,спасибочки!!!
Это тебе спасибо за доверие и шикарное исполнение!
↑Ответ для felix032
Отличные помидорки,Галочка! Тебе везёт,ты уже знаешь их вкус, а как же нам дождаться пробы?
Ой, Иринка,время как летит, зима уже не за горами!!!
И не говори,Галочка Время летит...
↑Ответ для felix032
Галочка, какая красота Мне так понравились твои помидорки, что аж +6 поставила
Виолеточка,спасибо тебе огромное , от тебя ((супер мастера кулинарных наук )) мне особенно приятно это слышать !!!
Прости дорогая, задержалась с отчетом Но это фото с пылу с жару Спасибо еще раз за рецепт
Викуль, да ничего страшного , что задержалась! Для меня важно, что ты доверилась рецепту .Ведь, когда делаешь заготовки, очень хочется, что бы и баночки стояли и результат радовал. Я к новым рецептам осторожно отношусь. Могу закрыть пару банок на пробу, а ты закрыла целую гвардию! Спасибо тебе пребольшущее!
Викуль, да ничего страшного , что задержалась! Для меня важно, что ты доверилась рецепту .Ведь, когда делаешь заготовки, очень хочется, что бы и баночки стояли и результат радовал. Я к новым рецептам осторожно отношусь. Могу закрыть пару банок на пробу, а ты закрыла целую гвардию! Спасибо тебе пребольшущее!
Честно скажу, я тоже такая, но почему то в этот раз просто закрутила ,даже не задумываясь, наверное это таки мой рецепт
Викуля, солнышко, мне очень-очень приятно слышать это!!! дай Бог, что бы так и было!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки