Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 11 сентября 2016, 0:12
  • 152503

Рыбный пирог "Дежурный"

Рецепт: Рыбный пирог Дежурный

Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Основа

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
34045.6 ккал 		белки
562.9 г 		жиры
3194.2 г 		углеводы
686.1 г
100 г блюда
ккал
208.6 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Рыбный пирог "Дежурный"»:

  • Пропускаем в мясорубке пангасиус.
    Второй раз пропускаем пангасиус с морковкой, рисом и луком.
    Добавляем соль и перец по вкусу.

  • Сметану смешиваем с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л - это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем к сметане с яйцами.
    Хорошо перемешиваем и добавляем в рыбный фарш.
    Перемешиваем.

  • Сметану, соль, масло и 1 ст. муки смешать.
    Тесто получается мягким и податливым - если необходимо, то добавить немного муки - у меня всегда уходит больше на пару ст ложек.
    Выложить дно и бока разъемной формы - я распределяю тесто руками.
    Я использовала форму диаметром 21 см

  • Выливаем начинку.

  • Сверху посыпаем 3 ст л тертого сыра.

  • Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

  • Выпекаем 40 минут, потом убираем фольгу и до зарумянивания верха - обычно это 10-15 минут.
    Охлаждаем пирог нарезаем и наслаждаемся!





А это пирог из щуки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник обед полдник ужин детям выпечка закуска

Вкусы: рыбный сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный пирог "Дежурный"
Рецепт: Рыбный пирог Дежурный

Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рыбный пирог "Дежурный"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Пирог хорош! Вкус, текстура начинки и даже цвет (очень понравился креветочный оттенок начинки) очень аппетитные! Начинку готовила блендером и поэтому рисинок не видно.
Спасибо за приятный отзыв и фотоотчет!
Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв и фотоотчет!Я очень рада, что понравилось!
Очень вкусный пирог, испекла - ушел на УРА!!! Правда немного изменила рецепт: лук с морковью я припустила на масле подсолнечном...И по-моему мнению, корж надо бы пропечь немного, а то он пропитался жидкостью от начинки, и на вид - сыроват.... На следующий раз попробую еще так сделать... Но за рецепт - ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Как вкусно смотрится. Нужно готовить
правильное решение!
Пирог обалденный. Теперь точно будет дежурным. Мясорубкой не пользовалась, т.к у меня был рыбный фарш. Лук мелко-мелко нарезала, а морковь на мелкой терке. ВКУСНО! Спасибо за рецепт.
Очень рада, что понравился пирог!!!Спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!!!
Спасибо за рецепт, очень легко и вкусно!!! Я перепутала и вместо 4 ложек сметаны добавила 150 мл, ну получилось ложки на 2 больше и соответственно муки пришлось добавить побольше. Оставшееся тесто использовала для пиццы и очень замечательно скажу я Вам, тоненькое хрустящее тесто)).
Спасибо за отзыв!Очень рада, что понравилось и получилось!
Спасибо за рецепт. Сделала сегодня с минтаем. Сыр в начинке очень к месту. Мои домашние ещё и добавки попросили. Очень вкусно. Из всех похожих рецептов, испробованных мною, этот вариант понравился больше всего. Буду готовить ещё.
Спасибо за приятный отзыв!!
Приготовила начинку для пирога как запеканку. Очень вкусно! Готовила с филе сазана. Автору спасибо за идею!
Пирог - супер!!!!! Даже муж, который не любит рыбу съел два куска Спасибо, буду готовить еще
Спасибо за отзыв!
браво!очень вкусно и так-же выглядит
Спасибо!
Действительно очень,очень вкусный пирог! Готовила с горбушей.
Очень вкусный пирог! На вкус как рыбная котлета уже с гарниром! Муж сказал, что вкусно, после второго укуса, что очень вкусно! Потом натрескался пирога и стонал, что переел и одновременно жаловался, что больше не влазит. Так что от мужа вам отдельное спасибо. Поскольку у двух детей аллергия на рыбу, попробую в след. раз сделать с курицей.
как улыбнуло - мой так же ест - остановиться слабо, а потом стонет, что перебрал Спасибо за отзыв!
А сколько сметаны идет на тесто, а сколько в начинку??
Прочтите еще раз внимательно ингредиенты - они разделены на группы
Отличный рецепт. Спасибо! Пирог получился красивый, очень аппетитный на вид, ну и вкусный. Так же он очень сытный, при том, что я делала без сыра, которого не оказалось под рукой. Единственное, все же в следующий раз буду готовить просто как суфле, без теста. родные корочку пирога просто не съели, а серединка-суфле - пошла на ура. Порадовало и то, что все получилось действительно, как у Вас на фото. Спасибо за такой чудесный рецепт!!!
Спасибо за теплый отзыв - очень приятно, что все получилось и понравилось!
Может быть глупый вопрос задам, но все же спрошу - чем можно заменить рис?

Из-за диабетика в семье рис категорически противопоказан, но рецепт очень понравился и рыбу очень любим в любом виде.
А попробуйте перловку, думаю будет не менее вкусно. Простите что отвечаю, я не автор рецепта.
Спасибо! Действительно перловка может подойти.
И муку разбавлю гороховой, тоже думаю, вкусно должно получиться.
↑Ответ для Яблони в цвету
Все правильно - перловкой
Спасибо!
Спасибо большое за наивкуснейший пирог!все просто и из доступных продуктов.
Очень рада, что понравилось!Спасибо за вкусный фотоотчет!!!
Добрый день. Я подобный пирог несколько раз делала, отличие только в том, что начинки там не смешиваются, а сначала на тесто кладется подсоленный и поперченный рыбный фарш, потом отварной рис с нарубленным в него яичком, затем обжаренная с луком морковь. Получается, что ингредиенты почти все те же,только раскладка другая. Было очень вкусно, особенно тот вариант, когда для начинки использовался сомик. Теперь попробую и ваш вариант, может быть будет еще лучше
Всегда интересно сравнить!
Еще бы, особенно когда дома любят покушать
та же история
Здравствуйте! А начинку можно из консервы рыбной? Остальное всё по рецепту?
никогда не пробовала именно этот пирог с консервами.
Все-таки консервы и фарш рыбный совершенно разные по консистенции.
Мне кажется, что с консервами он будет сухой - не знаю, надо пробовать
Спасибо.
Алла, спешу поблагодарить Вас за великолепный рецепт ! Только что испекла пирог и только что им поужинали, подавала пирог с зеленым салатом, вся семья попросила добавки (ели пирог теплым). Начинка получается сочная, тесто - выше всяких похвал (такое тесто замечательно подойдет и для других пирогов, сладких в том числе, так как очень универсальное; начинки можно варьировать в зависимости от воображения и предпочтений хозяйки). При приготовлении сделала только несколько небольших отступлений, на мой взгляд, не принципиальных : - сметаны не было, была баночка маскарпона, его и использовала; - в холодильнике была только треска немного подмороженная, я ее очень мелко порезала (лень было доставать мясорубку с антресолей), добавила специи для рыбы и много разной сухой зелени; лук с морковью обжарила. Работать с тестом одно удовольствие, очень просто и быстро, получилось очень нежным, отлично сочетается с начинкой. Конечно, маскарпон внес дополнительную сочность и жирность, но для трески был в самый раз (для более жирных пород рыб, думаю, лучше его не использовать). Комментарий мой получился довольно длинным, извините, но это от избытка впечатлений - давно не получала столько удовольствия от нового для меня рецепта и конечного результата. Еще хотела бы Вас поблагодарить и за другие, просто отличные, рецепты, которые всегда изучаю с большим интересом и которые по мере возможности пытаюсь приготовить; Вы их нам уже подарили аж целых 156 и каждый достоин быть приготовленным ! Желаю Вам, Алла, и нам, поварятам, продолжения встреч с Вашими замечательными рецептами, которых, надеюсь, у Вас еще очень много и которыми Вы с такой щедростью делитесь. Еще раз большое спасибо !
Мариночка ко мне лучше на ТЫ))))С таким удовольствием прочитала отзыв!! Тесто действительно универсальное - оно из самых любимых!Спасибо за теплые слова и пожелания - это так приятно читать!СПАСИБО!!!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт, забрала в КК !
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки