• 6 марта 2015, 16:26
  • 1526

Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли

Рецепт: Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли

Мильфей - это элегантное блюдо французской кухни. Оно может выступать как десертом, так и закуской. В переводе слово мильфей означает "тысяча листочков", поэтому отличительной его чертой является многослойность. Чаще всего мильфей делается из слоеного теста. Сегодня хочу предложить вам закусочный мильфей с нежным баклажаном и насыщенным фасолевым кремом. Это волшебное сочетание достойно праздничного стола на балу!

Категория: Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Количество порций: 3



Рецепт «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Первым делом необходимо отварить предварительно замоченную на ночь фасоль. Варим её около 60-90 минут до полной готовности и мягкости. Солим в конце.

Готовое слоеное тесто раскатываем и разделяем на ровные квадраты. У меня 13х7см. Кладем их на противень застеленный пекарской бумагой, прокалываем вилкой.

Сверху накрываем ещё одним противнем. Запекаем около 20 минут при температуре 180-200С пока тесто не станет румяным.

Лук и грудинку нарежем на небольшие кубики.

На сковороде разогреем немного оливкового масла, обжарим лук до прозрачности. Добавим грудинку, обжариваем все вместе 3-4 минуты. Затем добавляем тимьян и вливаем вино, выпариваем его в 3 раза.

В блендере смешаем фасоль с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Добавим грудинку с луком и сливочный сыр.

Взбиваем в однородный крем.

Баклажаны нарежем на пластинки, присыпаем солью и оставляем на 15 минут.

Промокаем баклажаны бумажным полотенцем, смазываем маслом и обжариваем до румяности с обеих сторон. Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитала лишнее масло.

Собираем мильфей. На один пласт готового теста выкладываем в один слой баклажанов.

Затем с помощью кулинарного шприца или пакета выдавливаем крем из фасоли.

Затем накрываем ещё одним пластом теста и снова кладем баклажан и крем.

Сверху присыпаем рубленной зеленью.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли
Описание: Мильфей - это элегантное блюдо французской кухни. Оно может выступать как десертом, так и закуской. В переводе слово мильфей означает "тысяча листочков", поэтому отличительной его чертой является многослойность. Чаще всего мильфей делается из слоеного теста. Сегодня хочу предложить вам закусочный мильфей с нежным баклажаном и насыщенным фасолевым кремом. Это волшебное сочетание достойно праздничного стола на балу!
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо вам!Замечательная, порционная закуска!Утащила в закладки для новогоднего стола.
Буду рада, если рецепт пригодится!
Классный рецепт! Красивооо!
Спасибо, Людмила!
Спасибо!
Вкусно и красиво !
Спасибо!
Красиво и оригинально!
Спасибо!
Спасибо!
Интересное решение. Мария, спасибо за рецепт и прекрасное исполнение.
Спасибо!
Очень красиво!!!
Спасибо!
Ох, как вкусно!!!
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Замечательное сочетание и оформление рецепта!
Спасибо!
Роскошно!
Спасибо!
Волшебная закуска, Машенька!!!!!!!!
Спасибо!
Шикарная закусочка!
Спасибо!
как чудесно!! отменные снимки!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки