Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 15 декабря 2015, 10:56
- 40338
Пирог "Орешек"
Ингредиенты для «Пирог "Орешек"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Начинка
- Орехи грецкие — 170 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Корица — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4682.3 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
290.7 г |
углеводы
446.3 г |
| Порции | |||
| ккал 780.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 48.5 г |
углеводы 74.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Пирог "Орешек"»:
-
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.
-
В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, на время, пока взбиваете яйца. Сметана за это время немного "подрастёт".
-
В масляную смесь добавить ванилин и ввести по 1 яйца, каждый раз продолжая взбивать.
-
В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.
-
Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
-
Размешать до однородного теста. Оно получается приятной шелковистой структуры.
Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой. -
Орехи порубить, добавить к ним сахар и перемешать.
-
Натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё руками до крупной влажной крошки.
-
Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.
-
Сверху распределить половину ореховой начинки.
-
Закрыть всё оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!
-
Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.
-
Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее.
Благодарю за рецепт ВикториюS!!! 
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2015 года inulia68 #
Oбожаю ореховую выпечку,спасибо!!
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года inulia68 #
Орешки-моя слабость!
15 декабря 2015 года Morini #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Morini #
15 декабря 2015 года Елена-13 #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года VolOksana #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Eva Grimm #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года lubashka55 #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Первушина Елена #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Valushka2003 #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года luneva_e #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Wera13 #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Slobodka #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Moravanka #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года начинающий повар-нок #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года wordberry #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года pupsik27 #
15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: