Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 25 декабря 2017, 9:34
- 115572
Лимонный пирог от Сары
Ингредиенты для «Лимонный пирог от Сары»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт
- Дрожжи (сухие, без горки) — 1 ч. л.
- Орехи кедровые — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3157.9 ккал |
белки
46 г |
жиры
156.7 г |
углеводы
399.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Лимонный пирог от Сары»:
-
Этот рецепт от одной итальянской девушки по имени Сара, с которой автор книги познакомился во время своего путешествия по Италии. "Торт Сары из Тосканы", так назван этот рецепт в книге.
Мне кажется, что это все-таки пирог... Пусть будет лимонный пирог от Сары. Да и не важно, как назвать этот десерт. Главное, что он бесподобен. Произвел такое впечатление, что за пять дней я пекла его трижды! -
Яйца взбить с сахаром ложкой или венчиком.
-
Добавить цедру и сок половины небольшого лимона.
-
Всыпать просеянную муку, дрожжи и размягченное сливочное масло.
-
Перемешать тесто до однородности.
-
Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять. -
Поставить в теплое место на 10-15 минут (этого шага в рецепте не было, мое дополнение, все-таки дрожжи должны "заработать")
Сверху разложить кедровые орехи. -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и немного подняться.
Минут десять остудить пирог в форме, затем достать из формы и остудить пирог полностью.
Можно посыпать его сахарной пудрой.
Все готово! На ночь советую убрать пирог в холодильник, прикрыв его фольгой или крышкой подходящего размера.
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2017 года Тамара Петрукович #
30 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года korolina #
Шикарно-аппетитный торт.
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года premium #
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое за чудесное фото, красивое и очень аппетитное.
29 декабря 2017 года elenka ger #
29 декабря 2017 года kapitonchick #
Да, у автора этого рецепта очень хорошая выпечка, рекомендую!
29 декабря 2017 года mtata #
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145623/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145389/
29 декабря 2017 года oksana galata #
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Юляшка84 #
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Смело увеличивайте пропорции вдвое и пеките в форме 28 см. Думаю, будет в самый раз.
28 декабря 2017 года Героева2017 #
29 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года polyan04ka #
Хочу поделиться с Вами своим небольшим добавлением.
Пирог испекла БЕЗ орешков, достала из духовки, дала остыть до слегка тёплого состояния и...густо намазала "яблочным пюре со сливками" (детское питание в баночке), сверху посыпала обжаренными грецкими орехами ( других орехов не было в доме). В готовом виде пирог настаивался ночь в холодильнике, утром попробовали -
ВАХ! Во рту тает, чуть языки не проглотили. Сочетание лимонного вкуса с яблочным пюре и грецкими орехами прекрасно! В общем, так от души "напробовались", что от пирога остались только крошки и те собрали в ладошку и съели.
28 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Марина Indus #
28 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Надеюсь, рецепт как-нибудь будет опробован Вами и не разочарует.
С наступающим, Мариночка, и Вас. Всего самого доброго в новом году!
28 декабря 2017 года Kuss #
28 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Слэшер #
28 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
А Вы знаете, отличная идея с корзиночками. Думаю, если чуть увеличить кол-во муки, получится отлично.
28 декабря 2017 года Любна-8 #
Спасибо!
28 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас за высокую оценку и за чудесное фото. Пирог - красавец! Очень аппетитный.
28 декабря 2017 года Любна-8 #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо огромное, милая Жанночка, что ты не прошла мимо рецепта. Так приятно получить от тебя столь высокую оценку.
Благодарю от души за это бесподобное фото! Такое красивое, нежное, изящное.
27 декабря 2017 года Светланка g980 #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года lioliy1967 #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года Лиса Петровна #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года terry-68 #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года jannasimf #
Мужу с миндалем понравилось больше, не любит он кедровые орехи
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года Vicentina #
27 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года Vicentina #
28 декабря 2017 года Dama-Lorik #
28 декабря 2017 года jannasimf #
28 декабря 2017 года lina0710 #
28 декабря 2017 года jannasimf #
29 декабря 2017 года tata1108 #
29 декабря 2017 года jannasimf #
27 декабря 2017 года nnutty #
По структуре, сразу после выпечки тесто казалось похожим на кекс, а на следующий день стало напоминать песочное. По моим ощущениям. Орешки запеченые, всё вместе - мечта! Ну что добавить - пироги от тебя (и от Джейми) всегда бесподобны! Спасибо еще раз, дорогая!
27 декабря 2017 года Светланка g980 #
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе большое пребольшое, что не прошла мимо рецепта, воспользовалась им и оценила рецепт на отлично.
Благодарю от души за подробный, развернутый комментарий и за бесподобное фото. Красота - глаз не отвести! СПАСИБО, Наташенька.
27 декабря 2017 года Galiniya #
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года jannasimf #
Тоже сегодня испекла
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года terry-68 #
27 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года Vicentina #
28 декабря 2017 года nnutty #
28 декабря 2017 года lina0710 #
28 декабря 2017 года nnutty #
27 декабря 2017 года victoria ms #
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года marusha7 #
Достаточно плотное по текстуре тесто, приятный лимонный вкус и аромат, а в дополнение хрустящие орешки.
Единственное, в тесто добавила немного меньше сахара. И, да простят меня Джейми с Сарой, вместо кедровых положила грецкие орешки! Нам было вкусно!
Мария, спасибо большое за очередной Ваш рецепт в моей копилочке!
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас, Мария, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что пирог пришелся Вам по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо большущее за дивное фото. Аппетитнейший кусочек, идеальная структура. Безупречная работа!
27 декабря 2017 года angel838 #
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года Волкова Алла #
27 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года o roma #
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: