Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

sibir77Поваренок 7 уровня

3 октября 2016, 17:42
70587

Острая приправа из зелени на зиму

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Петрушка — 1 пуч.
Кинза (по желанию) — 1 пуч.
Кориандр — 2 ст. л.
Перец чили (зеленый!) — 4 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 257.6 ккал	белки 13.6 г	жиры 1.3 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 67.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу - готовьте из одной петрушки.

Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте
Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра
Пробейте блендером до однородного состояния
Добавьте к приправе соевый соус "Киккоман" и перемешайте
В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго - до полугода точно!
Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
-Для маринования мяса, курицы, рыбы
-Добавлять в супы для аромата
-Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку
-В любые соусы

Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень соленая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка приправа

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132489/]Острая приправа из зелени на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132489/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/03/22/1728318_16495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Ингредиенты: Петрушка, Кинза, Кориандр, Перец чили, Соевый соус, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая приправа из зелени на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/03/22/1728318_16495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму" title="Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая приправа из зелени на зиму

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Петрушка Кинза Кориандр Перец чили Соевый соус Соль Чеснок

Тэги: заготовка, приправа

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 октября 2016 года otan #

Я БЫ В ЭТУ СМЕСЬ ДОБАВИЛА ТЕРТЫЙ ХРЕН , ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ПОМИДОР,ЗЕЛЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ.ОЧЕНЬ ДАЖЕ НИЧЕГО ПОЛУЧАЕТСЯ.

7 октября 2016 года vertegel #

Если есть черешковый сельдерей, добавьте обязательно. Вкус неповторимый

7 октября 2016 года Мила-21 #

Спасибо за новую идею! Я обычно укроп, петрушку, кинзу просто режу и с солью. А здесь еще перчики и чеснок в переработку пойдут. Думаю, будет здорово!

7 октября 2016 года maria dyachko #

вопрос по рецепту

Тоня, а петрушку можно ведь и со стеблями изрубить? Очень уж добра много пропадет, если только листочки использовать.

7 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

можно и со стеблями, конечно, если Ваш блендер с ними справится

7 октября 2016 года maria dyachko #

Спасибо за рецепт и красивые фото. Приготовлю обязательно - петрушка стоит как лес, хотя и заморозки вполне ощутимые были.

7 октября 2016 года vertegel #

Приправа замечательная. Мы делали зелень с морковью и луком и корнем петрушки, можно как для помидоров по грузински - зелень, чеснок, красный чили. Соль кладется 25% к общему объему. Соевый соус, правда, не добавляли. Хранится долго. Дети сказали: "Вещь!"

12 октября 2016 года temarishka #

Морковь и лук сырые?

7 октября 2016 года lena t65 #

Спасибо за рецепт. У меня тоже осталось много петрушки. А кориандр придает просто пикантность или все-таки это обязательный ингредиент?

7 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Пикантность точно придает. Без него на мой взгляд будет совсем иная приправа.

10 октября 2016 года lena t65 #

Спасибо. Я все таки купила кориандр, вспомнила, что этот запах не очень люблю, но все равно добавлю, привезла вчера петрушку с дачи, но опять возникли сомнения- а 4 перца чили не много, они не маленькие!

10 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Приправа довольно острая. Но если вы не любитель - то положите 2 перчика. Добавить всегда успеется

11 октября 2016 года lena t65 #

Спасибо. Так и сделаю!

7 октября 2016 года Владимирович Юрий #

Все правельно,но вы забыли добавить1\3 части общ массы -болгарского перца,уверен Вам понравится

7 октября 2016 года silva44 #

Давно искала такой соус, так как много петрушки, и вот, пожалуйста! Очень своевременно ! Спасибо, сделаю обязательно.

7 октября 2016 года Wera13 #

7 октября 2016 года ved-marina #

Хороша приправка!

Забрала рецептик! Надо попробовать и с красным перцем! Пошла рвать петрушку с грядки

7 октября 2016 года Яшина2014 #

Спасибо !

7 октября 2016 года g mi53 #

Соус

7 октября 2016 года elena filippova 59 #

вопрос по рецепту

А красный перец можно положить? Почему именно зеленый?

7 октября 2016 года corsa #

для цвета однородного, видимо

7 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для elena filippova 59

для зеленого цвета. Можно и красный, если цвет не важен!

7 октября 2016 года Synchro #

+Базилик!

7 октября 2016 года Георгий Выкрест #

Отличная приправа типа зелёной аджиги.

5 октября 2016 года НЭССА4 #

вопрос по рецепту

хочу попробовать сделать, но возник вопрос по размеру пучка.
Сколько весит в гаммах ваш пучек?
У нас в магазине подают пучки 30 и 100 грамм какой из них правильный?
Очень хочется сохранить пропорции

5 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

примерно грамм 50-60

5 октября 2016 года zerro #

Приготовлю обязательно, только без кинзы (ну не мое это). Значит ли это, что тогда нужно взять два пучка петрушки или кинзу чем-то заменить?

5 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

взять 2 пучка петрушки, либо заменить кинзу на сельдерей или укроп

7 октября 2016 года Ася09 #

↑Ответ для zerro

Разве кинза и кориандр не одно и то же? По-моему кориандр - это семена кинзы.

7 октября 2016 года Ludmila_54 #

Простите, что вмешиваюсь. Действительно, кориандр - это семена кинзы, но запах у него совершенно другой. Видимо, его добавляют из-за запаха.

5 октября 2016 года sentyabr #

Хороша приправка! В любое блюдо добавит свежести, аромата и остринки.

5 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибооооо!

4 октября 2016 года лялич #

Класс.

5 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Ларочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острая приправа из зелени на зиму

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

Похожие рецепты

Щавель соленый

Зеленая приправа

Затар

Пюре из щавеля

Зелень в масле

Джусай соленый

Зелень из микроволновки на всю зиму

Щавель консервированный

Черемша соленая

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!