Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 10 сентября 2015, 10:50
  • 35557

Горбуша под хлебной корочкой

Рецепт: Горбуша под хлебной корочкой

Горбуша сама по себе довольно сухая рыбка, ее больше солят, чем запекают. Благодаря такой корочке рыба получается вкуснее и сочнее, а корочка напоминает горячую, ароматную, чесночную гренку. Здесь даже не нужен гарнир, просто кушаем и наслаждаемся. Готовлю так рыбку несколько лет, очень нам нравится. Получается полноценный обед для всей семьи, за очень короткое время.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша под хлебной корочкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2655.6 ккал 		белки
157.5 г 		жиры
143.6 г 		углеводы
173.9 г
Порции
ккал
663.9 ккал		 белки
39.4 г		 жиры
35.9 г		 углеводы
43.5 г
100 г блюда
ккал
245.9 ккал		 белки
14.6 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
16.1 г

Рецепт «Горбуша под хлебной корочкой»:

  • Филе горбуши посолить и поперчить по вкусу.

  • С батона срезать корочку и покрошить руками, натереть на терке сыр с маслом, нарезать мелко чеснок и зелень и все руками хорошо смешать.

  • Получится вот такая крошка ароматная.

  • Рыбу выкладываем в форму для приготовления в микроволновой печи, предварительно смазав маслом, или постелив пергамент.

  • Плотно лепим сверху рыбы корочку, чтобы она была одним целым.

  • Запекаем в микроволновой печи при мощности 750 - 15 минут, посмотрите на готовность, нам нужна золотистая корочка сверху, как только появится, сразу вынимаем, а если нет, значит, еще ставим на 5 минут. Если есть функция Гриль, можно воспользоваться ею, будет еще вкуснее корочка.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее второе обед ужин праздник гости

Вкусы: рыбный сырный хлебный хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша под хлебной корочкой
Рецепт: Горбуша под хлебной корочкой

Горбуша сама по себе довольно сухая рыбка, ее больше солят, чем запекают. Благодаря такой корочке рыба получается вкуснее и сочнее, а корочка напоминает горячую, ароматную, чесночную гренку. Здесь даже не нужен гарнир, просто кушаем и наслаждаемся. Готовлю так рыбку несколько лет, очень нам нравится. Получается полноценный обед для всей семьи, за очень короткое время.

Ингредиенты для «Горбуша под хлебной корочкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горбуша под хлебной корочкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Великолепный рецепт! Забрала в КК! Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Хороший рецепт! Мы тоже рыбку любим ! Только если ее замариновать в растительном масле и соевом соусе, она очень сочная становится. Недавно мама была в гостях, так она и не поняла, что это горбуша . Притом, что мы ее просто жарили (не маму ) Вам однозначно + , и удачи в конкурсе
Спасибо огромное за советы! попробую в следующий раз ваш маринад к ней,думаю будет еще вкуснее!
Очень хороший рецепт!
Спасибо большое!
Рыбу люблю любую))) Обязательно попробую)))
Спасибо большое! Обязательно попробуйте,вам понравится!
Приготовила сегодня по этому рецепту горбушу,вот так не ожидала,что горбушу можно так приготовить,просто пальчики оближешь,сочная,нежная и просто вкусненькая Запекала я в духовке,функция-гриль Ни когда не покупала горбушу,и не готовила,не любила я эту рыбу В гостях угощали,сухая ,жуешь а проглотить проблема Теперь буду готовить и наверное часто,т.к рыбу просто обожаю! Спасибо за РЕЦЕПТ!!!!!
Ирина, не передать словами, как я счастлива! Рыбка и правда,как по волшебству становится сочной и нежной,хотя раньше мы ее только солили Приятно,что нравится и вам! Готовьте на здоровье!
Замечательный рецепт. Только я рискнула запечь горбушу в духовке. Сначала в закрытом фольгой виде, минут 20, а потом развернула фольгу и минут на 15 включила режим гриль. Получилось тааак вкусно, таааак красиво, что тут же все умяли. И тут я только сообразила, что хорошо бы фоточку сделать......Но поезд ушел. Спасибо за идею.
Спасибо огромное,за столь приятный отзыв! Да,вы правильно сделали, каждый сам выбирает режимы приготовления и в чем готовить, это не столь важно. Я очень рада, что рыбка так быстро исчезла значит было действительно вкусно
Даже не попробовав,уже знаю,что вкусно.
Спасибо вам большое!
Спасибо за идею! Очень кстати, а то магазинные соусы приелись уже все. Я делала в духовке и с панировочными сухарями вместо хлеба. Мне кажется, со свежим хлебом в духовке получится очень мокро внутри, как шарлотка в микроволновке больше воды испаряется, поэтому по вашему методу, может быть, стоит и со свежим.

И еще, у меня панировки ушло гораздо меньше, примерно половина. Я еще парой столовых ложек присыпала овощи, которые вместе с рыбой запекались, а остальное заморозила на следующий раз
Очень рада,что понравилось вам и было вкусно! С сухарями,это что-то новенькое получилось, уверена,что вкусно!Я готовила со свежим хлебом и в духовке и микроволновке, корочка хрустящая получается, абсолютно не мокрая.Суть ведь в том,что там крошка покрупнее,чем у панировочных сухарей и вкус получается совсем другой. Не бойтесь в следующий раз использовать батон. Удачи!
у меня в доме свежий хлеб редко долго валяется при современном промышленном производстве хлеба, когда в тесто добавляют витамин С и прочие "улучшители", за счет чего оно буквально 5 минут подходит и его ставят в духовку. хлеб этот на вкус как бумага. Не знаю, в ваших краях остался ли еще нормальный хлеб, но у нас есть можно только хлеб на закваске (sourdough). Он, конечно, тоже не 100% "правильный", зачастую добавляют в кусочек теста на закваске еще муки, потом все те же улучшители и поехали, но хоть менее похоже, что жуешь картон. А поскольку хлеб такой продается далеко не везде и стоит недешево, покупаю я его тоже не то, чтобы часто. Раньше я сама пекла на закваске, но теперь совсем времени нет В общем, жалко мне свежий батон переводить! правда, у нас и сухари можно купить грубого помола, как раз похоже на натертый свежий хлеб. В следующий раз попробую.
Ой,с хлебом вообще туго....и печально! у нас в поселке есть местная кулинария и там пекут домашний хлеб,очень вкусный.Так что можнно сказать,мне повезло! Стараюсь печь по возможности,но не всегда есть время,как и у многих. Хлеб из супермаркета, вообще никуда не годится, вата какая-то и как-то кусочек у меня завалялся в пакете,так появилаь через несколько дней оранжевая плесень....до сих пор в шоке,откуда такой цвет
во-во, внутри вата, снаружи картон! Бе а плесень, она разная бывает бывает и фиолетовая
какой ужас....чем нас кормят? дак и если печь,не факт,что мука качественная!
Спасибо!
Спасибо!
Я люблю эту рыбку, спасибо за рецепт.
Спасибо вам!
Спасибо!
Уже был точно такой же рецепт, с таким же названием и ингредиентами: https://www.povarenok.ru/recipes/show/60245/
Странно,набирала в поисковике, ничего не высветилось! я всегда проверяю рецепты перед публикацией.... Тем более,готовлю ее уже сто лет...
↑Ответ для Роса15
Рецепты чем-то похожи, но они не одинаковые. Способ приготовления разный, один автор маринует рыбу, второй нет и пропорции другие!
↑Ответ для Роса15
Рецепт действительно похож, но данный рецепт выглядит (я пока готовить не пробовала) более аппетитно за счет воздушной корочки, в альтернативном рецепте хлебная корочка выглядит более плотной
Спасибо вам большое за поддержку рецепта!
Ваш рецепт очень кстати!!! Как раз думала, что приготовить с горбуши, а тут такой шедевр!!! Спасибо за рецепт!!!
Безумно рада, что опубликовала вовремя! Можете запекать не только в микроволновке,а и в духовке, пол часика будет достаточно! Удачи!
полчасика это если замороженную. Свежей/размороженной 15-20 минут за глаза хватит
↑Ответ для NataliM-2015
обязательно надобно попробовать очень интересный рецепт и без заморочек
Да,все просто и вкусно! Спасибо!
Рецепт интересный, обязательно попробую, пока свежая рыба есть
Спасибо большое!
вкуснячий рецепт мммм-м беру КК будем пробовать это Вам
Спасибо вам большое!
Очень вкусный рецепт,любителям рыбы просто подарок, спасибо!
Вам спасибо! мне очень приятно!
шикарная рыбка получилась
Спасибо большое!
Прекрасная рыбка
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки