Это традиционное блюдо Непала, но готовят его и в соседних с ним странах. начинки бывают разные. Предлагаю вам один из вариантов - имбирь + курица. Просто космическое сочетание!
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 29 января 2018, 0:56
- 9137
Момо с курицей
Ингредиенты для «Момо с курицей»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 3/4 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Грудка куриная — 1 шт
- Имбирь (1 см корня)
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — по вкусу
- Кумин — по вкусу
- Соль (если нужно) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1494.8 ккал |
белки
102.6 г |
жиры
9.6 г |
углеводы
255.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Момо с курицей»:
Смешать муку с солью, добавить холодную воду и замесить тесто. Обернуть его пленкой и убрать на полчаса в теплое место.
Для начинки куриную грудку мелко порубить или смолоть в фарш. Добавить тертый корень имбиря, тертый лук, рубленый чеснок, соевый соус, специи.
Разделить тесто на части и раскатать каждую часть в тончайшие лепешки. Выложить на каждую лепешку начинку и сформировать момо. Их можно формировать по-разному, но чаще всего они представляют собой мешочки (похоже на хинкали). Традиционно момо варят на пару. Время приготовления – 10-15 мин.
Соус для момо лучше выбирать на томатной основе, острый.
Выход - 15 штук (крупных).
Для начинки куриную грудку мелко порубить или смолоть в фарш. Добавить тертый корень имбиря, тертый лук, рубленый чеснок, соевый соус, специи.
Разделить тесто на части и раскатать каждую часть в тончайшие лепешки. Выложить на каждую лепешку начинку и сформировать момо. Их можно формировать по-разному, но чаще всего они представляют собой мешочки (похоже на хинкали). Традиционно момо варят на пару. Время приготовления – 10-15 мин.
Соус для момо лучше выбирать на томатной основе, острый.
Выход - 15 штук (крупных).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2021 года lokaloka1981 #
17 января 2020 года oxanalieb #
6 марта 2018 года scherbak7 #
7 марта 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
6 марта 2018 года vlada ta #
7 марта 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года Ирушенька #
29 января 2018 года Vlad6336 #
29 января 2018 года terry-68 #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года Kuss #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года olesz1980 #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года olesz1980 #
29 января 2018 года olesz1980 #
29 января 2018 года Альвина Кара #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года candylenok #
29 января 2018 года lamer #
29 января 2018 года Любашка 77777 #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года subsidii66 #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года Инвеста #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года Инвеста #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
29 января 2018 года мисс #
29 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: