Дорогие друзья, я хочу представить вам этот вкуснейший пирог, который при минимуме финансовых затрат принесет вам массу удовольствия. В начинке этого пирога нет ни рикотты, ни маскарпоне, ни даже творога - но его вкус чем-то похож на апельсиновый чизкейк. Весь секрет узнаете, заглянув на чай!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 13 мая 2016, 12:37
- 32807
Пирог "Ложный апельсиновый чизкейк"
Ингредиенты для «Пирог "Ложный апельсиновый чизкейк"»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 125 г
Начинка
- Молоко — 500 мл
- Крупа манная — 150 г
- Апельсин — 1 шт
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 70 г
Дополнительно
- Сахар — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4658 ккал |
белки
78.6 г |
жиры
190.6 г |
углеводы
660.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Пирог "Ложный апельсиновый чизкейк"»:
-
Для песочной основы - смешайте муку, соль, сахар, добавьте масло и яйцо.
-
Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 30 минут.
-
Раскатайте тонко и выложите в форму с бортиком. Наколите вилкой и уберите в холодильник.
-
А теперь секретная начинка - это манная крупа "Мистраль", сваренная в молоке. Половину манки (75 г) засыпьте в кипящее молоко и варите 5 минут, постоянно помешивая, снимите с огня и остудите.
Молоко лучше брать жирное - 4-5% жирности.
-
С апельсина снимите цедру.
-
Удалите косточки, если они есть и нарежьте апельсин.
-
Измельчите блендером в однородную массу.
-
К остывшей манной каше добавьте пюре из апельсина, сахар, яйца, масло и оставшуюся манную крупу, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
-
Добавьте нарезанную цедру.
-
Вылейте начинку в пирог.
-
Сверху посыпьте сахаром - в процессе запекания он расплавится и сверху будет хрустящая карамельная корочка.
-
Выпекайте пирог до золотистой корочки при 180 градусах. У меня пирог пекся около 20 минут.
Размер моей формы 28 см. Высота 2,5 см. Этого количества продуктов для такого размера было многовато. Кроме пирога вышло еще два порционных чизкейка по 10 см. -
Сама структура начинки слегка "зернистая", напоминающая творог. В целом вкус пирога немного похож на чизкейк. Он очень вкусный, не верится что начинка из манной каши, поверьте! Советую испечь!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2016 года ААСК #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года pchelka3343 #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года victoria ms #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Куклина Анастасия #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Мила-Людок #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года 13 tata #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Суслик Маринка #
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года xmxm #
Только 18 градусов маловато
13 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: