Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

24 января 2017, 9:21
44362

Ватрушки сырные

Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Тесто

Кефир — 250 мл
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (у меня дрожжи "Д-р Эткер", рассчитаны на 500 г муки и соответствуют 25 г свежих дрожжей) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (250 г в тесто+50 г на подсыпку) — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Белок яичный (для смазывания ватрушек) — 1 шт

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2935.7 ккал	белки 132.5 г	жиры 159.7 г	углеводы 265.9 г
100 г блюда
ккал 264.5 ккал	белки 11.9 г	жиры 14.4 г	углеводы 24 г

Рецепт «Ватрушки сырные»:

В кефир добавляем растопленное сливочное масло, сахар, дрожжи, желток. Перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
Муку просеиваем, добавляем соль. Вливаем кефирную смесь.
Замешиваем тесто. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на час.
Для начинки натираем сыр на крупной терке. Добавляем яйца и сметану. Перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на две части, чтобы удобнее было раскатывать. На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.
Вырезаем кружочки (диаметр 8,5 см), в половине кружков делаем дырочки.
На один круг выкладываем начинку, сверху кладем "дырявый" круг и защипываем края. У меня получилось 12 ватрушек.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем белком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 - 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка пикник чаепитие завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сырный сливочный соленый пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/]Ватрушки сырные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/23/27/1886812_18563-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!

Ингредиенты: Кефир, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Белок яичный, Сыр голландский, Яйцо куриное, Сметана.
Тэги: выпечка, духовка, пикник, чаепитие, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки сырные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/23/27/1886812_18563-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки сырные" title="Рецепт: Ватрушки сырные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки сырные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Кефир Желток яичный Масло сливочное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Соль Белок яичный Сыр голландский Яйцо куриное Сметана

Тэги: выпечка, духовка, пикник, чаепитие, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ватрушки сырные» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 января 2017 года o roma #

Аппетитнейшие ватрушки!

Да еще и с сыром!!!

Вкуснятина, наверно?

Настенька, благодарю за рецепт и поздравляю с Рецептом Дня, с Поваренокм Дня!!!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вкуснятина!!

Спасибо большое!!!

25 января 2017 года Vishnja #

Настенька, очень аппетитные ватрушки!

С Рецептом дня и с Поварёнком!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Любаша!!

25 января 2017 года tatabilga-2015 #

Настенька, красота ватрушечки

я так люблю... Спасибо

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, угощайся!!

25 января 2017 года tatabilga-2015 #

С большим удовольствием, спасибо

25 января 2017 года MarinaS16 #

Красота!

Обожаю все сыыырное!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И я большой любитель сыра!

25 января 2017 года MarinaS16 #

25 января 2017 года Светлана Владимировн #

Настюш, замечательные ватрушечки!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!

25 января 2017 года evil_barbie92 #

Какие прелестные ватрушки! Прям чувствую их аромат! Очень аппетитные! Хоть я и редко пеку из дрожжевого теста, но ваш рецепт обязательно попробую, спасибо!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо! На здоровье!!!

25 января 2017 года luneva_e #

Настенька!

Замечательные ватрушечки! Очень аппетитно!!!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!!

24 января 2017 года Mary Stone #

Высший класс!

Просто супер!

25 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо за такую высокую оценку!

24 января 2017 года Демурия #

Супер

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

24 января 2017 года victoria ms #

Настенька, замечательные ватрушечки!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

24 января 2017 года vitaatelier #

Аппетитные яркие солнышки! Сделаю обязательно, спасибо!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо! Буду ждать впечатлений!

24 января 2017 года Feya60 #

Настенька рецепт

Забираю и попробую завтра приготовить

а сколько выпекать надо 30 мин или меньше? Ну очень люблю сырные изделия

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Аминочка, уже исправилась! Написала время. Да, где-то около 30 минут.

24 января 2017 года mariana82 #

Настя замечательный рецепт

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

24 января 2017 года chapushil #

Настя, какие замечательные ватрушки!!!!!

Это первый рецепт по выпечке, который забираю

я сошла с ума

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ничего себе! А почему первый?

24 января 2017 года chapushil #

У нас как то в семье мы выпечкой не занимаемся. Иногда жена типа шарлотки летом приготовит или из покупного теста пирогов напекёт. Ну а здесь я не выдержал. Приготовим обязательно.

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Тогда в добрый путь! Буду ждать впечатлений!

24 января 2017 года Беннито #

Забрала бегом! Вкуснота какая!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ух ты! На здоровье!

24 января 2017 года vkss #

Какие же они аппетитные! Красота!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

24 января 2017 года Dama-Lorik #

Вкусные,аппетитные ватрушки!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 января 2017 года subsidii66 #

Настя, классная выпечка! Ватрушки такие румяные и аппетитные!

Идея формовки просто замечательная!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание, Светочка!

24 января 2017 года maraki84 #

Настенька, обалденная выпечка! С сыром очень вкусно!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо огромное!!

24 января 2017 года рева-2016 #

Настенька, какие ватрушечки, красота!!!!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки сырные

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки сырные»:

Похожие рецепты

Выборгская сдоба с повидлом по ГОСТу

Булочки с шоколадом

Сдобные булочки "Ракушки" с вишней

Английская булочка из микроволновки

Итальянские булочки со сливочной начинкой

Рогалики "Новогодние"

Булочки-шанежки

Дрожжевые булочки на кефире и молоке

Булочки из рикотты

Фотографии «Ватрушки сырные» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!