Такой торт не только согреет в пасмурную погоду, но поднимет настроение своим видом. По секрету скажу, что его ели с большим удовольствием и нехочухи творога ;)
krolya13Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2016, 16:14
- 2938
Творожно-вишнёвый торт на пряном корже
Ингредиенты для «Творожно-вишнёвый торт на пряном корже»:
Медово-имбирный корж
- Масло сливочное — 260 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Молоко — 220 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар тростниковый (мелкий) — 225 г
- Имбирь (корень) — 30 г
- Мед — 4.5 ст. л.
- Корица — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Творожно-вишнёвый слой
- Вишня (мороженная) — 450 г
- Сахар тростниковый (мелкий) — 120 г
- Творог (у меня 9%) — 500 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Бадьян (звёздочка) — 2 шт
- Желатин — 15 г
Верхний слой
- Желе (для торта) — 2 упак.
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6296.3 ккал |
белки
169.3 г |
жиры
250.1 г |
углеводы
847.2 г |
| Порции | |||
| ккал 419.8 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Творожно-вишнёвый торт на пряном корже»:
-
Моя форма 25*30
Если у Вас желатин не быстрорастворимый, как у меня, то предварительно замочить его.
Вишню засыпать сахаром, добавить воды (30-50мл), сахар, корицу и бадьян и держать на огне, пока не растворится сахар. Выключить и отставить. -
Медово-имбирный корж: в кастрюлю налить молоко, добавить сахар, мёд, сливочное масло. Нагреть, помешивая, до растворения сахара и масла.
-
Свежий имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
-
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем и корицей, яйца и тёртый имбирь. Хорошенько перемешать.
-
Вылить жидкое тесто в разъёмную форму и выпекать около 40 минут при 180С.
Остудить в форме -
Из вишни вынуть палочку корицы и бадьян. Шумовкой отложить 1/2 ягод ( или столько, сколько у Вас поместиться по поверхности торта).
Часть вишнёвого пряного сиропа отлить, в которой добавить желатин, нагреть (Но НЕ кипятить) до растворения кристалликов желатина.
Остальные ягоды с оставшимся сиропом переложить к творогу и взбить. К этой массе добавить разведённый желатин и хорошенько перемешать. -
На остывший медово-имбирный корж вылить творожно-вишнёвый слой. и поставить в холодильник на 1,5-2 часа (можно и подольше), пока не схватиться.
-
По поверхности разложить отложенную раньше вишню. Желе для торта приготовить по инструкции на упаковке и залить вишню.
Снять аккуратно форму и можно угощать. -
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2016 года леона леонова #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года astrakhan81 #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года astrakhan81 #
5 февраля 2016 года АУРИЧКА #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Беннито #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Kuss #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года alarm clock #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года alarm clock #
5 февраля 2016 года sie3108 #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Елена Юровна #
5 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: