Вкусное блюдо из рыбы. Скумбрия, приготовленная таким образом, получилась очень ароматной, сочной и нежной.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 27 ноября 2016, 17:48
- 16012
Скумбрия, фаршированная овощами
Ингредиенты для «Скумбрия, фаршированная овощами»:
- Скумбрия — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль стручковая (свежая или замороженная) — 1 стак.
- Пряности (смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для тушения овощей) — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1,5 ст. л.
- Морковь — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3889.2 ккал |
белки
385.6 г |
жиры
249.4 г |
углеводы
26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Скумбрия, фаршированная овощами»:
-
Ингредиенты для приготовления фаршированной скумбрии.
-
Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать мелкими кубиками, выложить овощную смесь на сковороду, добавить стручки фасоли и растительное масло (5 ст. ложек), тушить на среднем огне до готовности, за 5-7 минут до готовности добавить пряную сушеную зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.
-
Скумбрию выпотрошить, удалить голову, хребет и кости. Тушки скумбрии посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
-
Овощная смесь для фарширования скумбрии готова.
-
На середину каждой тушки выложить овощную смесь.
-
Тушки скумбрии сколоть зубочистками. Смазать рыбу растительным маслом.
-
На слой фольги выложить слой пекарской бумаги. На середину выложить нафаршированную овощной смесью тушку скумбрии.
-
Обернутые фольгой и бумагой тушки выложить на противень. Такая "одежка" поможет предотвратить вытекание сока, будет хорошо держать достаточное количество тепла, кроме того, предотвратит пригорание рыбы к фольге.
-
Запекать скумбрию при 180-200°С до готовности, примерно 25-30 мин. В данном случае, каждый должен ориентироваться на свою духовку, у всех они разные. Времени в отдельных духовках может потребоваться чуть больше или меньше. После того как произошел процесс запекания, рыбу освободить от бумаги и фольги вот таким образом. Далее вернуть рыбу в духовку для подрумянивания на гриле.
-
Скумбрия, фаршированная овощами готова.
Блюдо украсить помидорами черри и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2016 года y ludmila #
Спасибо, Танюша, забрала.
27 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Ирушенька #
27 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года ved-marina #
27 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года ved-marina #
27 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Людмила НК #
27 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: