Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 15 декабря 2015, 10:56
  • 40338

Пирог "Орешек"

Рецепт: Пирог Орешек

Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Орешек"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4682.3 ккал 		белки
74.9 г 		жиры
290.7 г 		углеводы
446.3 г
Порции
ккал
780.4 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
48.5 г		 углеводы
74.4 г
100 г блюда
ккал
393.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
24.4 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Пирог "Орешек"»:

  • Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.

  • В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, на время, пока взбиваете яйца. Сметана за это время немного "подрастёт".

  • В масляную смесь добавить ванилин и ввести по 1 яйца, каждый раз продолжая взбивать.

  • В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.

  • Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

  • Размешать до однородного теста. Оно получается приятной шелковистой структуры.
    Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой.

  • Орехи порубить, добавить к ним сахар и перемешать.

  • Натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё руками до крупной влажной крошки.

  • Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.

  • Сверху распределить половину ореховой начинки.

  • Закрыть всё оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!

  • Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.

  • Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее.

Благодарю за рецепт ВикториюS!!!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт полдник

Вкусы: ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Орешек"
Рецепт: Пирог Орешек

Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...

Ингредиенты для «Пирог "Орешек"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Орешек"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
С пасибо огромное за рецепт!!! Буду готовить
Вышло просто божественно. Удивило что тесто было очень плотным и густым, но после выпечки получился мягкий, воздушный мокренький бисквит. Вкуснотищщщща. Орехов брала 200 гр, можно было брать и по рецепту-вполне хватает. И корицы 2 чайные ложки-мы любим корицу. Буду готовить часто.
СПАСИБО большое за такой приятный отзыв! Рада слышать, что пирог Вам понравился! Готовьте на здоровье!
Пирог получился очень вкусный Спасибо Вам огромное за рецепт Мой отчет https://www.povarenok.ru/photo/68012/
Очень рада получить Ваш отчет! )))) Спасибо!!!!
Можно узнать - для чего сода и разрыхлитель?Обычно что-то одно в тесто кладут,буду пробовать печь,если получится,отчитаюсь.спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за интерес к рецепту! )) Насчет соды и разрыхлителя....., можно я дам Вам ссылочку на другой свой рецепт - Кукурузной коврижки... Там в ответах на комментарии я дала очень развернутый ответ-ссылку на этот вопрос! https://www.povarenok.ru/recipes/show/120590/ И пеките с удовольствием! Очень вкусный пирог получается!
Спасибо,обязательно буду печь.
Интересный пирог!
Пекла раз строго по рецепту. Орехов не хватило, буду с запасом брать. Очень вкусный пирог-торт!!! Вот хочу на 14 февраля повторить... Вопрос такой - обязательно в бумагу класть? А если форму просто маслом смазать, по старинке, прилипнет?
Спасибо большое за отзыв к рецепту! ))) Рада, что пирог пришелся по вкусу! Что касается вопроса.... всегда пеку этот пирог именно так, с бумагой! Но, думаю, что можете попробовать и просто как следует смазать форму маслом и присыпать мукой... И лучше взять в таком случае форму со съемными бортиками. Удачной Вам выпечки
Доброго дня! Пеку Ваш пирог второй раз! Аромат во время выпечки передать словами нельзя! И, конечно, первые кусочки сразу после духовки можно смаковать и смаковать! Спасибо за рецепт, буду печь еще и еще!
Успехов в Ваших трудах!
Спасибо большое за добрые слова и пожелания, Оля! )))) Это очень приятно! И рада, что пирог пришелся по вкусу.... Желаю и Вам приятных "открытий" на кухне!
Пирог получился вкусным, но все таки есть не большой привкус соды. Следующий раз буду класть поменьше . Я в середину еще яблочек покрошила, получилось сочно.Муж не любит выпечку с орехами, а дочь с яблоками. Но тут как ни странно понравилось всем. Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв! ))) приятно, что всем удалось пирогом годить!
Готовила Ваш пирог. Правда орехи размолоть нормально не смогла-сломался измельчитель. Перемолола блендером. Из-за этого они немного замаслились и масса стала немного тягучая. Поэтому на посыпку сверху не хватило. ( уже после подумала, что лучше бы я вручную измельчила орехи) Но не смотря на это, пирог получился ооочень вкусным. Сода совсем не чувствовалась. Слопали быстро))) Нам пирожок понравился больше на второй день, он как-бы настоялся и напитался вкусом орехов. И холодным даже больше пришелся по вкусу. Спасибо большое за рецептик
Спасибо большое за отзыв к рецепту! )))) Очень приятно, что пирог Вам понравился... А орешки действительно можно было и ножом порубить - я именно так и делаю! Пеките с удовольствием!
Спасибо. Думаю, что испеку еще не раз)))
Пирог получился очень вкусный, начинка и верхушка вообще невообразимая Но несмотря на то, что разрыхлителя у меня было меньше, чем надо, всё равно немного чувствовалась сода. В следующий раз попробую уменьшить её количество. Пирог съели с удовольствием, спасибо
Спасибо большое за Ваш отзыв! ))) Очень приятно, что в целом пирог понравился! Пеките с удовольствием!
Очень вкусный, мягкий и нежный пирог.Особенно понравилась начинка)))
Мне очень приятно, что понравился пирог, Нелли! ))) СПАСИБО большое за отзыв и добавленное фото!
Большое спасибо за рецепт!!! Пирог получился прекрасный, готовила вместе с ребенком, он помогал пирог смазывать шоколадом (решили его немножко таким образом украсить). Уплетала вся семья, даже самый мелкий, который не любитель выпечки.
Очень рада такому замечательному результату Вашей выпечки!!! ))))) Спасибо большое за доверие к рецепту и за то, что поделились своими впечатлениями! Приятных Вам выходных!
Шикарный пирог!!! Всё получилось вкусно, готовила строго по рецепту! Пирог очень вкусный и в тёплом и в холодном виде!! Огромное Спасибо, за рецепт!!
Спасибо огромное за Ваш отзыв, Екатерина! )))) Очень рада, что пирог Вам пришелся по вкусу! И я соглашусь с Вами...., сама люблю этот рецепт за точность всех ингредиентов для его приготовления! Спасибо еще раз!
Подскажите, в комментах не нашла, в рецепте тоже нет-при какой температуре печь?...
Подскажите, в комментах не нашла, в рецепте тоже нет-при какой температуре печь?...

Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой. В 6 шаге....)))))
Прошу прощения, увидела потом((( Уже пеку)) С новым годом, спасибо что откликнулись)
И Вас с Новым годом!!!))))) Приятных кулинарных "открытий"!
буду делать, но без разрыхлителя
Отличный рецепт! Корица и орехи дают настоящий рождественский аромат! Большое спасибо!
И Вам спасибо за внимание к рецепту!!!))))
У меня вопрос: зачем добавлять разрыхлитель, если уже добавили 1ч л соды?
Здравствуйте! )) В очень многих рецептах сода добавляется наряду с разрыхлителем... ))))
Очень вкусный пирог. Орехи и корица замечательное сочетание. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за Ваш фото отчет, Галина! )) Красивый пирог получился!
Очень люблю орехи , наверно , в прошлой жизни была белкой , поэтому ищу везде рецепты с орехами , Итак отчет , делаю по вашему рецепту 2-й раз , но 1-й раз тесто было не совсем по рецепту и орехи утонули , 2-й раз , строго по рецептуре , все получилось , и орехи на высоте , хотя для прослойки я орех слегка обжарила , очень вкусно , спасибо ,
СПАСИБО большое за Ваш отзыв к рецепту! Получила удовольствие, читая его... )))) Ну, и конечно, мне очень приятно, что пирог понравился!
Ирина,я к вам с очередной благодарностью!
Очень вкусно получилось!
Единственное,накрывала пергаментои сверху,без него сгорнл бы сверху,но тут дело скорее всего в моей духовке.https://www.povarenok.ru/photo/61680/
Очень-очень приятно, что наши вкусы сходятся! )))) Благодарю за доверие к рецептам и за очередной фото отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки