Год назад нашла такой рецепт, отложила его в сторону и ходила вокруг да около возле него))) Не решалась на его приготовление, хотя на самом деле все оказалось намного проще. Я осталась в полном восторге от такого закусочного тортика. Потрясающий вкус, насыщенный, свежий и слегка пикантный. В общем, делюсь с Вами рецептом и рекомендую его приготовить, ведь набор продуктов весьма простой и доступный. На праздничном столе будет эффектно смотреться.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 14 августа 2017, 7:46
- 8441
Баклажанный закусочный торт
Ингредиенты для «Баклажанный закусочный торт»:
Тесто из баклажанов
- Баклажан (общий вес 490г с кожурой) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, черный перец) — по вкусу
- Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Оформление торта
- Майонез (домашний или сметана 20%) — 5 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 40 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Орехи грецкие — 50 г
- Помидор — 180 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1955.5 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
97.3 г |
углеводы
666.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Баклажанный закусочный торт»:
-
Баклажаны очистить и нарезать небольшими кусочками. Пюрировать блендером.
-
Добавить яйцо специи по вкусу, хмели-сунели и соевый соус от ТМ Kikkoman. Перемешать.
-
Добавить муку и перемешать.
-
Разогреть растительное масло в сковороде и на среднем огне обжарить коржи для торта. Для этого нужно в центр сковороды положить 2 ст. л. теста и разровнять (у меня получились по 14 см). С помощью лопатки выровнять края. Обжариваются коржи быстро, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Переворачивать нужно с помощью двух лопаток, чтобы коржи не порвались. Хотя даже если и порвутся, то думаю не страшно, торт все равно сможете оформить. -
У меня получилось 6 коржей шириной 14 см. Старайтесь выпекать одинаковые.
-
А пока обжариваются коржи, можно подготовить продукты для оформления торта. Все продукты разложить в маленькие пиалы (для удобства).
Чеснок натереть на мелкой терке и соединить с майонезом (или сметаной). Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры порезать тонкими кружочками. У меня черри. Если у Вас крупные помидоры, то нужно их порезать тонким полукругом. -
Зелень порезать мелко, орехи измельчить как можно мельче, чтобы не раздражали куски при употреблении. Я орехи тщательно измельчила с помощью скалки.
-
Теперь можно собрать торт. Корж обмазать чесночным майонезом (~ по 2 ч. л. на корж).
-
Затем присыпать сыром, орехами, зеленью и сверху распределить кружочки помидоров. Сверху кладем следующий корж и проделываем все то же самое.
-
Уложив последний корж, обмазать сверху и бока оставшимся чесночным майонезом.
-
Затем верх торта и бока присыпать орехами. Сверху положить зелень и сделать майонезную сеточку (с помощью целлофанового пакета).
-
Сверху уложить дольки помидоров. Манипуляций много, но это все происходит быстро и не сложно. Размеры у меня получились: 14*14см, высота 10см.
Баклажанный закусочный торт готов. Прошу к столу на угощение.
Угощайтесь с удовольствием 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2017 года masha vet #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
15 августа 2017 года masha vet #
14 августа 2017 года jannasimf #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года vitaatelier #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Ange77 #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года molichka84 #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Манюша #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Tatanj #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Анастасия АГ #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года laka-2014 #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года laka-2014 #
14 августа 2017 года Бабушка Забота #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года galina27 1967 #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года galina27 1967 #
14 августа 2017 года mamadragoniv #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года ирпенчанка #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года тататима #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Ольга Федюнина #
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: