Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 28 марта 2017, 0:32
  • 133320

Котлеты рыбные "Монастырские"

Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:



Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на маленькой терке.
Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда лук с морковкой начнут поджариваться, влить соевый соус.
Перемешать и дать жидкости полностью выпариться.

Кусочки рыбы (филе) произвольно порезать и выложить в чашу блендера. Пробить до однородной массы.
У меня в этот раз белый амур, но можно брать любую рыбку.
Была приятно удивлена, что даже из минтая котлеты получаются сочными и нежными.

К рыбному фаршу добавить обжаренные овощи.
Я оставляю часть овощей, и использую их как начинку в котлетах.
Дети мои не будут есть такую начинку, а мы с удовольствием.
Поэтому решайте сами, все овощи вам добавлять к фаршу или, как я, оставить часть.
Пробить фарш еще раз блендером, но уже с овощами.
Выложить фарш в чашку.
Добавить соль, перец, крахмал и хлопья.
Вымесить тщательно фарш и отправить в холодильник на 20 минут (обязательно!).
За это время хлопья разбухнут и заберут в себя лишнюю влагу из фарша и рыбные запахи.

По прошествии времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты.
Форму можете придать им любую.
При желании обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях, или вообще обойтись без панировки.
Я часть обваливаю в муке, часть оставляю без панировки вообще.
Котлеты отлично держат форму и в принципе ни в каких сложных манипуляциях не нуждаются.
Если вы, как и, я оставили часть обжаренных овощей, то на ладонь выложите фарш, расплющите его и в центр выложите чайную ложку наших овощей.
Защепите шов, и ваша котлета-зраза готова.

Сковороду хорошо прогреть и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.
Затем огонь убавить, влить 70 мл воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные Монастырские
Описание: Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!


Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Супер! Я готовила в духовке, добавила укроп, сметану, и яйца вареные! Просто почистила холодильник! Нам оч понравилось!спасибо вам!
Спасибо
Спасибо за простой и вкусный рецептик! Делала из минтая вчера. Картинку не получается выложить http://www.povarenok.ru/photo/115788/
Просто ужас с этими котлетами!! Который раз уже готовлю на обед,, на ужин, но все съедаю сама - раз котлетка, два котлетка, и вот уж сковородки котлеток нет. Это нереально вкусно!!!
Спасибо за доверие и теплые слов
Очень любим рыбные котлеты! Овсяные хлопья добавила впервые! Получилось необыкновенно вкусно! Принимайте фото отчёт! Спасибо за идею!
Ой, надо попробовать приготовить, выглядит очень вкусно!
Котлетки действительно вкусные!
Ответ для Любашка 77777
Люба, очень аппетитная котлетка! Просто супер!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
Ответ для Любашка 77777
Любочка, как аппетитно пюре с рыбной котлеткой!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Любаша, хороши котлетки, прекрасная подача !
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Вкусные котлетки, да ещё с пюре!!!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Люба, какая замечательная пышненькая котлета!!!
Спасибо за похвалу!
Ответ для Любашка 77777
Люба ,чудесные котлеты
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Любочка, очень аппетитное исполнение рецепта!
Спасибо, Оля!
Ответ для Любашка 77777
Румяная и аппетитная котлетка!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Любочка, просто высший пилотаж!!!
Спасибо!
Вкусные, сочные, нежные, красивые котлетки!!! Спасибо!!!
Класс!
Ответ для Alena Mila
Аленочка, славные котлетки!
Благодарю!
Ответ для Alena Mila
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
Очень вкусные получились котлетки, спасибо! Часть тушила в томате -вкусно.)
Сочные, аппетитные!
Да, нам очень понравились!
Ответ для nairinaira
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
Взаимно!
Подскажите, можно добавить в котлеты не хлопья, а овсянку для длительной варки?
Не желательно, она не разбухнет
Очень нежные и вкусные котлетки. Готовила из нототении.
На здоровье
Очень вкусные котлеты. Спасибо большое за рецепт
Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику . Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На здоровье и готовь с удовольствием
Ответ для Герман Татьяна
Мои котлеты из пангасиуса (розовая камбала) получились очень нежные и вкусные. Крахмал не добавляла, увеличила количество овсяных хлопьев, очень уж интересно было узнать, что даёт этот тайный ингредиент. Тайный, потому что на вкус хлопья совсем не влияют, зато, пролежав ночь в холодильнике, фарш стал плотный, котлеты лепились легко, не плыли при жарке даже без панировки. Раньше в рыбные котлеты добавляла картофельное пюре, но с хлопьями легче, они всегда под рукой. Спасибо большое автору!
Спасибо огромное за столь теплые слова, доверие к рецепту и душевное фото на столько все аппетитно , что я не отказалась бы угоститься . Черезвычайно мне приятно и лестно, что воспользовалась рецептом и он пришелся по душе . Готовь с удовольствием
Ответ для helena1961
Замечательные котлеты!
Спасибо за рецепт. Сделала из хека без панировки и начинки. Получились такие же румяные, из-за крахмала скорее всего, плюс морковь придаёт приятную оранжевость всему фаршу . Муж сказал, что это самые лучшие рыбные котлеты из тех что я делала и что их можно на праздничный стол тоже ставить
Готовьте с удовольствием
Рецепт супер!
Спасибо
Подскажите,вместо крахмала,что можно взять?
Муку или манную крупу
Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные котлетки. Делала из филе трески. Вместо овсяных хлопьев добавила овсяной муки.
Спасибо
Отличные котлеты!!! Брала хоки и тилапию. После того как все прокрутила в фарш, подумала, что слепить котлеты не смогу, какие уж тут ещё хлопья. НО! Решила все сделать по рецепту, удержалась от добавления яйца. При формовке немного рассыпались, но совсем немного. Половину пожарила, половину в духовку под фольгу (мужу жареное нельзя сейчас). И то и другое получилось сочное, вкусное! Все кааак налетели! Из 19 котлет осталось 6. Спасибо за рецепт!!!!
На здоровье
Очень вкусно, очень сочно,красиво, нежно. Такие солнечные котлетки. Делала из хека,без панировки.Всё замечательно. И в праздник и в будни.Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за доверие и вкусную фото улику . Так приятно и неожиданно, настроение сразу поднялось . На здоровье мои дорогие
Ответ для 0-galinka
Прекрасно получилось!
Спасибо
Замечательные котлетки! Готовила из сайды, тушки, поэтому фарш был не очень мокрый и крахмал я не добавляла. Ничего не разваливалось, как видно по фото. Все смешала вечером и утром только поджарила. Панировка - сухари, ну просто любят у меня котлеты в сухариках. Спасибо, буду готовить еще.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал. Готовь с удовольствием
Ответ для YuliyaDol
Действительно очень вкусные получились! Делала из филешки морского языка.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал. Готовь с удовольствием
Ответ для gornket
Отличное фото!
Божественный вкус! Только что приготовила на ужин праздничный! Муж в вострге! Я посылаю Вам благодарности!!!!!! в холодильнике фарш, единственное, передержала часа 3, но думаю это в плюс. Несомненно, лучший рецепт рыбных котлет, а может и котлет в целом!
Спасибо огромное и готовьте с удовольствием
Котлетки получились суперские!!!Сочные и нежные.Спасибо за рецептик☺
На здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 664 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки